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&esp;&esp;整个蛋黄直接被两指抬起丝毫不散。
&esp;&esp;剩下的大米、葱姜蒜,调味品。
&esp;&esp;无一例外是他即便前世身为国宴大厨,也从未见过的超高品质。
&esp;&esp;取出食材,西红柿看着干净无比。
&esp;&esp;可出于职业习惯,林国栋还是打开水龙头仔细清洗起来。
&esp;&esp;鸡蛋打散放盐调味,西红柿去蒂切块,林国栋前世不愧是天才厨师。
&esp;&esp;完美的刀工和下刀角度,切过西红柿的案板上。
&esp;&esp;居然只有几滴红色汁液,汁水精华全部保留在西红柿里。
&esp;&esp;葱椒蒜切沫起锅烧油,林国栋双眼紧闭。
&esp;&esp;伸出皮包骨头的右手,放在油上空感受着温度。
&esp;&esp;心中默念,100度,150度,180度。
&esp;&esp;双眼猛睁,将蛋液倒在油锅之中。
&esp;&esp;完美的油温将蛋液中的水分蒸发为气态。
&esp;&esp;边缘如隆起的披萨饼快速膨胀,连续颠勺后将鸡蛋盛出。
&esp;&esp;锅烧底油,西红柿入锅一阵滋啦声传来,白烟升起满是浓郁番茄香气。
&esp;&esp;待西红柿炒制出沙香味被彻底激发,倒入鸡蛋加入配料。
&esp;&esp;吸收了番茄汤汁,金黄的鸡蛋内部隐约蕴含着丝丝琥珀色。
&esp;&esp;出锅前一把灵魂蒜末点缀,林国栋将菜做好后才用勺子品尝。
&esp;&esp;这是他前世的习惯,别人品尝是为了感受味道是否有所不足。
&esp;&esp;他单纯为了吃,因为他从来不会在调味上出错。
&esp;&esp;“这味道”
&esp;&esp;“一口咽下满满鸡蛋和番茄的浓香。”
&esp;&esp;“仔细品味其中还有一丝鲜甜,可我为了体现食材本味根本没放糖。”
&esp;&esp;“这是高品质番茄本身的甜度,咽下后番茄的微酸会从舌头返回口腔。”
&esp;&esp;“刺激着食欲,还想再吃一口”
&esp;&esp;回头打开蒸锅,竹香扑面而来。
&esp;&esp;透过雾气看到绿色的竹筒上挂着晶莹水珠。
&esp;&esp;蒸好的米饭晶莹剔透颗颗仿佛羊脂白玉。
&esp;&esp;米香浓烈但不粘腻,透着一丝清甜飘来,刺激着林国栋的食欲。
&esp;&esp;这是他前世最喜欢的蒸饭方式,竹子的清香完美融入米饭之中。
&esp;&esp;跟电饭锅蒸出的米饭根本不是一种东西。
&esp;&esp;“这浓郁的汤汁要是拌上竹香米饭”
&esp;&esp;想到这林国栋的肚子发出一阵咕噜噜的声响。
&esp;&esp;盛出一盘米饭,将琥珀色的西红柿炒鸡蛋浇在上面。
&esp;&esp;高温让两种食材瞬间融为一体,一口下肚。
&esp;&esp;林国栋苍老的脸上露出一丝笑容。
&esp;&esp;“果然厨艺可以决定厨师的下限,但食材才能决定厨师的上限。”
&esp;&esp;“这味道,别说厌食症了,抑郁症老子都给你治好!”
&esp;&esp;Ψ( ̄ ̄)Ψ好香~~
&esp;&esp;收拾好餐车,林国栋穿上一身洁白的厨师服,信心满满来到江城第一人民医院。
&esp;&esp;一看时间,正好11点30,马上就会迎来午饭高峰期。
&esp;&esp;“厌食症,应该属于精神科病房吧。”
&esp;&esp;推着餐车就往医院里走,同时心里直犯嘀咕。
&esp;&esp;“哎呀,一会生意太好忙不过来可怎么办?!”
&esp;&esp;可没成想还没进大门,一个保安跑出拦在自己身前。
&esp;&esp;手指敲了敲旁边的银色告示牌,发出一阵咚咚声响。
&esp;&esp;“不好意思大爷。”
&esp;&esp;“院内规定,为保证食品安全,禁止小商小贩入院售卖!”
&esp;&esp;
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