魔爪文学

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第13章（第1页）

自从严打之后，黑市的地点就更加隐蔽了，轻易还找不着，娘俩找了半天才找到了新的黑市交易地点。

喻娟芳花五块钱买下了十五斤的肉票，除此之外，他们还在黑市上买到了一些珍稀的冰糖和香料，这些都是做卤味必不可少的。

卖肉的副食品店前排着长队，五花肉六毛五一斤，鸡鸭肉五毛钱一斤，猪头肉便宜点，四毛钱一斤，一共十五斤的肉票，喻娟芳买了五斤的五花肉，五斤的鸡鸭肉，五斤的猪头肉，还有些临时处理的鸡鸭内脏，因为不要肉票她就全部包圆了。

察觉到售货员落在自己脸上的目光，喻娟芳心里咯噔了一下，虽然面上强装着镇静但手脚已经在无意识的颤了，她一下子买这么多肉太引人注目了，正六神无主间，就听见棠棠用脆生生的声音说道，“娘，舅舅结婚办喜宴是大喜事，她不是还叫你去买点做肉的大料？你可千万别忘了。”

喻娟芳听见棠棠的话，也迅冷静下来，她脸上露出笑容，“你舅舅结婚是大喜事，我怎么会忘记了呢！”

售货员听到娘俩的对话，这才收回了目光，打消了疑虑。

把肉装进背篓里，在上面盖上一层荷叶又盖上一层碎花布，再铺上杂草，喻娟芳才蹬着自行车带着棠棠回去了，回到榆槐村时，天已经彻底黑了。

风有些凉森森的，星星点点装饰着漆黑的天空，下了工的村民都已经回了家，只能偶尔听见村舍里传来的一两声狗叫声。

苏觉生兄弟三人看到母亲和妹妹回来，忙跑上前去帮扶着车帮搬东西。

“你们怎么过来了，都吃过晚饭了吗？”喻娟芳有些意外。

“我们已经吃过了，给你和棠棠都留了晚饭，家里其他人问起，我就跟他们说你带棠棠去外婆家了，在那边吃了晚饭才回来。”知道喻娟芳一时半会回不来，六点半左右苏觉生就自觉的从米缸里舀了半瓢高粱米和一大把黑豆熬了稀饭，又把早上吃剩的咸菜给端出来了。

他不会炒菜，但熬粥还是会熬的。

喻娟芳听到这话松了口气，她习惯性的低头看苏觉生，但一晃眼才现他已经差不多长到了能够跟自己平视的高度了。

她有些恍惚，又有些欣慰，如果说她这辈子最值得骄傲的事，就是她的这几个孩子，一个比一个的懂事明理，每一个都长得挺拔俊朗，聪慧灵秀。

回到家里后，喻娟芳和棠棠把晚饭吃了，看着其他三房的人屋子里都熄了灯，喻娟芳才摸黑把买来的肉清洗干净，又放在清水里焯水15分钟，把血沫子和清水都逼出来了，撇去肉上边的浮沫，再清洗一遍，然后在锅里重新加入清水，加进葱姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、甘草、小茴香、冰糖这些卤料，把焯过水的肉再重新放进锅里煮。

其实加点素菜进去卤估计味道也不错，但她这次没有准备这么多，只能先卤些肉和内脏了。

苏会民腿伤着走动不方便，喻娟芳就没让他过来。

厨房跟住人的屋子是分开的，卤肉的过程中，喻娟芳让孩子把门关严实了，严禁进出走动，再把窗户和门缝堵上，确定没什么味道飘出去才放心。

足足卤了四十分钟，肉都卤得软糯了，已经从原本的白色变成了诱人的酱色，喻娟芳用筷子叉起一小块猪头肉，晾凉了切成薄片，把蒜细细拍碎了，切了姜末和芹菜，用来调了酱醋汁浇上去拌均匀了，才让他们各拿了一双干净的筷子来尝尝味道。

喻娟芳已经多年没做过卤味了，心里也有些没底。

她买肉一共花了十四块钱，买冰糖和*香料花了两块多，如果这些卤肉卖不出去，那就意味着这些钱要打水漂了。

刚进口的一瞬间，棠棠眼睛瞬间就亮了，一股鲜爽麻辣的味道在舌尖散开，猪头肉软糯中带着些许的嚼劲，酱醋汁的酸香和蒜姜的辛辣完美融合，刺激着味蕾，吃起来不仅一点都不腻，反而余味无穷。

