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第七十六章 冬阴功酱恐怖的制作流程七更求全订（第1页）

第七十六章冬阴功酱！恐怖的制作流程

嗡嗡的声音响起。

很快，干辣椒和小米辣就在机器的搅拌下迅速分解。不过短短半分钟后，两者就全部被打成了鲜红的辣椒酱。

揭开盖子，倒入一些清水，再次搅拌！

直到红彤彤的辣椒完全打碎，看不出辣椒的小碎片，这个时候辣椒酱才算制作完成。

千万别小看了这一碗辣椒酱。

在冬阴功酱里，完全不需要其他的任何色素和配料调色，全全依靠辣椒酱。当然了，这个世界里对于色素的使用并不广泛。

所以这个时候，辣椒的香味，颜色，味道就非常重要了。

鲜红的辣椒酱被倒入一个小碗中放好，看上去色泽诱人。此时，辣椒酱里再加入一些食盐，鸡精，切碎生姜大蒜搅拌一下，就是最好的下饭神器。

苏御甚至可以用这样制作出来的辣椒酱，吃掉两碗大

节目组的摄影此时也十分贴心的给辣椒酱来了个特写，毕竟嘛，美食纪录片节目，最重要的就是视频拍摄。

这样看上去充满食欲的辣椒酱，必须要给个镜头。

辣椒酱做好后，苏御开始处理其他的配料。

罗望子，又叫酸豆。

是生长在鹿城特有的一种植物。酸豆树属于乔木科，树干粗壮，一般能长到十几米高。酸豆树在鹿城的海边到处都是。

当然了，海岛上也有这种树的存在。

所以苏御现在拿在手里的罗望子果实，就是今天晚上，节目组的人专门派人前去现采现摘的。

罗望子的果肉味道酸甜，可以直接生吃，也可以熟食。不过很少有人将它用作调味料，搭配在食材中使用。

也就是苏御，才有这样的胆子将它入菜。

洗干净的罗望子果肉放入清水里浸泡十

通过浸泡的罗望子果肉很快就开始膨胀变大，变软。用铁勺子将罗望子果然均匀的搅拌，让其充分融入在水中。

很快，原本纯净的清水就被浸染成了暗黑色，淡淡果肉清香飘出。虽然看上去有点恶心，但是闻上去却非常舒适。

苏御将黑色的罗望子汁水用小纱网过滤，压榨出其中的水分，保证不浪费丝毫。

这东西，同样是冬阴功酱里，调味的非常重要原料之一。

两样处理起来比较麻烦的东西做好了，接下来就是剩下配料。

大蒜切成小颗粒，嫩姜同样也切成小颗粒。

香茅用搅拌机打成粉末，洋葱切丁。

在处理柠檬叶的时候，苏御没有着急。先用手在清洗干净的柠檬叶上来回揉搓。很快，柠檬叶在揉搓之下开始散发出它特有的清香味。

直到叶子表面的薄膜被完全揉搓掉后，他这才停下手，将其切成了细末。

这样一来，制作冬阴功酱的所有配料就只差最后一样东西了。

虾酱！

没错，顾名思义，就是用虾肉制作而出的虾酱。

看了看水缸里个头极大的虎虾，苏御有些不舍。一般来说，做虾酱只需要最普通的海虾就成。甚至刚刚死去的虾也可以用。

这巴掌大的虎虾，少说一只就要几十块，用来做虾酱实在是有些奢侈。

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