魔爪文学

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第64章（第1页）

伤害力虽然不大，但是侮辱性极强，女人气得直打颤，指着周年年，“你给我等着，我去叫人！”周年年：？？？这大姐可能脑子有问题，你都要去搬救兵了，还不准我跑路？而且你是小学生吗，打架输了，还要去告家长？周年年在店员小姐姐的帮助下，还是买了一些宠物用品，洋洋洒洒的走了。她前脚走，后脚女人就带着一伙壮汉来到店里，结果发现那个小狐狸精，连人影都没了。女人气得剁脚，忍不住咒骂：“你们这些笨蛋，不是叫你们拦住她吗！”店里剩下的小姐姐面面相觑，大姐你谁？每次都装大款，结果上次的钱都还没结清？店长最后默默拨通了楼下保安部。这个有精神病的女人，快来人把她拖走吧！当周年年到家的时候，她定的炭火围炉已经送来了。刚刚她还去了附近的农贸市场，买了50斤装的大米、玉米粉和普通面粉，各种豆子也买了点。其实，她还考虑要不要在一楼的花园开几块菜圃，后面想想不至于，如果真的暴雪来了，她在冰箱里多囤点蔬菜应该就行。她现在有1台大冰箱和1个冰柜，再买个超大号保鲜除菌效果比较好的冰箱吧。周年年又列了一些食客们喜欢的，比如鸡蛋，红薯，土豆，青椒，红薯粉，板栗，玉米……这些比较好保存，又不容易坏的食物。手机屏幕的时间显示快4点了，刚刚吴昱说要给她带点特产过来，想着宋萍女儿在学校上课，反正是一个人在家，不如大家一起吃个饭。“做点什么呢……”冰箱里面还有只鸡，之前说是走地小公鸡，她就要了只，如果肉质紧实，倒是以后可以做为保留的惊喜菜单。卤鸡，椒麻鸡，鸡汤馄饨，清炖鸡，青椒辣子鸡，干锅辣子鸡，鸡公煲，黄焖鸡……在华国，小鸡和小猪是一样伟大的，随便做做都是一道美食。美食星上的菜谱更是多种多样，基本把蓝星上的所有菜系都囊括进去了，不过周年年是个华国胃，所以即使那里的美食已达到一定境界，她依然很怀念记忆里的味道。不如做个柴火鸡，旁边再弄点玉米贴饼子。而且虽然天气很冷，但她突然好想吃玫瑰冰粉呀。恰恰好，在豆子店老板那买到的冰粉籽，因为是最后的库存，她就大手笔的全部买下了。即使是冬天，在吃火锅的时候，配点解热的饮品，也挺好的。周年年把鸡肉全部切成了小块小块的，一会儿方便入味，再把土豆、青椒和香菇全部切好。表面光滑的青椒是菜椒，所以她加了部分螺丝椒，让辣度更浓一点点，怕他们吃不了辣，周年年控制住自己，不要再加干辣椒了。朝天椒，对于吃不了太辣的人，确实会比较刺激一点。青花椒，生姜，蒜，大葱……哦，再切点带皮的五花肉片吧。既然是柴火鸡，虽然是改良版本，还是再加点乡村喜欢的元素吧。准备准备开饭啦土灶引好柴火，大铁锅里的油慢慢开始被烧热。白色生鸡肉刚一放进去，就发出噼啪噼啪的爆响。这回她放的油挺多，菜籽油里还放了部分猪油，确保每一块鸡肉都要完全被油爆香。稍微翻炒一会儿，她才下锅五花肉，鸡肉是要爆炒爆香，五花肉就要煸炒，把肉肉里的油脂炒干一些。虽然品种不同，但是对火候的要求是一样的，如果火候没到位，肉会不香，如果火候太过，肉就炒糊炒焦了。鸡肉和猪肉在金色的油花中不断翻动，鸡肉每一块都要炒成金黄色，五花肉片的边缘要有些卷起，肥肉部分要炒到透明，最好有些微焦黄。等它们逐渐散发出浓浓的鲜香，周年年才舀进大碗里。既然是家常菜，那就是好吃又易上手的，技术含量不会很高，注意火候是最重要的，做菜有经验老道的大师傅炒菜，尝都不用尝，只要看肉或蔬菜在锅里的样子颜色，就知道还差几分火候，火候到位没有。周年年最喜欢吃肉，也喜欢吃甜食，脂肪和碳水的结合永远是最美味的，再来点入口即化、奶酥香浓的甜品，那就是干饭人们的最快乐的一刻了。好在她天生长不胖，不但能自给自足，还没有身材走样的烦恼，真是三倍的快乐。锅里的干辣椒被她用锅勺引导着，与之前已经被热油炒香的姜片、蒜粒、青花椒团聚。“咳咳咳…”周年年把厨房的抽油烟机火力加大，厨房里才没有那么呛人的辣味。随着干辣椒不断在油锅里煸炒，呛人的味道逐渐收敛，只保留了干辣椒的鲜辣，青花椒的清香和姜蒜香。看着锅里的香料差不多了，周年年才一股脑的倒了半碗青辣椒和鸡肉、五花肉、香菇，土豆还有子姜。等大火把肉的鲜美，辣椒的香辣全部激发，让添味增香的佐料一一被锅中的主角吸收。周年年慢悠悠的关上火，洒了一大把葱花和一小撮白芝麻。真香，周年年用锅铲把大铁锅里的肉全部舀进另一个铁锅。

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