魔爪文学

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第241章（第1页）

“老板，我们要鹅肉、鹅翅、鹅蛋、鹅肠和鹅肝……”“给你们弄个卤鹅拼盘吧。”周年年看着色泽红亮的卤鹅，迫不及待地点点头。“好！”在周年年的注视下，老板动作熟练的把鹅肉切成均匀的片状，再是鹅胗、鹅蛋、鹅翅……每个部位码在一起，整整齐齐方便客人取食，最后淋上半勺卤水。周年年伸出手想自己端过去，结果老板笑着没让，转身端到了他们那桌。不得不说，浇上卤水的卤鹅，视觉效果更好，看起来更加让人垂涎欲滴了。周年年的筷子忍不住一动。“请问你们需要配米饭吗？”“是本地稻米用猪油炒的。”“淋上点卤汤香得咧。”对上周年年、沈知节的目光，老板笑容明显有些不好意思，他手扯了扯身上的围裙，“其实是我隔壁家摊位卖的，但是她生病在医院嘛，我就帮着她。”“卖一点得一点，也好一点……”周年年恍然，她点点头，老板看她答应，忙去盛饭。接着，她对沈知节柔声道：“你不想吃可以不要。”她可以吃两碗。沈知节以为她担心自己吃不下，内心有些柔软，“我也尝尝吧。”“嗯。”在潮市卖卤鹅的可能有几千家，卤鹅遍布大街小巷，刚刚他俩去的市场都有卤鹅卖。鹅与鹅之间的竞争真是太激烈了。潮市假日（4）卤狮头鹅在潮市有着悠久的历史，潮市人祭祀过先祖的大鹅是能上桌作为一道丰盛的美餐的。过去逢年过节，每家每户都会在家里做卤鹅。如今，他们更愿意去市场买一些尝尝，避免自己动手的麻烦。虽然潮市有几千家卤鹅店，但本地人已经把吃卤鹅的习惯融入到生活习性中，像那些祖传三代把卤鹅做成一门绝活的赚的盆满钵满，摸索自学、味道一般的也能凑合糊口。总而言之，吃卤鹅和卖卤鹅的大家都很满意。在等老板切分卤鹅时，“吃不吃？”周年年从袋子里取出刚刚在市场买的红桃粿。沈知节帮周年年把矿泉水瓶盖拧开递给她，“你吃吧。”正好觉得口渴，周年年仰头喝了一口，就用筷子夹了一块红桃粿放进嘴里。周年年咬了第一口，顿时两眼一亮，确实好吃。沈知节看她像只小仓鼠似的，不禁有些好笑：“好吃？”周年年惬意地点点头，“还挺香的，你尝尝？”沈知节薄薄的眼皮微掀，露出些惊讶：“我以为你会说你做的会更好吃。”毕竟，同行相轻嘛。周年年把嘴里的粿果咽下，眨了眨眼睛，“怎么会？我只是一个刚入门的新人。”沈知节没有说话，轻笑了声，好听优雅得带了磁，让周年年揉了揉有些痒的耳朵。“只要是真正好吃的，我都是不吝于夸奖的。”好吃的红桃粿开了一个好头，周年年最怕的就是被营销太过的食物，过高过盛的夸誉却没有相匹配的美味。那就是虚假营销！叫人失望盛名之下，其实难副。现在很多商家生怕自己的产品，不为人知，费气八力地打广告，但真正要花心思其实是它产品。沈知节倒是没有那么愤慨，对如今的他而言，除了周年年经手的食物，都是一样一样的，就是国宴的大厨来了，他都是闻之无味，吃了无感。但周年年不知道呀，她只知道沈知节一向都很捧她的场，导致她的强迫症被惯得愈演愈烈——一旦她觉得好的，就非常希望自己身边的人也能尝一尝，最好也和她一样喜欢。“这个红桃粿被煎得很酥，粉色微微透明的粿皮煎得两面金黄，”周年年用另外一双干净的筷子夹起另一块红桃粿，固执地放到沈知节的碗里。“来都来了，顺便尝一尝？”周年年猜到沈知节可能比较挑食，就像小孩子一样的得哄他吃。“内馅是用糯米饭裹着切得碎碎的虾皮、萝卜干、香菇、花生、肉沫……”周年年一边咂摸着嘴里的香味，一边点评：“萝卜干应该是腌制过，和虾皮、肉沫、香菇特意炒香了才和糯米饭拌匀……”经过热油煎后，这红桃粿外皮又香又酥，内馅软糯弹牙。像桃心又像寿桃的红桃粿，也是以前的潮市人用来祭拜祖先或者神明用的，寄予了人们对平安幸福兴旺的美好祁愿。周年年说完，就双眼亮晶晶的瞅着沈知节，写满了“怎么样想吃了吗”的意思。沈知节嘴角不自觉勾起，她真的很在意自己呀，无奈中又暗藏着点欣喜：“……那我就试一试。”正当他筷子犹豫的伸向最后一块红桃粿，卤鹅摊老板端着一盘卤鹅拼盘走了过来。“靓女帅哥你们的卤鹅，饭我一会儿就给你们打过来。”老板热情地招呼他们先吃，周年年的目光迫不及待地粘在卤鹅上了，根本没注意到沈知节默默尝了一口潮城红桃粿。沈知节：“？？？”牙齿咬开酥脆的外皮，触碰到内里香糯弹韧的糯米饭，特意调过味的里馅花生、虾皮、香菇、肉沫、萝卜干等混合在一起口感丰富、带着鲜咸的香味……倒是有点像小时候奶奶曾经做过的清明粑的口感。

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