魔爪文学

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这几年短视频兴起，魏妈妈又总被那些奇奇怪怪的东西种草，见人家主播说东西好就奉为真理，之前还被忽悠着买了不少三无面膜和粉底液。

魏凯风看了看兴致勃勃的魏妈妈，开口劝告道。

“你这想买卤味就找点大牌子嘛，您看着首页不都有挺多的，干嘛挑这家。”

许是因为同类大数据推送的缘故，这商品页面最底下就有四五家著名卤味礼盒的界面，有的是传统卤味，有的是专做零食，但都是说出去名声不小的牌子。

“明明是你out了好不好？”

魏妈妈听了这话，用一种瞧乡巴佬的眼神上上下下扫了魏凯风。

“都不知道你一天在学校里干啥，连现在最火的宋记卤味都不知道，人家之前都是抖音热搜前几呢。”

她说着也有些自得，炫耀道：“而且我又不是没吃过他们家的卤菜，还是你郭姨人好，当初去H市旅游回来还特地给我们这些姊妹们都尝了尝。”

魏妈妈口中的这位郭姨也是老熟人了，她们这几个年轻时爱打麻将成了麻友，十几年相处下来还拜了姐妹，如今这姐妹群里最小的已经到十六妹了。

郭萍排行老二，不比魏妈妈如今还得打零工上班交社保。她五六年前就办了退休拿上退休工资，现在不是在老年大学上课学着打非洲鼓跳舞，就是跟着她那同样退休了的教师丈夫出门旅游。

当初这宋记卤味的热搜刚刚上线，不比许多只能空看的观众，郭萍当机立断，带着老公就开车自驾。

先是奔着那边上的W市去玩了一周，两口子又做着攻略早早拿着马扎跑那宋记门口排队去。

那卤菜打包好后郭萍可没急着吃，硬是装得严严实实放在后座，直接开着车回来叫上好姐妹们出来聚餐。

饭桌上大伙对这郭二姐千里迢迢带回来的东西也颇有兴趣。

物以稀为贵，不是小气的人，平常旅游回来带的伴手礼都是大包小包的送，像如今这般端着份卤菜就把大伙叫出来的事还真是少见。

“喏，现在天气凉快，不过这东西放久了也不好，我可是赶忙把大伙都叫出来呢！”

郭萍这出门又玩一圈也是满心舒畅，身上的长款呢子大衣被束紧腰带修饰，手里的一杯常温啤酒也立刻下了°。

“你们是不知道，这家宋记门口的阵仗跟那视频里比起来是一点不差，我去的时候都还有两个警察在边上维持秩序呢！”

“真那么热闹啊？”

魏妈妈好奇地问道，桌子上这会儿空有些蚕豆和花生米，他们这桌的炭火泡椒烤鱼这会儿还没上桌。

“真的！那视频里拍的真不如现场瞧的模样。”

郭萍放下筷子津津有味地跟姐妹们分享着：“我跟老赵其实就订了一晚的房间，结果第一天去的时候直接被拦在外头了，人家那小妹妹说了，一天就让进两百个，那会儿早就截止了。”

“两百个？那得多难抢啊！”

彭四姐磕着瓜子，眼睛也瞪大了。

“那可不？不过说是也能网上买，不过我跟老赵又搞不来，让我家钟敏帮着买说是没买到。”

郭萍笑着道：“这第二天我跟老赵也没急着续房，先把房间退了把行李挪回车上，当时我们就停那附近停车场，直接出去搁那门口看着呢！”

“我这眼睛多好使你们又不是不知道！我一瞅见那边说可以排队了，立马就扯着老赵端着马扎去候着了！还真别说，那店里的香味隔着门缝都能飘出来。”

烤鱼店小哥过来挪了挪炭盆，又将装着烤鱼的铁盘搁在上头。

这烤鱼是刚刚从铁架子里挪出来在火上烤好的，配上旁边的土豆魔芋等配菜在锅里稍微煮了会儿。

不过要想吃到足够入味的烤鱼可不能心急，还得让这泡椒底料再慢煮一会儿，叫那鱼皮都有些金黄焦脆了才好。

“大家都尝尝吧，这宋记还限量呢，我跟老赵买了一点没吃，叫人家店员拿保鲜膜又套了两层，专门赶着带回来呢！”

众人听了这话，先不论这卤味味道如何，就冲着二姐这份心意都是感动得不行，纷纷又朝她敬了杯酒。

“那你跟赵哥休息好没啊？他这一路开回来不得十多个小时啊。”

彭四姐关切道，但郭萍却摆了摆手。

“没那么多，我俩走的全程高速，七八个小时的路程。俩个人轮着开，他今天下午在家一直睡呢，这会儿早补完觉了。”

说着她主动把三个满满当当的卤菜盒子腾出来揭开盖。

“这鱼还得煮一会儿呢，咱们先尝尝这卤菜。”

魏妈妈眼见，瞧着那菜的色泽就先夸了起来。

“这卤菜看着是漂亮，你看这猪肘的颜色多透亮，跟那冰糖肘子似的！”

“是比咱们这儿不一样啊，这味闻着就香！”

郭萍原先还犹豫要不要把这几盒子卤菜热热再带出来，不过想着里头的几个菜冷着也能吃，旁边又有烤鱼锅能加热，就还是原样带了出来。

魏妈妈紧跟着旁边人的动作从那猪肘肉上叼起一块。

这一斤肘子肉郭萍在店里就特地叮嘱让切好。

宋晚秋下刀剁的速度极快，厚度分毫不差，全是约莫三四毫米的片状。

冷却后的猪肘肉现在肉质更加紧实，面上的琥珀焦褐配着微微发黄的乳白脂肪，底下的瘦肉也紧紧地挂在上头。

魏妈妈这一口肉下去，就感觉自己到了天堂！

卤菜这东西，热有热的好处，冷有冷的妙处。

纯净的猪肉香气混着脂肪的满足在她的嘴里爆开，里头的肉汁不似刚刚出炉那般澎湃，却因为温度的冷凝变得更为扎实。

常温下卤猪肘的卤香后劲更大，比起满腔热血汹涌而来，那股浑厚香味此刻是细水长流回味绵长。

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