魔爪文学

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13宫廷酱牛肉（第1页）

“你刚才不还讲，这里没什么菜可点，不相信这里的菜好吃嘛？”李心怡笑着揶揄。

“我......刚才是刚才，现在是现在。”孟玥脸上一阵红，“我哪儿想得到，这陋巷里面藏着这么厉害的小馆子，比我之前吃过的米其林、黑珍珠餐厅做出来的味道都要好。”

“嗯，那你尝尝吧。”李心怡将盘子往前推了推，眼见着孟玥舀了一大勺饭，那饭在勺子上堆得老高，她又有点心疼了，“诶！你是真不客气！”

“嘿嘿，你让我多吃两口，这顿饭我请了。”

那一勺饭太多，她没法一口吃下，张口吃了一半。

裹了酱汁的米饭略微粘稠，每一粒都从外而内完全入味。

腊肠咸香，油津津又带着几分甜，胡萝卜微脆，香菇又是嫩滑多汁的，再加上面面的栗子香。

这一口，饱含了各种滋味，回味无穷。

“三杯鸡我也想吃一口。”孟玥将最后一口饭塞进嘴里，又盯上了周燕生的三杯鸡，语气含混地讲道。

周燕生刚夹起一块三杯鸡，外层包裹的浓稠汤汁就要滴落，她赶紧加速送入口中，“滋儿”的一嗦，咸香中带着微甜的鸡汁在舌尖流淌。

“我自己还不够吃呢。”周燕生哼哼唧唧摇头。

“我先尝一下，一会儿再帮你点一份。”孟玥管不了那么多，直接伸筷子，周燕生用手臂圈住三杯鸡，可左防右防，还是被孟玥得逞了。

“真香啊。”孟玥咬住鸡皮一撕，软滑的鸡皮带了几分焦香与甜味，软嫩的鸡肉渗出带着米酒香气的汤汁。

热乎乎的鸡肉被吞下，孟玥起身走到厨房，跟江云枫点菜：“老板，你做的饭菜可太好吃了，再来一份三杯鸡，一份腊味饭吧，我一会儿打包带走。”

三个人刚进店时，江云枫就看到了孟玥和周燕生满脸的失望与挑剔，然而现在，一个正埋头苦吃，另一个站在自己面前，满脸崇拜。

江云枫一点儿也不觉得意外：“可以的，现在要按照点菜的顺序做，要稍等一段时间了。”

“没关系，我可以等。”孟玥满脸诚恳。

孟玥回到位置上时，一旁的梁晖调侃道：“怎么样，刚才我就说不多点几道菜，就得排队了，现在后悔了没？”

“后悔了。”孟玥大大方方实话实说，“我吃过不少好东西了，能吸引我的菜很少，但这里真的好吃，老板很不简单。”

孟玥不仅将最初点的饭菜吃得一干二净，后来点的三杯鸡和腊味饭都各吃了一半，实在是撑得吃不下才停。

后来江云枫帮她把没吃完的饭菜打包，她跟抱着什么宝贝一样乐滋滋地抱着走了。

一天的营业结束，江云枫算了下帐，只要再卖出去一份饭，这房租的1000元就赚到了。

而且不是营业额赚到1000元，是去除了食材成本、水电费之后的纯利润，赚到了1000元，而此时才营业将近一周，比原计划的10天提前不少。

一切都在江云枫的计划内。

江云枫心情很好，从冰箱里拿出上午买的牛肉，今天人来得不少，她没得到空闲做耗时较久的酱牛肉。

前几天她去超市熟食区，买过别人做的酱牛肉，可能是腌制时间不够久，酱香和咸味都浮于表面，而且不知道是不是有段日子没卖出去，牛肉口感很硬。

这段时间对于现代社会的探索，让江云枫发现，现代生活节奏过快，人们很难耐下心做一件事，或者安安静静享受一顿饭。

但有些东西，就是需要时间沉淀，才更加美妙。

比如江云枫要做的宫廷酱牛肉，以及石榴露酒。

这宫廷酱牛肉，是江云枫祖母的绝学，当初在御膳房做好盛到圣上面前，都被连连夸赞。

御膳房的用料颇为讲究，连香料都是用小秤严格称过，再用来腌制的。

江云枫上午在市场游走了好久，终于将九大香料——大料、花椒、白芷、桂皮、山奈、丁香、小茴香、白蔻、砂仁——全部搜罗在一起。

牛肉用竹签细细扎过几遍，翻炒爆香的香料研磨成粉，细细涂抹在牛肉表面。

这肉要腌制一整晚才能入味，江云枫又开始制作石榴露酒。

那集市上采购的石榴个头很大，圆而饱满，绕着顶端的花切开六个小口，果皮直接开裂，深红色的石榴籽个个剔透如琥珀。

剥下石榴颗粒，放在大碗中轻轻碾压，清甜的汁水迸溅而出，果香弥漫在厨房。

江云枫拿来一个宽口的玻璃罐，开水仔细烫过三次杀菌，一层石榴与汁水，一层冰糖，轮流铺到八分满，再灌入白酒，密封，放在高高的橱柜上。

玻璃罐被渐变的粉红色填满，只是要等上三个月，才能开盖饮用，这份等待，也将时间窖藏出的醉人味道赋予石榴露酒。

一切都准备就绪，只等着明天开店再做菜。天色已晚，江云枫回了家。

江云枫很喜欢原主的家，那是户型很方正的三室一厅，每间卧室都朝南，还有一个视野很好的大阳台，能看到远远近近无数红色瓦片铺就的屋顶。

在阳台上远眺，可以看到不远处屋顶上放的花、种的彩椒与绿叶菜、挂得高高的被风吹动的一排衣服、窝在屋顶上晒太阳的猫......

江云枫还在阳台上养了两小棵桂花树的树苗，正是深秋时节，每一片墨绿色叶子下，都有几小簇桂花，如同星星散落，浓郁的芳香飘满屋内。

由于很喜欢这个房子，所以了解到每个月要付8000元房贷，持续半年才能付完全款时，江云枫并没有想把房子转手。

店面房租已经赚到，她下一步要考虑的是，怎么样多扩展些客源，在不到一个月的时间内，净收入8000元。

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