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灯火明亮的厨房。
现在是下午时间三点二十五。
长而华丽的木桌上,摆放了鸡蛋、细砂糖、牛奶以及淡奶油。
重新穿好围裙的塞拉听着士郎侃侃而谈。
“蛋黄要三个、细砂糖二十五克、牛奶160克、淡奶油180克。……记住没?”
“嗯。”
拿出小本本,一边写一边记的塞拉认真点头:
“记住了,不过,这真的能让大小姐满意?”
她表示怀疑。
“听我的就好,伊莉雅会喜欢的。”
士郎语气从容平静。
他现在指挥塞拉做的是法式焦糖布丁,简称法国布丁。
算是伊莉雅比较喜欢吃的甜点。
只要塞拉严格按照他的指示行动,在料理决斗时,勉强能得到一战之力。
“哼!勉强信你一次。”刚才的蛋炒饭让塞拉有不错的耐心。
“好,首先,蛋黄和细砂糖搅匀。”
士郎开始指挥。
塞拉拿着青花瓷碗和银筷子行动。
本来这里应该用到打蛋器和搅拌棒,不过老古董家族,不能强求太多。
等塞拉完成搅拌,士郎观察液体充分搅匀后,便让她奶锅(牛奶的奶)——目的是加热牛奶和淡奶油的混合液体。
这样便于糖的融化,同时让液体达到合适的温度与蛋黄液混合,使蛋黄充分乳化。
最后用过滤网经过一层过滤,就可以保证烤制出来的布丁口感细腻。
“这,这是我做出来的?”
一套完整的流程过后,
塞拉看着眼前色泽香醇,拿出去能被人当成新款热销饮料的液体,第一次感到不自信——看来她对自己的厨艺有一定的认知。
“不愧是我,法国布丁,太简单了!”
一秒不到就得意起来,士郎收回刚才的话。
这个人根本不懂做饭。
“别急,接下来的步骤也很重要。”
士郎叮嘱。
法式焦糖布丁的烤制方法,是需要隔水烘烤,以前他都是用烤箱,这里不用想肯定没有,但塞拉让他不用操心。
“撒。”塞拉撤掉身上的围裙,“让你见识一下爱因兹贝伦的炼金术……”
“这个姑且不提,”士郎给她泼冷水,“先把布丁分别倒进模具里。”
“不用你说我也知道!”塞拉用她像赤色琥珀一样漂亮的眼睛瞪着他。
自从这个Servat出现以后,她就变得喜欢瞪人——主要目标是士郎,可见这个从者有多么可恨。
把布丁液倒入复古器皿中。为了做这道甜点,塞拉把爱因兹贝伦城堡里的古董都拿出来。
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