魔爪文学

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第65章 担心东窗事发蒋烨上门讨好（第2页）

老周忙完手里的活，正准备来帮忙。

结果望一望桌子上堆成小山的蒜苔。

“这么多蒜苔，你这么快就摘完了？”

苏扶摇嗯了一声，把蒜苔洗好控水，又用盐腌上，再把蛋打好，加了可以去腥调味的调料搅拌。

然后，苏扶摇开始洗菜花。

菜花是常菜。

而且很快就可以出锅。

但是也有弊端，上面容易残留虫子。

这个年代的菜，都是天然绿色的。

不会打很多农药。

所以吃菜时吃出来虫子的概率也就非常大。

别小瞧了这条虫，弄不好会影响几天的食欲呢。

甚至有可能给食堂惹麻烦。

虽然……这个年代的大家远没有那么讲究。

不过洗菜花这道工序，就格外的繁琐了。

以前赵娟和老周做这道菜的时候，都是先用盐泡，然后再用面粉揉。

最后还要用清水洗上四五次。

即便如此，还会有漏网之鱼……

苏扶摇和他们不是一样的操作。

她直接撒了小苏打，然后把菜花泡到里头，泡了足足有半小时的时间，才往里撒盐。

撒盐之后又撒醋。

然后继续浸泡半小时。

等到她这边把葱姜蒜都搞定了，才把菜花捞出来，切成小块。

老周忙活着手上的活：“你确定这样能把虫都洗出来？我怎么觉得有点悬呢，我们以前都要洗上七八次的。”

苏扶摇已经起火：“我昨天把菜花拿出去晒了半天，里面的虫应该已经爬出去一部分。”

“然后又洗了三次，按理说就没问题了。”

老周已经习惯她的独辟蹊径，尽管将信将疑，也没再多说什么。

菜花多放一下没关系。

苏扶摇这边麻利地开始动作起来，把葱姜蒜用来炸锅，等到香味出来了，下菜花。

火加到最大，翻炒的度也非常的快。

这个过程稍有含糊，菜花就会糊掉，葱姜蒜也会变成黑点。

尽管这并不会影响到整道菜的味觉，但是卖相就不好了。

一个好的厨师，必须要确保菜品的卖相。

苏扶摇烤着火，大力翻炒，很快就汗流浃背。

身上的衣服几乎都已经湿透。

好在努力没有白费，一道菜顺利出锅，看着色香味俱全。

晚饭的时间快到了，她没有时间耽搁。

马上又刷锅起灶，猛火煎蛋，然后出锅备用，不洗锅直接下番茄。

微量的盐糖催出西红柿沙沙的汤汁。

很快西红柿炒蛋出锅。

老周过来和苏扶摇一起把菜转到窗口的大桶。

工人们已经陆陆续续地进了食堂，开始打饭打菜。

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