魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第五十七章 试做卤肉(第1页)

吃罢晚饭,天刚黑,悠然和赵姨娘来到了后院厨房。

赵姨娘指点着,让长寿嫂把五斤肉,切成差不多一样大小的六块。

赵花帮着烧了一大锅开水,赵姨娘让长寿嫂将肉和几大片生姜一起放进开水里,滚了一会儿,将锅里的浮沫用筛子撇去,跟长寿嫂解释道:这是为了去除肉的腥味和油腻。

接下来的步骤是,肉在开水里大概滚六七滚,把肉捞出来控水。然后把大肠小肠和心肝肺也在开水里滚几滚,将浮沫撇净,捞出来控水。

然后,把锅里的水倒掉,洗净锅,倒上油脂,油热了,放入糖霜,将糖炒成焦黄色,再把肉倒进去,均匀上色后,加盐,加姜块,加水将肉块淹没。

悠然这时,才将放了八角、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香等调料,用线系的紧紧的细麻布包,放入锅中。

长寿嫂盖上锅盖,用大火将水烧开,转用小火,慢炖了一个时辰。

肉还没出锅,厨房内外早已满院飘香了。

赵姨娘,赵长寿夫妻俩和两个孩子都是吃过猪肉的,但从来没闻过如此香的味道。

肉一捞出,赵姨娘让长寿嫂切一块,分给大家尝尝。

长寿嫂麻利的切了一小盘肉,几个人你一筷子,我一口,几下就吃完了,每人都舔着嘴唇说:“香!太香了!”

尝完肉,赵姨娘叮嘱长寿嫂“嫂子,你每天卤完肉,将卤肉的汤和料包,倒入带盖的陶瓮装起来,以后卤肉都用这个汤,每次只需加水,加盐和料就行了。”

想了想又叮嘱道“明日试营业,只需将肉放进陶罐中,加点卤肉汤在火上加热就行了。”

赵姨娘手把手教了嫂子卤肉,下面该卤肠子和猪心猪肺之类的了,她让嫂子按刚才的步骤程序,自己独立操作一次。

长寿嫂多少有点慌张,悠然在一边给她加油打气,说她一定能行的。

果然,长寿嫂是个能干的,虽然中间忘了放姜,但大体都没错,在最后环节,悠然加了一个步骤,放点白酒,煮一分钟再出锅。她多少有点怕腥味除不彻底。

其实她多虑了,古代按生长期长大的猪,肉本来就香,且不很腥。

肠子卤出来,虽然闻着也很香,但大家都看着,没人试吃。

悠然让舅娘给自己切了一大段卤肠,拿起来就吃,表情是很过瘾,好吃的样子。

表姐赵花忍不住也让她母亲给她切了一段,嚼了几下后,高兴的说:“嗯,别有一番味道呢,还有嚼劲,好吃!”

看两人都吃了,赵姨娘他们也都吃了一小段,长寿嫂直说:“哎呀,真没想到,这东西做出来也这么好吃啊!”

赵姨娘让嫂子将卤肉和肥肠各切了一些,让侄女给吴妈妈她们送去尝尝。赵花端上盘子去了。

赵姨娘看时间不早了,将卤肉和卤肠的卖价告诉他们,叮嘱道“明天不为赚钱,要将肉和肠切成小节,给大家免费品尝,只有尝了觉得好吃,人家才会来买呢。”赵长寿夫妻点头称是。

大家都累了一天,送赵姨娘母女回去后,就各自睡了。

悠然躺在床上好久都没睡着。她的买卖终于要开张了,心里还真有点紧张不安呢。

这些天,杂七杂八花了不少钱,八十两银子,已经只剩四十几两了,看来是该建个账本,定个章程了。

还有,吴妈妈、翠翠和舅舅一家都要定个工钱,不能白干活啊。

她好好的合计了一番,决定明天跟姨娘先商量好,晚上让她来宣布。

第二天,赵长寿早早出去帮吴妈妈买了几十个小瓷罐,两个吴妈妈和翠翠用来夹豆腐块的小竹夹子。和一把切豆腐用的薄竹片刀。

因为悠然专门让赵姨娘交代,做熟食买卖,一定要干净卫生,能不用手就不用。赵长寿给自己这边也买了两个用来夹肉和卤肠的大竹夹子。还有两个切肉和肠用的小木案板和菜刀。

说起来惭愧,这都是悠然昨晚才想到的,所以赶紧给了钱,让他一早采办。

赵长寿也没做过这种生意,妹妹说了,他也才知道,所以赶紧置办。

现在他不仅要采购自己这边的东西,还得兼顾吴妈妈那边,比如做豆腐要用的黄豆。如果吴妈妈自己去大量采购,会让人觉得奇怪,谁家会要那么多豆子吃啊?

