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圆娘正暗自苦恼呢,小饕餮提供的配方是后世的,然而后世产的香料和制作工艺与大宋时期有些差别的!而且是很要命的差别!
比如说,姜黄粉的苦味略重了些,与她前世吃过的咖喱不太一样,而且便是添些糖粉遮掩效果也不尽如人意。
这可怎么办?她犯了难,只能一遍遍的尝试更改配比。
知雪和砚秋已经撑的直不起腰,一个个只差扶着墙走路了。
圆娘摇了摇头,抬眸间正见苏遇站在花影婆娑处静静地望着她,她招了招手,顿时喜笑颜开,笑容比花儿还要灿烂。
“二哥,快来!”圆娘喊道!
苏遇拾步,缓缓走来,扫了眼一片狼藉的厨房,目光落在她的脸上,温声问道:“在琢磨什么吃食?”
圆娘神秘一笑道:“不告诉你,你先尝尝。”
说着,她将一盘咖喱鸡块端到他面前,殷勤的递了双筷子过去,满含期待的看着他。
苏遇接过竹箸,面露纠结之色,他再三确认道:“这个真的能吃?”
圆娘重重的点了点头,哄骗道:“好吃的!你尝尝!!”
苏遇视死如归的举起竹箸,连看都不忍心看,随意夹了一块放嘴里尝了尝,良久不语。
圆娘追问道:“怎么样?”
苏遇实话实说道:“好怪,还有点苦头。”
圆娘叹了一口气道:“还苦啊!让我再想想。”
苏遇表情有些奇怪,他轻声说了一句:“这个不就是苦的吗?”
“”圆娘疑惑的看了他一眼,说道,“怎么可能?!”她将另一盘咖喱鸡块推给他道,“大体是这个味儿的才对!”这是她在小饕餮那里兑的成品咖喱做出来的鸡肉块。
苏遇强忍着又吃了一块,目光一亮,叹道:“这个牛死得值实!”
圆娘了悟,笑道:“这次不是掏牛胃里的东西来吃了,是各类番邦香料拌的,你想到哪儿去了!!”
苏遇狠狠的松了一口气,盖因此物外形真的潦草!!让他忍不住想多了!!不是就好!不是就好!
他情不自禁的又夹了一块咖喱鸡块放在嘴里嚼了嚼,问道:“这是什么菜?”
“咖喱鸡块!”圆娘说道。
“今日在番船上买的?”苏遇问道。
圆娘点了点头道:“云水间该上新鲜菜系了,咖喱一出,必受欢迎。”
苏遇点了点头道:“确实风味独特,不过它得长得好看才行。”
圆娘想了想云水间的受众,深以为然,不过当务之急是将苦涩味去掉,她将能想到的法子都想了一遍,还是不得要领。
苏遇见她苦恼,自己扒拉了一遍各类香粉,每样都用指尖捻起来尝了尝,而后用小金勺在各堆香粉处蒯了些和匀,略微尝了尝,又多添了一勺姜粉,而后起锅烧油,比圆娘放的油又多了半勺,烧鸡块,将调好的咖喱粉放入锅中炒化开,最后淋了椰浆和青桔汁在上面。
炒的差不多了,他捞了一块鸡肉尝了尝,又添了些椰浆和盐巴,这才将鸡块盛出,移至圆娘面前道:“是不是这个味道?”
圆娘就着他的竹箸吹凉咖喱鸡肉,一口含下,她瞬间竖起大拇指赞叹道:“二哥,你是大宋朝掌握咖喱的神!”
苏遇低笑道:“过奖!”
圆娘忙活了半天,终于复刻出了咖喱,心里顿时一松,她从锅里盛了两碗米饭和苏遇就着刚刚做好的咖喱鸡块吃了起来,也不另放桌子,就抱着碗蹲在锅灶旁吃。
苏遇感慨万千道:“上一次咱们俩守着锅灶吃饭,还是在黄州的时候,一晃也这么多年过去了。”
圆娘还掰着手指算到底过去了几年,让苏遇这么感慨,算来算去少说也有五六年了,只是他们自幼就相识,很多时候会自动忽略飞逝的时光。
那是他们初初到黄州的时候,生活窘迫拮据,每日饭钱只有一百多文,却有十几张吃饭的嘴,买米尚且紧张,荤腥更是难得一见,苏轼偶尔买来新鲜的猪肉炖上半晌给他们解馋。
偶有江边的渔民或之前的旧友知道他们生活窘迫,便送些江鲜给他们。
那时候苏轼的心情很低落,常常坐在江边一发呆便是一整日,即便收到了友人馈赠的鱼,他也不炖,而是让苏遇拿去江边放生,大抵他那时太过悲观,见鱼思己,很有几分同病相怜的味道在里面。
圆娘每每都馋得团团转,又不好意思讲。
这时,苏遇就会悄悄拿上锅和一撮盐巴,牵着圆娘去江边,暗地里给她开小灶。
圆娘战战兢兢的问:“这样成吗?会不会有损功德?”
苏遇为了圆娘的功德,一边炖鱼一边念阿弥陀佛,念到口干舌燥时鱼也炖好了,二人会偷偷去隔壁李奶奶家切一块豆腐来下到锅里,在江岸上拔些野葱、鹿耳韭、苋菜、芋头放里面一起炖,待菜被烫熟之后,二人蘸着不要钱的姜蒜汁开始吃简陋版的鱼火锅,这是他们二人的秘密。
如今,他已功成名就,再不必为几两碎银窘迫到捉襟见肘的地步。
然而,依旧会怀念少年时光。
二人将咖喱鸡块吃了个精光,苏遇放下碗筷,笑道:“怎么办,你明明在我身边,我还是很想你,舍不得离开你。”
圆娘倒吸一口凉气,这人的情话还真是随口而来!!还叫人怪羞的呢!!
他轻轻俯身,给了她一个不容置疑的吻。
行叭!今天和他谈了个天竺风味的恋爱!
十天时光转瞬即逝,陆小娘子依约来跟圆娘斗香!还带了满满两桶大米饭和十几个调香的行家里手做评委。
圆娘没有燃香的意思,而是给了他们每人一只白瓷碗,让她们自己盛饭,但不要盛太满。
众人你看看我,我看看你,皆不知圆娘的葫芦里卖的什么药?!
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