“娘，你做的这个卤肉也太好吃了，这是我吃过的最美味的东西！”棠棠真情实感地夸赞道，这卤肉实在是太好吃了。

苏觉生也被这个味道狠狠的惊艳了，眼睛一亮，“娘，这个猪头肉也太香了，娘的手艺真是绝了！”

苏觉孝赞同的点头，“是啊，鲜辣爽口，肉质醇厚，娘你做的卤肉一定能卖个好价钱。”

“对，说不定刚把摊子摆出来就被抢购一空了！”

喻娟芳被他们的反应逗得笑，但感觉心里也稍微有了些底气，她让几个孩子把剩下的几片猪头肉给分了，顺便重新切了几片让苏觉生端过去南屋让苏会民尝尝味道。

把锅里的肉给捞出来后，锅里不可避免留下些卤料的味道，她洗了两遍，又用青草在锅里煮了一道水，检查了好几遍，确定没味道才把厨房的门给锁上了。

2o

第2o章

◎升迁◎

已近十月，凌晨的榆槐村像是覆盖了一层薄薄的霜，静谧中透着清冷，天空呈现深邃的墨蓝色，几颗星星散着黯淡的光，仿佛在跟黑暗对峙。

“阿嚏——”棠棠正往身上套一件外衫，鼻子一痒就忍不住打了个喷嚏，她往炕上扫了一眼，看到苏会民他们都没被吵醒，这才松了口气，低头继续套袜子和鞋子。

她从南屋出来时，看到家里院门开着，喻娟芳正把自行车给推到公路上，车后座绑着装了卤肉的背篓。

“娘，我跟你一块去。”

喻娟芳被她的声音吓了跳，本来没想叫她的，没想到孩子自己起来了，“行，那你就跟我一块去吧，这样我也能安心些。”

棠棠听到这话，脸上忍不住露出笑容来，唇角浮现一个浅浅的梨涡，心里像吃了蜜糖一样的甜，看来自己还是挺重要的嘛。

照旧还是棠棠坐在自行车的前杠，喻娟芳骑车，母女俩到黑市的时候，正好是早上六点钟，娘俩找了合适摆摊的角落，棠棠搬来几块石砖搭起来一个简单的石架子，切肉的砧板和刀就搁在石架上，还有之前卖豆腐时用的小秤，也一并带过来了。

喻娟芳昨晚睡下前已经把拌卤肉的卤水给备好，就装在一个大塑料罐子里，蒜末、姜末和芹菜粒整整齐齐的码放在旁边。

黑市里的人渐渐多了起来，能到这里的基本手里都揣着十块八块的，棠棠看了一圈左右，“娘，你把咱的卤肉给切出来一些。”

喻娟芳瞬间明白了她的意思，她从木盆里拿出一小块卤肉来，给仔细的切成薄片，撒上一把蒜末姜末和芹菜粒，再浇上一勺卤汁给拌匀了，一阵风吹过，整条街都闻到了卤肉的香味。

那香味着实诱人，有人便忍不住凑上来问。

喻娟芳好歹也卖过好几个月的豆腐，脸上挂着笑，“卤五花肉两块钱一斤，卤鸡鸭肉和鸡杂鸭杂一块八一斤，卤猪头肉一块五一斤，您要是买得多我能送点鸭胗鸭肠！”

原本那些猪肉和鸡鸭肉加上鸡鸭内脏有十六斤多，但卤过之后缩了水只剩下十四斤左右。

喻娟芳考虑了很久，还是觉得应该把价钱定得高一些，卖不出去再降价，要是一开始把价钱定低了后面再涨价，可没那么顺利卖出去了。

察觉到那大汉神色间的犹豫，棠棠主动把拌好的卤给端他，“叔叔，您可以试吃一下！我娘做的卤肉绝对值这个价钱！”

看见那搪瓷盆里色香味俱全的卤肉，每一片都切得薄薄的，均匀的沾着酱汁和蒜末，蒜末这玩意香味重，勾得人馋虫都冒出来了，那大汉咽了下口水，用竹签叉起一块卤肉塞进嘴里，舌头刚接触到肉的那一瞬间，便忍不住眼前一亮。

舌头接触到卤肉的那一瞬间，大汉只觉得浑身打了个激灵，肉香混合着卤料独特的醇厚像一记重锤狠狠的砸在味觉神经上，卤料里花椒的麻，辣椒的辣，香料的香，一股脑在舌尖炸开，这肉又软又有嚼劲，越嚼越香，这滋味霸道又上头。

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