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白萌萌终于松了口气,总算来的比较及时。
她要的东西可不少,光是笋子,就足足有九个不同的品种,这祁老板果然是个有本事的人,这么短的时间居然全都买到了。
齐修远喘了一口气:“小老板,你的东西要的太多了,种类又杂,短时间之内想去菜市场买根本不可能,我只能托人去私房菜馆,从他们库房里面买到了这些食材。”
白萌萌点了点头:“您果然机智,这里面的一些名贵食材,就算大市也不见得有。”
要这些稀奇古怪的食材,主要是用来做主菜鼎湖上素。
所谓的“鼎湖”,实际上是一个地方,“上素”的意思,是说非常上等的素食。
听说这道菜,还需要用鼎湖山的泉水,来烹饪才是最佳风味。
白萌萌却不可能短短一天时间,就搞来什么山泉水,所以他直接用依云来代替,可别小看依云,这矿泉水贵着呢。
而鼎湖上素的食材也非常有讲究,通常要用三种菇类,六种耳类,九种笋子,还有一苼。
所谓的三菇,说的是蘑菇,草菇,还有冬菇。
这六耳,则是指金耳,银耳,外加木耳,以及榆耳,石耳,还有桂花耳。
光是这些就已经够夸张了,更别提九笋。
这竹笋、芦笋、金笋、菜笋、笔笋、白笋、毛尾笋、猪肚笋、吊丝笋,一共九种笋子。
外加竹苼,构成了这道菜的原材料。
这些稀少有顶级的东西,做出来的菜,倒不一定有非常顶级的口味,但看上去,绝对会很高端,绝对能满足人的虚荣心,让有钱人特别有面子。
我这么复杂的食材做出来的菜好不好吃,白萌萌也不知道,毕竟她也没吃过这么高档的料理,不过她对自己的手艺有信心,最后味道肯定不会差。
把食材充分的浸泡,然后洗干净,只不过这些食材实在是太多太杂,想要切得完美一些,需要比较强大的刀工。
距离晚宴的时间越来越近,客人也来的差不多了,白萌萌就算是把所有的食材都准备好。
……
二姐一家最后到达,齐家总算是一个不落的坐到了一起。
大哥齐博远和齐修远搀扶着老爷子从楼上走下来,大家都站了起来。
“不用客气,多做一下吧,只是家宴。”
齐老爷子虽然还没有满七十,但身子骨已经有些不太好了,嘴上说着客套话,脸上却带着严肃。
齐博远笑着说道:“父亲,今天是您的大寿,我们当然要上点心,别说是一桌,就算是摆上六十桌,也是应该的。”
齐聪心中有些无语,毕竟今年轮到他们家办寿宴,是爷爷想要简单一些,要求家人小聚就行,大伯的话好像是在说他爸故意怠待爷爷似的,怎么听都让人不爽。
齐博远的妻子也笑道:“爸爸,今年是弟弟和弟妹花了大心思,给您带了一个寿宴,连你喜欢的孙主厨,他们都看不上眼,也不知道是从哪儿请了厨神回来。”
齐妈自然听出了这话里的阴阳怪气,只能面带微笑:“孙师傅身体不太好,我们这次招了一位白师傅,做一些简单的中式素菜。”
齐老爷子也不在意:“简单一点就好。”
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