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羊肉汤
外面天已经黑了,屋内没有光,只有点点火光映照进来,刚好照亮秦照眼中的疑惑,他似乎很困惑桑九话里的意思?
桑九被这干净疑惑的眼神看得心虚,她不该这么说一个傻子的,低头轻咳一声,“饿了吗?想喝水吃东西吗?”
秦照的嘴唇现在缺水发干,他想喝水。
“出去喝吧。”桑九低头看向秦照的双腿,他现在穿的说阿花给阿树做的齐膝宽松短裤,刚好可以看到腿上的伤,伤口已经愈合,但还很红肿:“能起来吗?”
秦照扶着床沿慢慢站起来,红肿的地方拉扯着有点疼,其他倒还好。
“能起来就行,系统还算有用。”桑九让秦照和自己跟出去,坐在桌旁的椅子上,给他倒了一杯水,秦照骨节分明的双手接过水杯慢慢喝着,神色仍呆呆的,像个安静乖小孩。
桑九笑了笑,拿出几片原味牛肉干递给秦照,让他先垫垫肚子,“你吃几块肉干,一会儿做羊肉汤给你补补。”
说完她转身走向几米开外的灶台开始忙碌,秦照也跟着站起来,默默跟着桑。
桑九蹙眉:“跟着我干什么?”
秦照一睁眼看到的就是桑九,不认识其他人,跟着她更有安全感一些。
“怎么跟小孩儿似的?非要跟着?”桑九将椅子搬到旁边,示意他坐在这里别乱动,别妨碍自己做事。
秦照将椅子往桑九挪了挪,然后才安静坐下。
“……”桑九怎么感觉自己救回来一个累赘呢?她无奈的摇了摇头,然后打开传承系统,找到非遗美食里的羊肉汤。
大厨带着白帽,撸起袖子,从熬骨头汤开始教,“一碗羊肉汤最重要的就是熬骨汤头,汤熬好了味道都差不了,我们先……”
桑九按照大厨的法子,将将泡过血水的羊骨头放入锅里熬煮,另外放上一块生姜,再拿出几颗红枣、枸杞放入进去一起熬。
红枣和枸杞是阿福学会小儿推拿随机奖励的种子里的,一共十种种子,分别是红枣、枸杞、当归、黄芪、人参、柴胡、板蓝根、薄荷、白术、三七。
都是好东西,不过能直接用的就红枣和枸杞,这也多亏阿福,不然今晚这一锅羊肉汤就会少点滋味。
桑九将汤炖上后,便去旁边看乌一拉磨,乌一身形不算大,拉磨刚好合适,阿花用树叶做的小扫帚正在扫面粉,面粉没有去表面黄黄的那层皮,所以磨出来的粉也是黄黄的。
她抓起一把闻了闻,虽然看着不太精细,但闻起来很香,“再多磨几遍,再细腻一些才好吃。”
“另外再多磨一些,不然不够吃。”
黑土地的麦子产量挺高的,加上系统生长液的加持,每亩产量有2000斤,可以放心磨来吃,剩下几百斤继续种植就行。
阿树诶了一声,又倒入一碗麦子,催促着乌一继续拉磨,一小时后,磨了五十斤面粉。
面粉反复磨了几遍,勉强算得上细腻,桑九取了五斤面粉加入一个鸡蛋,再放一点水和盐,搅拌成糊糊后另拿一个小锅,按照记忆里的方式来做烙饼。
锅里放入油,油化后倒入一些面糊液,慢慢摇晃锅让面糊液均匀摊开,慢慢变成一块大饼。
坐在左边的秦照闻着香气,扶着椅子慢慢挪近了一些,待看到锅里饼慢慢成形变得金黄后,呆呆的眼神多出一些震惊:“桑、桑……”
“这是烙饼。”秦照的声音嘶哑,桑九听他说话觉得费劲,“你别说话,多喝点水润润喉咙。”
秦照点点头,捧着杯子默默喝水。
另一边守着羊肉汤的阿花跑到桑九的右手边蹲下,双手托着腮:“师父,这个烙饼看起来好好吃。”
什么好吃?我也要看。
和乌一它们出去溜达一圈回来的暴富听到阿花的话,立即跑到桑九身后,它瞅了眼头上还包着布的秦照,脑袋一偏将右边的阿花给挤开,直接霸占了阿花蹲的位置。
阿花被挤得跌坐在地上,屁股都摔疼了,可面对暴富,她敢怒不敢言,默默的走回对面羊肉汤的位置。
暴富得逞得晃了晃尾巴,凑近小锅去看烙饼,里面加了蛋液,闻着香气扑鼻的饼就忍不住流口水。
“别把口水滴进去了。”桑九用手肘推开暴富,快速将做好的烙饼放入竹篮里。
暴富、乌一几只齐齐看向竹篮。
“这会儿不能吃。”桑九左右看了看,将竹篮放到一旁的秦照腿上,“你抱着,不许它们吃。”
秦照点点头,小心护着篮子,不让暴富靠近。
暴富朝桑九不满的叫了一声:新来的凭什么抱篮子?它第一个来为什么不给它抱?
“给你抱我怕一错眼饼就没了。”桑九懒得理它,继续烙饼,做了十几张后教给阿花,让她学着做。
待阿花学得像模像样后,她则去将早煮好的羊肉、羊杂、萝卜切好放入已经熬得奶白的高汤里,另外用小葱、辣椒做了简单的蘸料。
等烙饼做好,桑九给一人分一碗汤,暴富是独一份的满满一盆,里面装满羊肉羊杂和萝卜,颜色奶白,鲜得阿花暴富咽了咽口水。
“有些烫,吹一吹再喝。”将小木勺分给秦照他们,又将烙饼一人分一张。
大家接过饼咬了一口,饼加入了蛋液,吃着口感比较细腻,加上油水足,吃着也极为香,阿花吃着惊为天人,“这个饼真好吃。”
“配上汤,一碗吃完就饱了,吃主食才扛饿。”桑九闻着烙饼里的麦香,她想念主食已经好久了,总算吃上这一口了。
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