魔爪文学

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“上午的话其实没什么事，咱们主要还是为了晚上营业进行备菜准备。”

陈亚文热情地带着简棠去了仓库，将货架上宋老板前一晚特意腾出来的时蔬都拉到院子里。

“这些东西咱们先洗干净削皮就行，不知道你刀工好不好？如果不熟练的话那你就做前面这部分就行，后面的切菜我来。”

对于新店员的到来，陈亚文是毫不介意，更别提有什么危机感了。

昨天宋老板可跟她说过了，这新人来了要是能上手，主要就是帮忙分担她的工作。

一个好汉三个帮，简棠要是能顺利留下来，那她的工作量也能得到分摊，这难道还不是美事？

陈亚文喜滋滋地带着简棠一块干起活，这新人上手速度也不慢，一开始还有些不熟练，后面这洗菜的速度也是越来越快。

她仔细看了看，对这盆里的蔬果好生检查了下，全都是处理得干干净净，没有一丝污垢残留，一看便是个细心的人。

陈亚文很是满意，拿过菜板便准备先切些菜，反正一天就是这么些活，还不如早些做完下午还能再多玩会。

她拿过自己新购入的手机支架立在边上的桌面上，昨天她的偶像上了新综艺，这一集可还没来得及看呢！

陈亚文点开综艺，喜滋滋地边听着声音边切起手上已经削完皮的脆藕。

“亚文姐，那个…”

她听着声立刻停下手上切菜的动作，向左边看去。

简棠这会还不知道面前这人其实比自己还小，可这人和人都是以真心相对。

方才陈亚文待她那般热情，简棠瞧着这动静立马低声提醒，眼神也不自然地向左边扫去。

姐妹，你摸鱼也太过分了！这老板可还在院里呢…

陈亚文瞧见简棠这会正不安地抿着嘴，神色还略带慌张，立刻反应过来！

瞧她这脑子，竟然把新人给忘了！

陈亚文从边上拿出自己先前用过的另一个支架，主动拧上螺丝放在正坐在洗菜盆前干活的简棠边上。

“不好意思啊姐妹，你先用这个支架吧，我刚刚忘了给你拿了。”

简棠双眸咻地瞪大，瞧着陈亚文竟然丝毫没收声。

“亚文姐，咱们这还上着班呢，你这看视频是不是不太好啊？”

陈亚文这才恍然大悟，对着简棠解释道：“没事，咱们店里不管这个的，声音不要公放太大就行，然后营业的时候不能玩，平常想看个视频宋老板都不会干涉的。”

简棠这才迟疑的点了点头，埋头接着干活。

“亚文，麻烦你这边处理完后帮我去冰柜里把放在最左边的那两箱鸡爪拿出来解冻一下。”

宋晚秋这会正从外边的泡菜缸里用一双无水无油的大长筷从里头夹了些沉底的酸菜。

今天中午的工作餐她打算简单做一锅酸菜肉丝米粉。

粉面类的东西做起来速度极快，冰箱里的干米粉也是她昨晚就拿水泡上，米粉里的杂质同样顺手进行了提纯，里头的韧性也得到了增强。

腌制了一晚上的牛肉丝这会看着依然很嫩，宋晚秋在小菜板上将酸菜细细切碎。

这酸菜入缸的时间算不上久，是当初腌泡萝卜和辣椒时顺手放进去的几棵青菜，好在缸底的老泡菜水还算给力，配上泡椒的酸辣味，用来做个底汤不成问题。

锅内放入冷水大火烧开，经过一夜浸泡已经从原来的干米粉转变成水嘟嘟饱满的湿粉只需要略微煮一下即可捞出，若是在里头煮的时间太久反而会过于脆弱易碎，完全丧失口感。

米粉捞出过凉，以免粘黏。

宋晚秋往铸铁炒锅内倒入宽油。

这炒肉炒蛋都需要足够的油才行，若是吝啬油量，反而容易让肉丝粘黏锅底，损失滑嫩口感。

牛肉丝倒入国内滑散，粉嫩的肉丝接触到灼热的锅面，一下子颜色变得忽而苍白，随着不断地升温呈现出焦黄的色泽。

经过一夜腌制的牛肉本身已经带了底味，宋晚秋直接往里倒入刚出切好的酸菜继续翻炒。锅内原先有些多余的热油这会重新换发生机，经过热油翻炒，酸菜的香气也顺势在厨房里绽放开来。

刚才煮米粉的汤锅并没有直接倒掉，宋晚秋直接原汤化原食，从里盛出好几大勺开水倒入铸铁锅内。

汤面经过搅拌，表面浮现了一层凝聚酸菜和牛肉精华的金色油脂，大勺翻动，内里的汤汁也显得格外浑厚。

宋晚秋往锅里放了少许鸡精，探出身子确定新来的小姑娘没有忌口，又朝着锅里扔了大把的香菜葱花。

世界上有不吃香菜，自然也就有了梦想将香菜种满月球的香菜挚爱党。

好在现在宋记吃工作餐的这几位基本不存在什么忌口，宋晚秋做起菜来也是更加大开大合。

经过熬煮，锅里的热汤已经往外散出异香。

宋晚秋拿过四个大海碗，往里依次放入过凉后还跑在水里的米粉。

随后拿过汤勺，汤里此刻干货满满，她先将大量的酸菜肉丝捞出放在米粉上，这才一勺一勺往里添上热汤。

过凉后的米粉搭配刚刚熄火，此刻颇为滚烫的金汤，整碗酸菜肉丝米粉却正好成了比入口微烫再多上三分的温度，也避免了吹上半天气也吃不进嘴的烦恼。

“开饭啦！都过来端自己的吧！”

院里几个原本还在忙活的人听着声音也都停了动作，陈亚文带着还有些害羞的简棠冲到厨房，领着人去了边上的餐桌。

“宋老板做的工作餐可好吃啦~”

陈亚文喜滋滋地对着简棠说道：“以宋老板的厨艺，就是不卖卤味光卖这工作餐，生意指定也能好~”

“好啦，你再怎么拍马屁我也不会给你加菜的，前段时间不还嚷嚷着要减肥吗？”

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