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当然,如果里面的蔬菜能够用另外的锅炒熟,等最后再混入炒饭里的话,卖相或许会更好些。
继续往下逛,广场上还有烤章鱼摊子。
和夏露原本以为是像铁板鱿鱼那样破开烤不同,对方的烤章鱼是直接将肚子处理干净的一整只章鱼放在铁板上煎烤。
章鱼要选那种不大不小的类型,煮熟收缩后刚好是一口能吞下的大小。
处理好的章鱼用水焯熟,八条腿整齐排列,像一朵精致的花朵。
烤的时候厨师先把章鱼正面朝上,将他们的八条腿脚彻底烤熟,刷上各种酱料之后,翻过来,往章鱼的肚子里灌入汤汁,并用塞入肉馅封口——
章鱼不再是章鱼,炖煮美味的厨具,高汤在它肚子里翻滚,肉馅被热气蒸熟。
这个时候再刷上一层酱料,等时间差不多,撒上葱花铲进碟子里送到食客面前。
它看起来静悄悄的,没什么特别,实际上一肚子“好水”。
外层的章鱼被煎烤出微硬的脆皮,一口咬下,浓郁鲜香的高汤便会在食客的嘴里面四溢,充盈口腔。
外面的酱汁麻辣,里面的汤汁香醇,两者以口腔为场地自然混合,食客们便能尝到麻辣、清淡以及两者互相融合的和谐味道。
只是得注意,千万不要太过心急,要不然舌头上颚便有可能光荣负伤,被烫出一个大泡。
还有章鱼丸、辣炒章鱼、红烧章鱼和咖喱章鱼,夏露可真是大大涨了见识。
作为记录员一直跟在她身后的大赛工作人员小声议论,“她这是觉得自己肯定赢不了所以自暴自弃了?”
章鱼丸x蛋卷
夏露并不知道他们的议论,还在打探“敌情”。
现场有位叫卡门的红色头发的美女厨师。
她的摊位前聚集着很多游客。
除了她摊位上传出的香味诱人,她的动作也很吸引眼球,华丽得像是在表演一般。
和别的厨师不同,她并没有穿白色的厨师制服,而是穿着一条修身的酒红色长裙。
下厨的动作华丽漂亮,冲洗、削皮、翻炒、每一个动作都带着律动,看她下厨是一种极致的视觉享受。
她做的章鱼料理是爆炒章鱼须,将章鱼须切下来,加入洋葱、青椒等一起爆炒。
章鱼须炒过之后就缩水了,混在洋葱青椒里面看起来很少。这样的一份炒章鱼须,他们卖1500贝利。
但大家享受到的不仅仅是美食,还有美女厨师华丽热情的舞步、她帅气颠锅的动作以及锅中燃起的绚烂火焰。
周围的食客还不住欢呼叫好,“再来一个!”
“想要我师父再来一次,得看点单的人多不多~”卡门的两个弟子也没闲着,在摊位前招徕客人,还不时表演起与卡门类似的舞蹈动作。
“那我要一份!”
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