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崔时钰风风火火着手起自己的赚钱大计。
摆摊做小吃生意,无非是要解决工具、食材、员工三方面的问题,崔时钰一个一个来,准备先去冶坊打造做酱香饼需要用到的工具。
唐朝的冶坊是专门从事金属器具锻造加工,包括各种炊具和生活用品的地方,崔时钰准备打造的饼铛、炉灶之类的工具便属于“炊具”这一类别。
因着锻造过程中需要大量冷水用于冷却和淬火,冶坊通常会选择在河流附近建址,长安城这些家也不例外。
坊内数十家冶铺比邻而居,叮叮当当的敲击声不绝于耳。
崔时钰按照郭大郎所指路线一路来到目的地,两扇厚重的木门在她面前敞开,上面雕刻着简单的花纹,旁边挂着一块木牌,书写着“林氏精冶”四个字——没错,她要找的冶铺主人姓林,大名林铁山。
话说回来,这木牌上写的字儿还怪好看的。
崔时钰收回羡慕的目光,瞧见门口摆放着几个大水桶,里面装满清水,想来是作为淬火和冷却之用。
因门是敞开的,不必敲门,崔时钰迈步而入,拐过来在门后看到一个用木板搭建而成的简易展示台,上面摆放着打好的铁锅、铁铲、农具等各种铁器成品。
铺子里面传来叮叮当当的打铁声,甫一靠近便觉一股热浪夹杂着金属炭火的气息扑面而来。
这便是本朝常见的“前店后坊”模式,前面是正式出售商品的铺子,后面的院子是打造商品的地方,既方便顾客购买商品,又能为工匠提供生产空间。崔父曾经的鱼铺、王五娘的豆腐坊、张六娘的胭脂铺子所采用的都是这种售卖模式。
崔时钰微微探头,只见后院里头烟雾缭绕,火光闪烁,空气中弥漫着铁锈和炭火的味道,混合着炽热的温度,叫人待上一会儿便要出汗了。
她脑中莫名闪过一个念头:这铺子冬天肯定能省下不少炭火钱。
有点叫人羡慕呢。
许是听到脚步声,铺子里头走出一个身材极为高大的男人,可能是活计正做到一半,手里捏着一个砂轮就过来了。
瞧见崔时钰,林铁山诧异地挑了挑眉:从前来他这冶铺的都是五大三粗的郎君,今日怎么来了个头顶布巾的年轻小娘子?
诧异归诧异,没人会跟钱过不去,林铁山把砂轮放进兜里,问崔时钰道:“小娘子可是要来打些炊具?”
“正是。”崔时钰微微一笑,拿出提前画好的手推车、炉灶、饼铛的草图给对方过目,顺道还提了一嘴郭大郎,“听郭阿叔说林冶工做活儿最是精细用心,儿便慕名而来了。”
“小娘子过奖了。”没人不爱听恭维赞扬的话,林铁山也不例外,一句话就被夸成了翘嘴。
他压了压将要翘起的嘴角,看崔时钰递来的草图也越发认真起来,边看边说:“这图……无事,做起来不难,小娘子请放心。”
崔时钰有点不好意思。
她厨艺高超,做得一手好菜,但也有缺点,那就是无论写字还是画画都……也不能说不堪入目,只能说差不多和小学生是相同水平。
这时候找个大师傅的好处就凸显出来了,就算画得再菜,对方也能知道你想要的是什么。
“小娘子,不知你这炉灶是想打炭炉还是柴火炉?”林铁山盯着图纸问道,顺便给崔时钰介绍了炭炉与柴火炉的优缺点。
炭炉的优点是温度高且稳定,燃烧产生的灰烬较少,容易清洁,且结构简单体积小,便于操作和移动;柴火炉的好处是材料易得,木头嘛,几乎随处可见,不需要像木炭那样经过加工,是以柴火炉的燃料成本相对较低。
崔时钰思考片刻,选择了成本偏高但优点更多的炭炉,虽然贵了点,但胜在方便省事。林铁山也很赞同。
剩下的饼铛、推车还有保温食盒便没什么好说的了,崔时钰只有一个要求,便是将饼铛打得小一点。
上辈子吃过的酱香饼,摊出来老大一张,论斤论两卖,有电子称还好说,然而现在有称没称都很不方便,崔时钰便想着像煎饼果子那样,一次就卖一张,简单不费事。
商量完打造细节,两人开始讨论价格的事。
因着崔时钰方才提了一嘴郭大郎,还夸了林铁山几句彩虹屁,对方又见她是个小娘子,于是大方地给出一个友情价,足足为崔时钰省下了一匹嫁妆布料的钱。
崔时钰自然是对这位林冶工谢了又谢,感激的同时忍不住感叹:瞧瞧,不管到了哪个朝代都是熟人说话好办事啊!
“三日后我会将小娘子需要的器具送至小娘子家门,还请小娘子将贵宅住址告诉与我。”林铁山说着将纸笔递了过来。
于是崔时钰又把自己的小学生字体写了上去。
写完地址,付好定金,崔时钰又将林铁山谢了一遍,这才离开冶坊。
她没有马上回家,转头去集市上买了猪板油和食茱萸,准备熬些猪油和辣酱。
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