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葛三娘从后院抱着一堆柴火来到灶间,听见这话,不由笑了一声:“宛娘也吃过酱吗?我男人还在时,有一次跟长官去吃席,回来跟我说过,有一道凉拌菜,简简单单煮了,只用了酱水调味,吃起来说不出的香!”
“酱水?”唐宛立刻来了兴致。
“说是豆子煮熟了压成泥,做成一缸缸腌制的,越陈越香,是不是你说的酱?”葛三娘一边说一边去井边舀了水洗手,“不过我也不懂具体怎么制,这些好物我们寻常百姓家哪里用得上?只听说大户人家吃饭各种讲究,什么花样都有。”
唐宛心里一动,眼神渐渐亮了起来。
大雍竟然已经有人做酱?今日的惊喜还真是一重接着一重。
倘若大酱的做法尚未普及寻常人家,岂不是一个很好的营生?
做酱并不简单,费时费力,但唐宛以前也曾尝试过。她脑海中迅速回忆各种细节和注意事项,已经开始盘算所需的材料和具体的做法。
她想着想着不免开始入神,唐睦喊了她一声:“阿姊,是不是可以摆饭了?我好饿!”
唐宛连忙答应着:“好,我把饼子热一热,立即就能吃了。”
来日方长,这些事都不急,眼下先把肚子填饱再说。
次日一早,县衙派人来传话,让唐家姐弟前往听审。
唐宛换了身洁净衣裳,带着弟弟一道去了衙门。
这个案子并不复杂,从唐家地契入手,官差实地走访,又请了饮马河村民作证,吴家兄弟侵占主家余粮、冒名开垦新田一事便已坐实。
县丞范敬之本就秉性清正,断案也干脆利落。
吴大吴二兄弟被发往隔壁望河县的流民营,服三年劳役,开垦军田;吴家历年来侵吞唐家的粮食如数偿还,三十亩旧地并新开垦的十二亩新地即刻收回。
为不耽误农时,大人还敦促唐家姐弟及早寻访佃户,早日恢复耕种。
官差当堂宣读判词时,吴家兄弟浑身僵硬,吭都不敢多吭一声。吴家众人原先满心以为只要哭一哭,求求情,唐家两个孩子年幼,总能有些转机。没想到姐弟俩年纪虽小,手段却凌厉,并不与他们打言语官司,直接告了官,不请那万事不着调的知县,而是请了雷霆手段的县丞大人,一下子把案子给定了性。
这一下,不仅吴大吴二要去服劳役,吴家还丢了名声,今后想要佃别家田地,怕是不能了。
虽然十分不甘,却也不敢公然跟军户对着干,也没心思想其他的,他们自家没多少田地,还要设法偿还侵占唐家的粮食,满心只有今后的生计。
到底一大家子十多口人要养活,唐宛收回了田地,欠粮倒没有催逼太紧。
只要他们老老实实的,自家不缺那一口饭吃,她也不想把人往绝路上逼。
眼下春耕已至,田地收回来只是第一步,得尽快找好佃户恢复耕种。
近几日牙行找了几户农户来谈。几天内,前后见了五六拨人,姐弟俩都不是太满意。
好在最终还是选定了一户姓鲁的人家。
鲁家是怀戎县大河村人,距离唐家的军田倒并不很远。鲁家祖祖辈辈皆务农,家中现有五十出头的老父鲁老汉,膝下三个儿子鲁大山、鲁大河、鲁大海。一家人皆在田头摸爬滚打惯了,是出了名的种地能手。
鲁家名下原本也有二十来亩好地,虽谈不上富裕,但年年有余,日子倒也过得。
不过世世代代都是泥腿子,总归想点儿好出路。鲁家孙辈中出了两个聪颖的苗子,二房的鲁有志和三房的鲁有成。这两个孩子今年十岁出头,从前在村中跟着教书的老秀才识文断字,秀才认为这儿子聪慧,若能送进书院,将来未必不能考个功名出来。
鲁老汉和两个儿子一听这话,顿时十分心动。鲁大山虽然遗憾自家孩子不是读书材料,却也希望侄子出息,将来如果真的考中功名能光耀门楣。
一家人合计之后,典出了家中最好、最肥的十几亩地,又托了乡里族长走门路,终于把两个孙子送进了县里的书院读书。
只是这一来家里田地不足,三兄弟都空了下来。忙了大半辈子的老农根本闲不住,便想着寻户人家佃田换些口粮。
听说唐家要换佃户,鲁家便托牙人找上门来。
唐宛听到鲁家的情况,已经有些意动,不过前车之鉴,还是托了葛婶子一道来帮着把关。
她不懂这时的田事,怕被人再糊弄一回。
葛婶子果然不负托付,问起那三十亩田被荒废了,如何补救。鲁老汉说了好些法子,唐宛似懂非懂,结合前世不太丰富的经验,觉得似乎有些道理。
她悄悄看向葛三娘,见她频频点头,心里便安定不少。
一问一答中,鲁老汉不卑不亢,并不倚老卖老,鲁家三兄弟说话时眼神清正,态度诚恳,难得的是兄弟三个看起来彼此尊重,没什么不合的迹象。
唐宛急着用人,便就不多纠结,当场拍板签了契约。
还是跟唐爷爷在时一样的条件,除去征粮所得,收成主家和佃户一家一半。
鲁老汉说,自家去年留了一批上好的粟米和豆子当做种子,本来想着今年用,没想到家中田地典了出去,他不舍这些粮种浪费,干脆这回便全数用上,种得好不好,全看他们的本事。
唐宛听得一怔,这才意识到,吴家兄弟从未主动说过自留种的事,每年都会索要一笔种子的花销。
原来连这都被糊弄了。
旧事不再重提,唐宛惦记着要多种些蔬菜瓜果,便随口提了一句。
鲁大山笑呵呵道:“这个简单。宛娘子和睦哥儿想吃什么,只管交代。我们在地头边上再开几垄菜畦,种出来后叫我家大郎给你们送来。”
鲁家大郎鲁有良是长孙,虽读书没有几个弟弟聪明,务农却继承了祖辈的智慧,是一把好手。
唐宛听得一阵期待:“那就有劳了。”
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