这次他帮吴妈妈订了一百斤黄豆,因为要的多,价格打了折不说,还能送货上门,粮铺掌柜的,随后会派人送过来。

办完这些事,他急急忙忙的赶回来,今天第一天开张,他得把自己收拾的干净利索了。

长寿嫂依然到集市上买了菜和五斤肉,一文钱买了一副肠子等下水。还专门去买了一刀包肉用的油纸和一挂鞭炮。

做买卖开张,都兴放鞭炮,寓意生意兴隆,开门大吉,所以鞭炮是一定要放的。

喜欢女帝悠然传请大家收藏:dududu女帝悠然传小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
七爷

七爷

文案南登霸陵岸,回首望长安。国家衰亡,大厦将倾,靡靡之音伴着末世纷乱,局中人具不知谁舍谁收。当一肚子弯弯绕的腹黑遇上一条路走到黑的死心眼,看谁固执得过谁上回书咱们讲的犯罪心理,这回来说说权术谋略,有离谱的地方,欢迎指正专栏求包养1v1王道HE保证不过特别提醒小朋友们注意主角栏,表站错CP公告本文于八月八号开VIP,谢绝转载,请以前转载走文的朋友,立即删文丶撤文,谢谢支持八号按惯例上三章,谢谢各位捧场。送分按着咱家的规矩来,长评,给编编过目了,批准就能送(只要本月分没送光,一般她都批准),送多少系统按着字数来,25个字一分内容标签强强宫廷侯爵前世今生重生正剧景北渊(七爷)乌溪赫连翊一句话简介死心眼攻VS随波逐流受立意...

路人甲被读心后暴富了

路人甲被读心后暴富了

林之乔绑定了一个系统,初始技能名为‘吃瓜盲盒’。好消息,只要不停开盲盒吃瓜,他就能获得丰厚的金钱奖励!坏消息,盲盒能量恢复速度有限,没瓜可吃的日子寂寞难耐,钱包饿饿。好消息,他人好感值可以转化为盲盒能量,加快吃瓜赚钱的速度。坏消息,在这个金手指随处可见的世界,林之乔只是一个毫不起眼的路人甲。想要在‘万人迷’‘团宠’‘龙傲天’等系统中杀出重围,无异于天方夜谭。但林之乔为了暴富!就算逝世也要试试!握拳jpg殊不知,系统绑定时产生未知bug,娱乐圈内的人有几率能听见林之乔的心声。某综艺现场,林之乔看向某当红歌星以为遇到真爱,其实只是被渣男当替身,渣男心里根本没有你,以后还要被渣男虐身虐心带球跑白月光再过几天就要回国了,太惨了太惨了,渣男不值得啊!数日后,当红歌星神清气爽找到林之乔,友善邀请之乔,我新专辑的MV还没找到合适的搭档,你想来试试吗?系统当红歌星好感值100!恭喜宿主获得奖金66w!!还没想好怎么刷对方好感的林之乔?天上掉馅饼了?参加某小配角试镜,林之乔盯着站在导演身边的某流量小生卧槽大瓜!在外炒单身清纯人设,实际隐婚三娃家暴成瘾,女方正在收集证据准备和他撕破脸打官司,塌房预定啊!谁再和他合作简直就是冤大头!导演脸色骤变,不久后林之乔接到导演电话那个小配角不适合你,我觉得男二很不错,明天来试镜吧。系统导演好感值100!88w奖金已到账!!还没来得及行动的林之乔?娱乐圈大佬们都这么友善的吗?更有某豪门的‘真假少爷’瓜,某爱豆练习生的‘海王’瓜,某知名演员的‘时间管理’瓜林之乔吃瓜吃得不亦乐乎,小金库里的资产也越来越多!后来,众人接受记者采访时当红歌手某导演其他娱乐圈大佬们如果没有林之乔,就没有今天的我,我很感谢他。林娱乐圈团宠隐形富豪之乔说出来你们可能不信,其实最开始,我只是想吃个瓜而已。吃瓜指南◆内心戏超多见钱眼开吃瓜乐子人沙雕受x大佬攻(嗯)◆其他人能听见主角的心声,但听不见和系统的对话(划重点)◆全文放飞自我,只求快乐吃瓜,雷点比较多的宝宝请竖起雷达看文qwq◆希望大家吃瓜吃得开心(比心)...

