魔爪文学

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第二十九章 一家都不是好人（第2页）

黄慧英听到要散，还想再闹，被张成和冷眼制止，只能被拖着回家。

杜清霜在崔寡妇这里买了两颗白菜和三个萝卜，也回了自己家。

门口的杂草已经被清理干净，赵雪柠和杜景言见杜清霜这么久没有回来，就准备自己做饭。

他们一个把猪肉切成片，准备下锅，另一个怕母亲没有做过饭受伤，站在身后护着。

“娘，别动！”

杜清霜见此情景，连忙叫停。

两人疑惑不解的看着她，眼里透着清澈的愚蠢。

杜清霜无奈，放下菜，走过去解释。

“娘，炒菜是要放油的，而且猪肉腥，咱们现在没有多的调料，必须要先腌制。”

说着挽起袖子，拿出一个碗，吩咐杜景言。

“大哥，去屋里倒两碗半白米放盆里，把米里的石子挑一挑。”

杜景言答应一声，拿着木盆进了屋。

“娘去把白菜和萝卜各洗一个。”

赵雪柠也知道自己不会做饭，笑着答应。

“好，今晚就让霜儿给咱们大显身手，娘就等着吃好吃的。”

杜清霜把剩下的猪肉肥的一边剃下来切成丁，瘦的留在那里，把右边的锅倒上半瓢清水。

等水开把肥肉下进水里，开始熬油，等水慢慢熬干，油熬了出来，才用碗盛出油渣，用勺子

;把油装进罐子盖起来。

瘦肉放进碗里，倒入少许盐和生抽，抓拌均匀，现在没有淀粉，只能先凑合做。

左边的锅烧上热水，大米清洗干净，倒入比米高半个指关节的清水，连同木盆一起放入开水锅中，盖上锅盖。

北方冬天萝卜在现代也叫青萝卜，表面有青白两色，切开里面却是青色，吃起来甜甜的带点萝卜独有的辣味。

杜清霜拿过洗干净的萝卜，去皮切丝备用。

将锅里的热油舀出一半倒入萝卜，加上盐拌匀，一道凉拌萝卜丝就做好了。

剩下的油锅中下入瘦肉，翻炒几下等猪肉变了颜色，把切成段的白菜倒进去。

再次放些盐，翻炒几下出锅。

清亮绿油油的萝卜丝，和下饭的瘦肉白菜，看起来虽然简单，但也香味十足，没有太多食材，只能先凑合着吃。

等一刻钟后，米饭也已经蒸好。

杜清霜用木勺翻了几下，看没有夹生，也没有糊底，满意的点点头。

赵雪柠看到杜清霜做的两个菜，惊喜的道。

“霜儿并未下过厨，没想到第一次做菜就这么好。”

杜景言也在一旁捧场。

“是啊，娘，妹妹越来越厉害了。”

说完一家三口先夹了一筷子萝卜，入口脆爽，虽然只拌了点盐，但用油泼过，味道就有些不同，比他们曾经在皇宫宴席中吃的凉菜要好吃多了。

再吃口瘦肉白菜，肉虽然不是很嫩滑，但比起以前家里的厨师做的要好多了，白菜最后放保留了原来的脆爽。

一家人吃的很是开心，直夸杜清霜有做大厨的潜质。

杜清霜心里扶额叹息，这个朝代的饮食文化太落后了吧，自己这厨艺放在现代，就是勉强能吃的的程度，到这里就成大厨了？

饱餐一顿，杜景言把脏碗拿去洗干净，一家人把买来的东西又规整了一下，看天色不早就准备睡觉。

杜清霜脱了外衣，看着新买的被褥，叹了一口气。

明天还是要去镇上买家具啊，虽然冬天几天不洗澡也没有什么味道，但长久也不是个办法。

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