魔爪文学

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合作？

崔时钰心头浮起丝疑惑，但，这位郑郎君就像婶娘说的那样，说话做事确实看起来很本分，她便点头道：“愿闻其详。”

郑宝泉认真说道：“不瞒崔娘子，我曾在京兆府公厨任职多年，从食材采买、后厨调度到宴席筹备，皆有经验。”

“崔娘子一人操持食肆，难免顾此失彼，若有帮手，既能守住现有口碑，亦能谋划长远。”

这话倒是正好戳中崔时钰的软肋了。

自从食单上了螺蛳粉之后，店里的食客是越来越多了，虽说有新招进来的大川小虎帮衬着轻松不少，但也有个不可忽视的问题，那就是食肆的座位太少了。

前脚吃粉的人刚离开，后脚就有人坐下，外头的队伍排得老长。

“狼多肉少”这个词，很能形容目前崔记食肆的处境。

而且，她煮出来的螺蛳粉虽然没什么怪味，但也有不少食客不喜酸笋与豆角的味道，这样和其他吃食混在一起，长此以往，确实不是个事。

是时候开个新分店了。

崔时钰目光扫过面前的小院，就见农具摆放整齐，菜地垄沟笔直如线，连晾晒的衣裳都错落有致，况且这位郑郎君还在京兆府公厨任职多年……

或许对方真是个靠谱的人？

她清清嗓子：“郑郎君说的话我都明白了，最近倒真有件事缺个臂膀。”

她把目前螺蛳粉的处境告诉对方，总结道：“若寻到空置铺面开成分店，既能分流客人，又能减少纷争，但新店选址、招人、后厨管理……没个懂行的人盯着，我实在放心不下。”

“娘子要寻空置铺面？”郑宝泉微微一笑，伸手指指前面，“这不是就有一个现成的么？”

“这儿本就是前任院主留下的商铺，崔娘子若将分店开在此处，既省了选址的功夫，也免去搬迁之苦。”

这下崔时钰是真惊着了。

她本以为对方说的合作只是愿意当个管事的，没想到竟然把新店地址都帮她物色好了！

她细细想去，心中算盘打得飞快：现成的铺面省下一大笔租金，此处离崔记原址又近，对方的官府背景或许能省去不少麻烦，再加上他精通后厨管理……

这简直是天赐的机缘！

崔时钰再无犹豫之心，简单与郑宝泉商定了一下新店事宜，两人便一拍即合了。

回去的路上崔时钰还在窃喜：送粽子给自己送出一个新店长，真是妙哇。

郑宝泉也挺高兴的。

这还是他第一次做食肆生意，比起从前在公厨忙来忙去，现在做的，更像是一件真正值得的事。

*

转天一早，崔时钰就和郑宝泉就去了衙门。

郑宝泉递上预先写好的文书，又附上两人的市籍凭证，“西市新开食肆，名‘崔记螺蛳米缆’，主营米缆及相关汤食。”

顺便附上了螺蛳粉的食材清单——这是为了检查是否使用违法食材。

按照唐律，变质的肉类不能出售，把人吃死了自己也得死，还有老生常谈的牛肉也不能出售，这些都是违法食材。

崔时钰当然用不到这些，她最多也就是用猪骨熬些汤罢了。

果不其然，户曹接过，入目所及除了螺蛳还是螺蛳，他核对片刻后便提笔在商牒上写下“准营”二字，又麻利给盖上了红印。

除了确实没有违禁之物、愿意给曾经在京兆府当差的郑宝泉一个面子，户曹如此迅速的盖章还有个原因：

他快些盖章，这位崔娘子的螺蛳米缆铺子就能快些开张，他也能快些吃到。

何乐而不为呢？

崔时钰此时想的却是另一件事：幸好郑宝泉在官府有人脉，否则光排队就得耗上半日了。

念头刚转到这里，她便见对面户曹递来一张盖了朱印的税钞。

“娘子别忘了每月初五前缴纳市税，逾期可是要罚钱的。”

自然是要好好交税的，崔时钰连连称是，把税钞接过来放好。

她小心翼翼捏着这几张薄薄的文书纸张，心想，这可都是白花花的银子换来的。

有了这几张纸，新店合法立身的底气便有了。

接下来便是装修。

依然是陶实小顺装修大队，毕竟前身是个胭脂铺子，这次的装修过程没一开始的崔记那么繁琐，只需多添几口煮粉熬汤的灶眼，东侧开窗通风，免得螺蛳味儿熏了街坊，再通通排水渠就成了。

郑宝泉在店里看着装修，崔时钰就忙起了其他事宜，制备牌匾食案锅具，和高老汉郭大郎蔡三郎等人通气，告诉他们每日除了崔记食肆，再往旁边走上几步，给崔记螺蛳米缆也送份新鲜食材过去。

再然后就是新店员的事了。

崔时钰想来想去，把沈大川和沈小虎调到了新店。

当初把他们两个招进来就是因为上新螺蛳粉后店里忙不过来，这两人在店里主要就是负责组装螺蛳米缆，去新店也算是专业对口，还不用培训再新员工。

就是沈小虎有点不乐意，若非崔时钰是个女子，早就抱着她的大腿哭了。

“娘子，我舍不得你啊！”

崔时钰哭笑不得，一旁的沈大川忍不住数落弟弟：“新店离这儿不就几步远么，你嚎啥？”

沈小虎的嚎声骤然止歇。

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