魔爪文学

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16酱香热饼（第1页）

长安城的晨钟还未敲响，东市的武侯铺内，一阵窸窣声打破了黎明前的寂静。

铺正武长青揉了揉酸涩的眼睛，从硬邦邦的木板床上翻身坐起。

天还未亮，屋内光线昏暗，借着从窗棂透进的微弱光线，他动作麻利地穿衣洗漱，仔细检查仪刀、腰牌、铜铃、火折等物件有无遗漏。

新的一日开始了。

他挨个拍门喝醒还在睡梦中的武侯们，叫他们整理佩刀、缉盗用的绳索以及用于防火的火钩，接着一一点卯签到，分配今日任务。

武长青一向沉默少言，分配任务时从不花言巧语，更不会激励人心，有什么便说什么：“李二，今日你和钱四去西市巡逻，赵六刘七去东市，北巷的治安最近有些不稳定，你们要多加留意，仔细盘查可疑之人。”

武侯们得了指令，齐齐应了一声，接着便去公厨用朝食了。

武侯铺的伙食由官府拨粮，虽然量大，但十分粗简，且一成不变，武长青闭着眼睛都能想到今日的朝食：定还是粟米粥、胡饼、腌菜这老三样。

他迈步走进公厨，果不其然在食案瞧见了早已备好的几锅粟米粥、几十张干巴胡饼，还有一缸浊黄的腌菜——昨日是腌芥菜，今日是腌酱瓜，没啥区别。

武长青瞅见胡饼就能想到那干巴噎人的口感，干硬的饼渣滑过嗓子的时候就像受刑，让他一点胃口都没有。

而去集市上吃也无非就是那几样：粥、饼、馒头、糕点……无甚新意。

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。这顿不吃支撑不住整整一上午的巡逻，是以武长青虽然没什么食欲，但还是端起粗瓷碗舀了好几大勺粥。

粟米粥不知是什么时候熬好的，已没了热腾腾的蒸汽，只还隐隐温热，粟米估计也是陈的，熬煮出来一丝米香也无；胡饼又干又硬，勉强能寻到几粒烤得发糊的胡麻；腌菜除了咸没有其他味道。

武长青一口胡饼配一口粥，大口咀嚼吞咽着，眼神发空，活像一台没有感情的进食机器。

直到最后一口饼嚼完，他今日的朝食便算用完了。

公厨内其他武侯也都吃得差不多了，虽然肚子吃饱了，却没有丝毫喜悦，个个面如腌菜色。

“整日都是胡饼，烦死了！”

李二一边用勺子在粥碗里“戏水”一边抱怨：“这粟米粥里面的米也太少了，稀汤寡水的。”

“那是你不会盛。”钱四凑过去悄声对他道，“我有个独门秘籍，你每次盛粥的时候把长勺放到最底，慢慢捞上来——注意了，动作一定要放慢，这样就能捞上很多米了。不信你试试。”

李二依言一试，果然盛上大半勺米来，喜道：“果真如此，钱四，还是你点子多！”

听到他们的谈话，武长青浅浅勾起一个笑，没有出声阻止。

用完朝食，武侯们在铺内集合完毕，开始进行上午的巡逻，沿着坊墙慢行，仔细检查坊门门锁是否完好，有无可疑脚印或攀爬痕迹。

坊内居民大多还在熟睡，只有远方偶尔传来的几声犬吠打破宁静。

一直行至西市，坊间才浮起一片喧嚣。

面对这些热闹场面，武长青早已视若无睹见怪不怪，只按着仪刀继续沿街道巡逻，偶尔向摊贩和行人询问情况，查看是否有可疑人物或物品。

忽然，一道清亮的吆喝声破开嘈杂，脆生生地撞进他的耳朵。

“酱香热饼，新出炉的酱香热饼——‘梅香映雪’、‘翠玉生香’、‘金乌抱月’、‘金玉满堂’，四种口味，任君选择！”

这句话音刚落，便有一道稚嫩的童声跟上：“酱香热饼，酱香热饼，可好吃了！”

两道声音各有不同，一清脆一甜润，一听便知是两个伶俐的小娘子。

武长青不由驻足回首，那喊话声果然分别来自两个小娘子，大的那个眉眼间很是英气，吆喝起来很有几分不同；小的那个扎着双螺髻，靠着树干，手里举着块干荷叶包着的面饼，边吃边说：“阿姊手艺，长安独一份！走过路过莫要错过哦！”

大的那个在旁边接着喊：“‘梅香映雪’素饼三文，‘翠玉生香’加菜四文，‘金乌抱月’加蛋六文、‘金玉满堂’菜蛋都加是七文！”

梅香映雪，金乌抱月？

这都是什么？名儿还怪好听的。

武长青本不想过多停留，却被这饼子的独特名字勾得十分好奇，跟在他身后的李二和钱四也不由自主停住脚步。

三人对视一眼，彼此都没有言语，但都不约而同走向那柳树下的卖饼小摊儿。

挤过里外几层人群，三人发现那小摊的陈设比他们想象中还要简单整洁：推车、连着炭炉的饼铛，旁边放着几个陶罐，一罐红油，一罐赤酱，还有切碎的鲜灵葱花、腌菜——是萝卜丁，切得大小正好，亮汪汪地泛着勾人食欲的橙红油光，直甩出他们公厨好几条街；食盒里装着新鲜白苣和煎好的荷包蛋。

摊位上方挂着一块木牌，上面写着“崔记酱香饼”几个大字，字迹飘逸，引人注目。

崔记？

武长青目光越过人群，落在摊位后的女郎身上。

对方青布束发，素色襦裙外罩着麻布围裳，袖口挽至肘间，露出一截莹白有力的小臂。

她垂眸不语，手上动作忙个不停。

面饼在饼铛上摊开，遇热渐成金黄；小竹刷蘸上红亮酱料，在饼皮上均匀刷开，每一寸面褶都渗进浓香；筷子夹起食盒里的荷包蛋，略煎复温，往酱饼正中一扣，撒上腌萝卜丁和翠绿葱花，再挟起一片翠绿白苣对折一夹——

一块菜蛋都加的“金玉满堂”酱香煎饼便做得了。

崔时钰动作利落地将做好的酱香饼用干荷叶包好，递给对面，“客官拿好，小心烫口。”

“多谢小娘子！”那人喜滋滋接过，迫不及待咬下一大口。

面饼煎得外酥里软，面香十足，裹挟着葱花与胡麻，还有脆爽的萝卜丁和白苣叶子，并着煎得外焦里软的荷包蛋……最绝的要属那酱，不知是怎么熬出来的，又浓又香，他在别的地方都没吃过，别提有多好吃了！

这可比其他小食摊上卖的那些饼子好吃多了！

这美妙的滋味自然也钻入了其他人的鼻腔，后头排队的人都忍不住抽了抽鼻子。

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