魔爪文学

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第169章 蒋烨可是逃犯（第2页）

大米饭上铺着木须肉，旁边卧着个荷包蛋，蛋黄颤巍巍的，还有一小碟酱黄瓜。

“快吃吧，一会儿凉了。”

她把筷子递过去。

沈知行接过筷子，夹了块鸡蛋，蛋黄顺着筷子流下来，看着很是诱人。

“怕是要不了多久，我这嘴巴都被你喂叼了。”

“就你会说……再说，你嘴巴本来就叼，好不好？”

苏扶摇嘴上嗔怪着，心里却松快了不少。

午饭过后，苏扶摇回到后厨，瞧见小娟正在忙活，招了招手。

“扶摇，你找我？”

“晚上做饭时，你跟在我身边，打今儿起，我教你做菜。”

苏扶摇也需要趁手的帮手，光是备菜还不够用。

不用多灵性，只要不太笨，人老实，背下几道菜谱。

以免自己忙不开的时候，还离不开厨房。

苏扶摇话音刚落，小娟感激的跟什么似的，用力的点了点头。

……

做晚饭时间。

苏扶摇站在灶台前，旁边站着小娟，认真瞧她做菜。

“今天教你做三个菜，仔细看着，咱们先做香辣鱼块。”

苏扶摇说着，把一条草鱼放在案板上，手起刀落，把鱼剁成块，放进盆里，加料酒、盐、姜片腌着。

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“鱼块要剁得大小均匀，才好腌的入味。”

小娟手里还攥着个小本子在旁边记着。

苏扶摇接着往锅里倒油，油热后抓了把花椒和干辣椒扔进去，滋啦一声，香味瞬间飘满了食堂。

“辣椒和花椒要炸出香味，但不能炸糊，不然苦。”

她把腌好的鱼块倒进去，用铲子轻轻翻着。

“鱼块下锅别急着翻，等一面煎黄了再翻，不然容易碎。”

鱼块煎得两面金黄后，苏扶摇加了点豆瓣酱炒出红油，倒上生抽、少许糖，再添点热水没过鱼块，盖上锅盖焖着。

“小火焖五分钟，让味道渗进去。”

趁着焖鱼的功夫，苏扶摇开始做酱香鸡蛋。

她把四个鸡蛋打进碗里，加少许盐搅匀。

油锅烧热，倒进去，用筷子快搅散，炒成碎块盛出来。

再倒点油，爆香葱姜，加两勺甜面酱炒出香味，把鸡蛋倒回去翻两下，撒点葱花就出锅了。

“酱香鸡蛋要记住，甜面酱不能放多，不然太咸，鸡蛋要炒得碎一点，入味。”

苏扶摇边做边说。

最后是香菇油菜。

油菜洗净掰开，香菇泡后切片。烧开水，把油菜焯一下，捞出来过凉水，挤干水分。

“焯水的时候加点盐和油，菜的颜色更绿。”

苏扶摇说完，另起锅倒油，炒香蒜末，把香菇倒进去炒出水分，加生抽、蚝油调味，最后放进油菜翻炒两下就好。

“这个要快炒，不然油菜就软了塌了，不好吃。”

三个菜摆在案子上，红的鱼块，黄的鸡蛋，绿的油菜，看着就有食欲。

大锅那边，周师傅正在按照苏扶摇给的配方，做家常卤菜。

五花肉、鸡爪、豆腐泡、海带结一股脑放进大锅里，加上八角、桂皮、香叶、老抽、冰糖，咕嘟咕嘟炖着，香味顺着门缝往外飘。

旁边的灶上做着干锅花菜，花菜掰成小朵焯过水，和五花肉片、干辣椒一起在铁锅里爆炒，最后倒点啤酒焖了会儿，出锅时撒上蒜末，香气直钻鼻子。

小娟看得眼睛亮。

“扶摇姐，你做的菜真好看，这叫那啥来着，我想起来了，叫色香味俱全。”

“多练练就会了，做菜没什么难的，用心就行。”

苏扶摇擦了擦手，看了眼墙上的挂钟，快到下工时间，她们也该准备打饭了。

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