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小核桃晃了晃陶椿的手?,说:“婶婶,我想吃蜂蜜。”
陶椿去?给?她舀两勺出来?,苹果?也给?削了皮切成片装碗里,她拿苹果?沾蜜尝了尝,还是酸,好在能下咽了。
“你尝尝就行了,别把胃酸坏了,明天我把苹果?做成蜜饯,或是煮苹果?水。”陶椿跟小核桃说。
“弟妹,你进来?。”姜红玉在灶房喊,“我把猪臀肉洗干净了,你来?看看怎么?做才好吃。”
“今晚炒一点?,要是太难吃就不吃了,剩下的我留着烤成
肉干或是烤成猪肉脯,没事的时候嚼一根打发时间?。”陶椿早有主意,野猪肉柴,做成肉干或是肉脯只会更硬,实在适合肚子不饿的时候消遣嘴巴。
“烤成肉干也不好吃,肉里的骚味怎么?熏都熏不掉。”姜红玉不晓得肉脯是啥东西,但知?道肉干,她不怎么?看好。
“我试试吧。”陶椿也不敢打包票。
“行。”姜红玉没意见,“晚上煮疙瘩汤,我来?做,你负责炒肉。”
陶椿应好,她把油盏端到?菜板旁边,一手?拿刀一手?扯着黑猪皮,刀刃下划,贴着筋膜把猪皮切下来?,猪皮扔了喂狗。
末了,她切一块猪臀肉泡水里,又去?仓房抓一碗干木耳舀热水泡在瓢里。
锅里的水烧开了,姜红玉喊他们兄弟俩先打水洗漱,山里没条件,他们进山半个月没洗头没洗澡,比两只狗还脏。
猪肉里的血水泡出来?了,陶椿把猪肉冲洗一下,对着火光切薄片,如片鱼一样?,肉片薄得能透光。
邬常安舀水的时候多看两眼,很?是羡慕她的刀功,他心里暗暗琢磨要是有机会了,他要跟女鬼请教一二。
巴掌大的一块儿猪肉,陶椿切了一柱香的功夫,洗澡的人泼水了,她才收刀腌肉。
家里没有淀粉,陶椿只能舀一勺面兑水化开,面粉水里兑酱油和姜汁,搅匀了,她把肉片倒进面粉水里腌着。
“大嫂,我们家有菜园子吗?”陶椿问,“我想种点?姜蒜。”
“噢,房子外面就能种菜,本来?是有的,后来?草长得太快,还有鸡去?吃,我顾不上去?打理,就荒了。”姜红玉有些脸热,“你要是想种,明年我帮你把菜园子挖出来?,今年我还让老三从山外买了好些菜种子。”
“行。”陶椿记得她捡鸡蛋的时候好像在草丛里看见过野葱,她端一个油盏出门,去?柴垛后面翻找。
小核桃和两只狗也跟过去?凑热闹,野葱还没找到?先找到?一窝鸡蛋,两只狗不客气,它俩熟练地含个蛋在嘴里,狗牙轻轻一咬,蛋液灌了满嘴。
一窝八个鸡蛋,两只狗全吃了。
“你们在找什么??”邬常安出来?问。
“野葱,我记得这一片好像是有葱。”陶椿说。
“还往前一点?,之?前葱种在那一片。”邬常安站石头上指挥。
野葱没有鸡吃,就是杂草长得太茂盛,把葱欺得长成了细苗苗,长得比韭菜还可怜,陶椿掐了一大把,顺带把周围的野草薅了一圈。
回到?灶房,锅里的疙瘩汤煮好了,姜红玉正在往盆里舀。
“找到?葱了?”她问。
“找到?了,我掐了不少,待会儿再炒一盘鸡蛋。”陶椿说。
“行,我给?你烧火。”
葱择洗干净切段,陶椿打一碗鸡蛋搅散放一旁,锅烧热了,她从油罐里舀两勺猪油化开,油热爆青花椒和辣椒,火辣辣的味道弥漫开,她把腌的肉片倒进去?。
锅里升起白烟,陶椿看不见锅里的情况,她只管拿着木勺快速翻炒,待肉的香味出来?了,她把木耳搓洗一下过两道水倒锅里,锅里刺啦一阵响。
撒盐、加水,陶椿盖上锅盖让锅里的菜焖一会儿。
“像是学过做饭的,架势足足的。”姜红玉说。
陶椿笑?,她好不谦虚地说:“你们有口福了,贵人都吃不到?我做的菜,让你们吃到?了。”
姜红玉过了几瞬才反应过来?,真是会吹牛,什么?贵人吃不到?她做的菜,分明是她进山了,人家不用她了。
估摸着木耳熟了,陶椿揭开锅盖撒一把葱花,翻炒两下就起锅。
肉起锅,再洗锅,锅里水烧干继续化猪油,她搅着蛋液往锅里淋,猪油炒蛋是真香啊。
姜红玉探头看着,她以为撒上一把葱花就完事了,没想到?陶椿把炒的蛋盛起来?又往锅里化一坨猪油。
“还炒什么??”她问。
“炒个葱。”陶椿切一个辣椒丢油里爆香,再把剩下的半盘葱段倒进去?爆炒,葱段炒软再倒鸡蛋翻炒,葱油附着在煎蛋上,又是一个味道。
“吃饭了。”陶椿喊,“端碗拿筷子。”
等在门外的两个男人迅速进来?,他俩默默吞口水,真香啊。
锅里添上水,陶椿端着野葱炒蛋走出去?,饭都盛碗里了,其他人也坐好了,就等她了。
“吃吧。”陶椿落座,她拿起筷子挟一片野猪肉,“我尝尝……也还行,味不重。”
不过不能多嚼,多嚼几下肉就柴了,嚼不烂,咽下去?的时候噎嗓子。
“是你做得好吃,比我们做得好吃多了。”姜红玉高兴,剩下的肉不用浪费了,她兴致勃勃地说:“我们之?前炒野猪肉,肉片嚼着费牙,嚼不动,嚼烂了成一坨瓤子了。”
“骚味还重,尤其是炖的时候,越炖肉越骚,炖完了锅都是骚的。”邬常安补充。
“剩下的肉我做肉脯。”陶椿说,“剩下的肉要腌,不腌就臭了,但肉腌了越发紧实,炒了发柴。”
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