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因为什么调料都没有,江菡珊一时间也想不出什么菜色。但肉就是肉,随便煎炸烤煮都很好吃的。
考虑到油的重要性,江菡珊决定先炼猪油出来。她把所有的肥肉分离出来,但是五花的部分保留着。
架锅,热锅,倒肥肉,一气呵成。
很快,空气中渐渐弥漫起诱人的香气。前一刻还在打死不吃的欧恩,下一刻就跑到工作间,跟江小朋友一起在旁边排排站。
江言是个机器人,没有真正的味觉和食欲,但它有气味处理系统,这种奇怪的味道把它也引了过来。
油渣色泽金黄,漂浮在热滚滚,清澈见底的动物油上。
这个世界上,没有任何人能抵抗油炸的香气,比如一碗天妇罗,比如一碗小酥肉。如果有,那就上两碗。
火候刚刚好,江菡珊关了火。她先是捞出油渣,把动物油倒进器皿中冷却。
没有糖,没有盐,但江菡珊觉得油渣天生就好吃。像她小时候,奶奶在厨房里炼猪油,她就守在灶台旁边等着吃油渣。
江菡珊永远记得,最好吃的,就是瘦肉没有处理干净,半肥半瘦的那一部分。
见温度冷却得差不多了,江菡珊挑出那一部分,喂给了江辗。当然她还给了欧恩一只勺子,让他随意吃。
同样是油炸出来的肉,但油渣和小酥肉的口感完全不同。它的表面,是蛋白质微微发干、变焦的酥脆,里面则是蛋白纤维柔韧绵软的质感。它确实滑嫩,但和裹了面粉的小酥肉不同,因为它多了一分韧性和嚼劲。
油渣的第一口,一定要在厨房里面趁热吃。不然这样的油渣再好吃,那也是没有灵魂的油渣!
当那热热的,还有点儿烫烫的蛋白纤维滑进食道,欧恩眼前出现了一种奇怪的景象。
漫山遍野的奇怪细长植物,有风吹过,那些植物堆积的地方,就像海浪一样,翻起一层有一层的绿色波涛。
唰唰唰的声音,是植物叶子碰撞的声音,和着呼呼的风声,像是某种好听的调子,让人放松又舒服。空气中,饱含着浓厚的水汽,湿润的,冰凉的,清新好闻。
在那片郁郁冲冲的植物林里,有一间小小的,用这种植物建造的屋子。屋子门前铺了一条青石板路,路面湿润光洁,像是刚刚下过一场大雨。
他睁开眼睛,站在工作台旁边飞快地吃了起来,也不管烫不烫。
江菡珊也抽空吃了一口,想起了她记忆中的竹海。
宁可食无肉不可居无竹,这是北宋名士苏轼的话。竹子自古以来,都是高洁的君子。但对于江菡珊这样的俗人来说,竹子和肉是共存的,小孩子才要二选一,她觉得竹笋和猪肉都好吃!
吃完了第一口,江菡珊把油渣端到了客厅的桌上,然后转身去给他们煎了几颗流心蛋。
江菡珊一边吃着油渣和煎蛋,一边恨自己前世不是学化学的。要是知道调料的化学元素就好了,她看能不能弄点儿化学调料吃吃看。虽然这样很不健康,但是她真的很想吃盐啊!!!
欧恩吃撑了,他坐在椅子上,开口的第一句话不是好吃,而是对江菡珊说道:“女人,我们结婚吧。”
还在慢吞吞吃煎蛋的江小朋友最先反应过来,但他非常淡然地给了欧恩一个蔑视的眼神:妄想。
果然下一刻,江菡珊无奈地说道:“你这婚姻也太廉价了。”
一碗油渣的婚姻,想想都觉得可怕!
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