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第二日,十二月二十五,小五、那竹荫、穆喆、邹长青等人去买猪。
他们来到河东村王屠夫家,徐家的猪肉一直是他家供应,两三天送一次,省去徐家亲自来取的麻烦。
“五姑娘!”王屠夫见到小五很热情:“怎么亲自来了?”
“我们这次要买几头猪。”小五装着银子和徐蓉的嘱托。
“什么时候要?”
“今天能拉走是最好。”
王屠夫指了指猪圈道:“圈里有三头,够吗?”
“不够,我姐说至少要五头。”
“这么多!你们家要办宴席吗?”王屠夫觉得办宴席也要不了五头猪吧。
“没有,过年,我们家里人多。”
王屠夫想了想道:“我今天给你杀三头,另外两头,我明天送来。”
“不用杀,我们带回去自己杀。另外,你这里有多余的猪头、下水吗?”
王屠夫望了望道:“猪头没有,下水有一套。”
猪下水包括猪肚、猪肝、猪心、猪肠等这些内脏。
小五道:“我们全都要了。另外,你以后的猪头、猪下水,能全部卖给我们吗?”
“可以啊!”王屠夫很干脆。这一年来,他卖给徐家的猪肉,占了他卖出猪肉中的很大一部分,换言之,徐家是他的大客户。
小五又道:“你能收到别家的猪头、猪下水吗?我们过完年后要开食肆,需要大量的这些东西。”
王屠夫有些意外:“你们家要开食肆了?”
“是的。”
“开在哪?”
“县城。”
两人聊了一下,小五向他介绍那竹荫。告诉他,以后县城食肆由那竹荫管事。
食肆里除了需要猪肉,还需要鸡、鱼、蔬菜等等。徐蓉的意思是:这些东西,如果王屠夫能做,也一并让他供应;价格上,她希望王屠夫能给一个可以长期合作的价格。
听到别人给生意,王屠夫开心的满口答应。承诺帮她们去收购,中间他就吃点微利,保证不会过市场价。
王屠夫走村串寨收猪,在收猪之余,顺便收一下其他别的,对他来说是举手之劳。另外河东村离县城有二十里,他无论是送县城、还是送岩脚村,距离对他来说都不远。
说完正事,小五问:“袁高还在你这里买肉吗?”
王屠夫撅嘴摆了摆手:“那个人!不想跟他打交道。”
“他怎么了?”
“他占便宜没够。他现在不是已经不在你们家了嘛!他还想压我价,我不卖给他。”
曾经袁高在徐家时,跟王屠夫谈了一个很低的猪肉价格,王屠夫看在徐家是大主顾的份上,利润少点就少点吧,至少有个长期大客户。后来袁高走后,徐家换人来买肉,两方一对账,才现袁高在中间吃差价。徐家付的银子还是之前的价格,但实际上王屠夫已经降价了。
之后袁高开店卖卤肉,他想以之前的价格从王屠夫这里买肉,头一两次王屠夫卖了,袁高想试试能不能将价格再压一压。王屠夫在知道他吃差价之后,心中本就不满,袁高再谈价,他干脆不卖了。一方面是他真的不能再少了,一方面是不屑袁高的人品。
“做生意嘛,大家都要有钱赚,这生意才能做得下去。你不能自己赚钱,让别人喝西北风吧!这点上,我特别欣赏你们东家,她从来不嫌我的肉贵。贵有贵的道理,我要是收几头病猪、瘟猪,杀肉卖给你们,价格我肯定可以再便宜,但是,那是在害人呐!”
王屠夫的猪肉其实也不算贵,跟其他人的一样。在之前袁高谈过之后,现在徐家的确是享受了一个特别优惠价。但是,你要说再便宜点,王屠夫真的做不到。任何东西都是有个底价的,再低那就是亏本买卖。
几人谈完聊好,生猪装车。
回去路上,那竹荫问:“徐家需要那么多的鸡猪鱼肉,为何不自己养?”
这个问题她早现了。她观察到徐家的吃肉量很大,全都跟别人买。徐家有那么多人手,分几个人出来养鸡养猪应该没问题吧,这样能省下不少银子,可徐家偏就不养。
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