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站在李保国身边的主厨林祥,体型偏胖,个子不高,却厨艺精湛,尤其以招牌香酥鸭闻名,常被一些重要人物点名定制。"老李,这就是你的徒弟柱子?”
林祥问道,语气中带着几分好奇。
李保国微微点头,没有多言,只是把目光转向杨国涛。
杨国涛见到何裕柱后,也咳嗽了一声,显然是在等待何裕柱的回应。
随后,杨国涛说道:“各位,人都到齐了,现在有个事要宣布。
鉴于何裕柱昨天的出色表现,我决定提升他为席厨师。”
众人虽有所准备,但依旧露出惊讶之色。
柱子才来了几天?年纪不过十五,先是直接升为副厨,如今又跳到席,这样的升迁度实在令人难以置信。
虽然何裕柱这几日的表现不错,但如此快的晋升还是让大家心存疑虑。
杨国涛宣布完毕后,厨房内陷入一片寂静。
不仅是学徒和副厨们,就连席厨师、两位大厨及今日到场的另一位大厨林祥,眼神都有些闪烁。
李保国对此似乎早已预料,他平静地说:“既然柱子刚成为席,那就给大家露一手,做道麻婆豆腐。”
林祥听罢,略显意外地看了李保国一眼。
看来老李对柱子充满信心啊。
麻婆豆腐可是川菜中的经典之作,柱子虽是李保国的徒弟,但年纪尚小,不知能否做好。
林祥心中存疑。
其他人也认同这个提议,若想脱颖而出,就必须展现实力。
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杨国涛对此毫无意外,示意何裕柱可以开始展示。
何裕柱明白这是师傅给予的机会。
凭借四级厨艺水平以及之前的努力,这对他来说不算难题。
于是,在众人的注视下,他从后厨取出制作麻婆豆腐所需的材料:嫩豆腐、牛肉和调味料。
将食材摆放在后院,何裕柱便开始动手处理。
只见他一出手,众人便不禁眼前一亮。
看得出来,柱子的手艺已相当娴熟。
很快,豆腐下锅,在何裕柱娴熟的操作下,锅中的豆腐渐渐裹上了一层诱人的金黄。
约莫十分钟之后,麻婆豆腐便出锅了。
何裕柱将豆腐盛盘,一盘色香味俱佳的麻婆豆腐随即呈现在众人面前。
与此同时,后院的人们早已震惊于他的表现。
他们所欣赏的不仅是最终成品,更是他在前期准备和操作过程中的每一步完美呈现。
一些主灶师傅看到他的动作后,心里都在默默比较,自己能否达到这样的水准。
若非亲眼所见,谁会想到这竟出自一名十五岁的厨师之手?
林祥心头一动,拿起筷子夹起一块豆腐品尝。
入口即化的滋味让他眼前一亮。
许久之后,他才抬起头,目光深邃地注视着何裕柱。"柱子当主灶师傅,我毫无异议。”
随后,他走到李保国身旁低声说道:“老李,你真是藏得很深啊,收了个这么出色的徒弟!”
他的眼神中流露出明显的羡慕与嫉妒。
……
凡是吃过何裕柱做的麻婆豆腐的厨师,对杨老板的决定都表示完全认可。
没错,十五岁的主灶师傅确实让人惊讶,但比起这一盘麻婆豆腐,这样的天赋实至名归!
事后,杨国涛还是提醒何裕柱要记得考取厨师资格证。
……
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