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已经是五月中下旬了,阳光充足的很,正午的阳光下,温度怎么也有三十度了。放好竹簸箕,她告诉吴妈妈后面的程序:两三天后长白毛了,将它们翻动搓碎,再放回去酵一天,就可以装缸了。
装缸时,加入烧开放凉一刻钟,差不多降温到七十度左右的水倒入缸内,水量大概是酱胚的十二倍重量。在缸内搅拌均匀撒入约一厘米厚的盐。接下来就是保温酵三天。
为了保温,悠然让吴妈妈专门把一间屋子烧了热炕,每天翻缸一次,将上层翻到底下。这样三到四天后,加入用花椒,大料熬好的调料水,充分搅拌后,再放置几天,就可以出酱油了。
每缸可以出一级酱油o公斤,二级酱油oo公斤。
吴妈妈和翠翠认真的听了,对悠然说需要她从头到尾跟着指导一遍才能记住,悠然笑着说:“那是自然的,我每天都会来。”
悠然对她们说“明天,你们就按我今天示范的前期步奏,再做一缸酱油胚。”
吴妈妈和翠翠做过豆腐乳这样的细活,做这个看一遍就会了,第二天一口气做了三缸的量。
没等悠然第一次做的胚子长毛,田府的大少爷就回来了。
自然是一大波的谢师宴,庆贺宴和同窗之间的相互宴请。
这次乡试成绩,他们给县里长了脸,县太爷不仅带着属下亲自到城门迎接,还办了酒宴,宴请五个举子和文老夫子,县里有头有脸的齐来祝贺,很是热闹了一阵子。
悠然和赵姨娘参加了府里的庆贺宴席,为了不惹田夫人不痛快,她们两人在家宴上对田宏武显得淡淡的,田宏武也一样,没有多看她俩一眼。
相反,田宏武对嫡母田郑氏却执礼甚恭,不仅在宴席上频频向她敬酒,口口声声感谢她的养育之恩,还送了不少从府城买的好绸缎,布料和一支漂亮的白玉簪,田夫人表面得意的很,但心里多少有些不自在。她很清楚,自己对田宏武这个庶子,并未尽心尽责,受之有愧。
悠然不知哥哥如此做派葫芦里卖的什么药?害怕娘亲心里难受,一个劲儿给她夹菜,让她不要理会大哥他们的“母慈子孝”表演。但她看得出,娘亲的眼圈还是红了。
宴罢,悠然拉着赵姨娘回院子,路上就边走边劝,说大哥心里绝对不会忘记她的。
赵姨娘忍不住还是掉了眼泪,说自己的确对儿子付出太少,没喂过一口奶,没洗过一件衣服,不配当娘。
还跟悠然解释说,她不是为儿子不理她难过,她是觉得儿子长大,成才太不容易了。
悠然听了心里也酸酸的,不过她很为娘亲的明理大度高兴。
田老爷和夫人回到正房,忍不住对夫人夸赞了田宏武几句。田夫人美滋滋的忙着归置庶子送的东西,没有搭腔。
看大儿子如此懂事,对夫人这么尊重,田老爷心里很是宽慰。
他不是不知道自己的夫人有些小心眼,这些年对大儿子实在是算不上用心,甚至是有些苛待。
大儿子能不计前嫌对她一如既往的恭顺孝敬,说明这孩子是个心地善良的,能承担起家族的责任和荣誉。
这些年,他的弟弟在仕途上走的比较顺,已经从南方荒蛮小县的七品县令,一步步升迁到京城,做了五品官了,前一项弟弟来信说,他的儿子似乎也挺上进,已经考上秀才,今年也参加乡试。不知是否考中了?
他这个做大哥的科举不如弟弟,事业更是和弟弟无从相比,现在只能是在儿子上比一比了,据他所知,弟弟的儿子今年十九岁,比自己儿子大了四岁,即便考上了,年龄上已经输给自己儿子了,哈哈哈,自己总算赢了一局。
他想的正高兴,丫鬟来报:大少爷求见老爷,夫人。
田夫人过来和他在八仙桌前一左一右坐下,才对丫鬟说:“快请少爷进来!”
无论如何,夫人还是不愿承认田宏武是大少爷。
田宏武进门,先恭恭敬敬给二人行了礼,这才特地对着田夫人说:“母亲,儿子有话要对您说,请暂时让下人们出去可好?”
田老爷夫妇面面相觑,不知他要说什么?田夫人挥手让一边伺候的丫鬟下人们出去,命令道:“我不叫你们,都远远的站着,不许近前来!”
丫鬟们走了以后,田宏武关了房门,跪在两人面前开口道:“儿子有两件事需要父亲母亲大人恩准。第一件,夫子常说:读万卷书,行万里路。会试后年春上才考,我们几个举子商量,想利用这一年多时间,去外面游学,长长见识,夫子对此很是赞成,小夫子也和我们一同出行,儿特向父母禀告,希望父母大人同意。”
田老爷夫妇还以为是什么大事呢,儿子如此郑重其事,一听只是游学,松了一口气。田老爷笑着说:“儿啊,这是好事,我和你母亲怎么会不同意呢?你们什么时候走?我让你母亲提前给你准备准备!”
“是啊,我们都同意,你提前告诉母亲,我给你准备好行装。我儿有什么事起来说,不必跪着。”
田夫人笑容满面的说着,起身准备拉田宏武站起来。
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