魔爪文学

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第87章（第2页）

&esp;&esp;然而，当她志得意满地照做时，笑容却凝固在了脸上。

&esp;&esp;等她丧尸化后被人带回基地当了研究体后，这抹笑都一直没有消失。

&esp;&esp;————

&esp;&esp;马欢一个人在家，闲得无聊还真的学了会儿习。但看书还没半个小时，想着姐姐们也该回家了，就又去厨房鼓捣饭菜去了。

&esp;&esp;以前在家里，王红雨会逼着她学做饭做家务，说什么“每个女孩都要会这些以后嫁人才不会挨打”。

&esp;&esp;呸！

&esp;&esp;不过现在马欢却很想给姐姐们做饭，也让她们尝尝自己的手艺。

&esp;&esp;看着柜子里琳琅满目的干货和冰箱里的食材，家里完全不缺油盐，蔬菜水果除了种类少点其实是应有尽有的。昨天晚上晚凉回家前，她们几个人又杀了两只鸡在冰箱里冻着…马欢于是掰着手指在打算着：阿笙喜欢吃甜的，晚凉姐和汪姝姐也爱吃，但她们口味清淡一点，尤其是汪姝姐，总是偷偷对着镜子检查体脂和肌肉状态，武昭姐口味重爱吃辣的和咸的。

&esp;&esp;那就这么办。

&esp;&esp;她家里从来都不会用微波炉解冻，都是吩咐家里人提前化冻，但马欢有样学样，晚凉爱用微波炉化冻，她就非也得这么做。明明一大早就想到了要化冻肉来着，硬生生止住了。

&esp;&esp;——可惜火力没把握好，肉熟了一半。

&esp;&esp;马欢有些恼火，攒着劲“剁剁剁”地把鸡肉再切小一点。

&esp;&esp;才不是为了泄愤！只是这样在彻底炒熟以后不至于不入味。

&esp;&esp;用醋、酱油和小火炒香的香料再腌制一会儿鸡肉，不管能不能有用吧，马欢还是用心地把每一块鸡肉都拍打均匀，然后在锅里倒入一些油，等油温升到合适的程度，她迅速把鸡块放进锅里。

&esp;&esp;“这道醋烧鸡块，油温一定要高，这样才能把鸡块的表皮煎得酥脆。”

&esp;&esp;马欢一会儿瞥一眼手机里社坛分享的菜单，一边将鸡块在锅里翻动。锅里传出“滋滋”的声音，醋香和酱香混合莫名有股海鲜的鲜味。

&esp;&esp;鸡块煎至两面金黄后，再把事先腌制鸡肉的醋酱汁倒入锅里。用锅铲轻轻翻动，不让本就半熟了的鸡肉再糊了锅。等到每一块鸡肉都变成均匀的油亮亮的红色，再盖上锅盖，小火慢炖，让鸡肉在酱汁中慢慢卤出滋味。

&esp;&esp;接下来，马欢转向另一道菜——水煮面浆叶子。这是一道非常朴素的菜，马欢也没吃过，但看别人分享感觉这道菜比沙拉还是多点儿可吃性的。

&esp;&esp;面浆是提前准备好的，要加入水一点点调和，直到面酱细腻不轻薄，用筷子去捞可以挂住并垂成丝滑的流质体就刚成了，再加入少许盐和香油调味。

&esp;&esp;叶子的选择是有讲究的，但马欢比对了一下感觉都差不多，只要别是白菜那种水分比较大的蔬菜叶应该都行。将一把菠菜、薄荷、苋菜叶洗净后，拌入面浆，迅速放入沸水中汆烫，等定型后再轻轻用筷子打散。

&esp;&esp;随便蘸了点武昭炸好封罐的辣椒油，面衣入口绵滑，带着淡淡的面香，叶子的清爽则在入口时瞬间与面浆的醇香交织，形成了丰富的层次感，配上辣椒油不可谓不是绝佳。

&esp;&esp;不过马欢还是拿了一小半的面浆叶子在油里炸了一遍，老实说，过了油真的更好吃一些。

&esp;&esp;然后，她开始制作万能蘸料，有了它蘸鞋底都好吃。

&esp;&esp;把姜蒜刮出茸，加入适量的酱油、醋、辣椒油，还有一勺香菜末，然后混合均匀。这种蘸料味道鲜美，酸辣适中。没有额外泼一勺热油，确实少了点香味，其实味道差别不大，还更低油脂。

&esp;&esp;搞完这些，几个小时就这么过去了。

&esp;&esp;马欢本来还想做些别的，看来没时间了。就在晚凉囤的速冻食品里选出焗蜗牛。

&esp;&esp;嘿嘿，她还没吃过蜗牛呢。

&esp;&esp;细心地将蜗牛肉冲洗干净，然后将它们放在预热好的烤盘上。按照提示，把用一小块黄油、蒜末和香草混合成的酱料均匀地涂抹在蜗牛肉上，放进烤箱里烘焙，不一会儿，黄油在高温下融化，渗入蜗牛肉中，蒜香和香草的气味也逐渐弥漫整个厨房。chapter1（）;

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