和首领宰一起在港口mafia养崽的日子

和首领宰一起在港口mafia养崽的日子

听说了吗?港口mafia的首领太宰突然有了个女儿。真的假的?那个太宰?是的!在他们一见面的时候就把港口mafia大楼楼下的地方铺上了厚厚的海绵,让太宰无法自杀成功。之后太宰用来自杀的手枪变成了呲水枪,用来服毒的敌敌畏变成了苦瓜水,用来割腕的美工刀变成了转笔刀这个孩子还没死?最新消息,是中原带着去买小裙子。亲生的。所以孩子他妈是谁?有一天,路瑶惊恐的发现自己的妈妈不见了,爸爸也变成了一副世界以痛吻我我要死在他面前随时想要去死的样子。想了想自家妈妈的德行,为了避免离家出走的老母亲回来收拾自己,路瑶只好过上了苦逼兮兮的拯救父亲行动。好在自己的异能力很给力,把老父亲的手枪换成了呲水枪,敌敌畏换成了苦瓜水,美工刀换成了转笔刀勤勤恳恳保住了老父亲的同时,路瑶也不放弃寻找妈妈,终于找到了母亲。qaq但是谁来告诉她,为什么母亲不认她了!路引溪过劳死穿越之后发现自己不光有了个老公,还有了个孩子。)谢谢,还是让我死吧。排雷主首领宰前半部分养崽,后半部分谈恋爱文中角色智商代表作者智商不代表原著人物智商,你觉得弱智只是作者弱智作者预收哪吒李靖的塔真的被偷啦!封神一战后,哪吒功德圆满,肉身成圣,从前被父亲打砸的庙宇也如同雨后春笋一般从五湖四海冒出来。偶尔闲着没事的时候,哪吒也会到各个庙宇去听一听信众的祈愿。做一个神祇该做的事。这天他就听到了一个有意思的祈愿。目光坚韧的女娘跪在三太子庙前,说着大逆不道的话三坛海会大神,如果您真的能听到,信女愿跟您做个交易。信女去把托塔天王的塔偷了让您打他一顿,您也把信女的爹给打一顿。哪吒挑眉。有意思。过了一段时间,托塔天王的塔被偷了这个消息传遍了三界,哪吒夜观星象,发现自己身上缠绕了一层因果。他想起了之前那个祈愿的信女,捏了捏拳。嗯,先去打一顿李靖,然后该还愿了。也不知道那女娘的爹到底是什么样的,能挨得住他几拳?金牌牛郎降谷零太宰果佳在成年之前,都被哥哥太宰治管的非常严格。于是,在成年的那天,太宰果佳决定放纵一下自己。她来到东京最出名的牛郎店,随手点向头牌!金发碧眼,黑皮大奶。好看也好摸。当事人安室透能拒绝吗?安室透本来的任务,是混在一个牛郎店里接触一个喜好外国的富婆。没想到,被与任务无关的小富婆给带走了。阴差阳错的情况让安室透想要跑路,谁知新的任务来了潜入港口mafia,并探查其情报。安室透结果,还没有等他做什么,就被富婆的哥哥针对了。而太宰果佳,看着剑拔弩张的气氛,左右为难。一边是愤怒的哥哥,一边是受委屈的金发帅哥,两边都是挺重要的人。她该怎么才能让他们和平相处,保证家庭的和睦呢要不再找几个帅哥来吧!这样哥哥就没时间只针对一个人了呢!计划通!太宰果佳oo推荐机油的文宇智波玩家统治忍界作者洛水伴伊人不想统治全忍界的宇智波不是好玩家给夏油杰举行追悼会后by夜瑜希,一句话杀死他的朋友→五条悟说要照顾我主角设定完毕崩铁作者直白人家一句话简介打出的结局越多,玩家就越强!王大强的平凡生活作者默陌书一句话简介体验不同平凡生活的历程。。。。书名蝙蝠崽懂得如何创爹作者居鸟一句话美好,相互救赎的童话故事...

每日热搜小说推荐