魔爪文学

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第105章 调酒（第1页）

这点倒也说得过去，尚酝局，用酒工试酒图，再正常不过。

可是解开智巧图的法子，竟也同自己幼时一样……

顾青很难不疑心，那就是阿爹所为。

偏偏密室里除了那几个博物架，一套桌椅，再无旁物，也没有线索。

本想着试完贡酒后，在密室里好好搜寻一番。可惜方胜卑鄙，乱局突现。

霎时间，顾青心中荒唐的念头一闪而过，彼时景湛并未试酒，他一直蹲在书桌后头，难道他是现了什么，过于惊骇，才至晕眩？顾青腾地坐起身，微眯双眸，若真如此……

不，若景湛现什么，定会立马找机会同自己商议。

顾青瞪着素色床幔，浑身卸了劲，当年旧案不差这一日两日，便让景湛歇歇，自己也得专心酿酒。

翌日，顾青起了个大早，一头钻进曲房。

探事司那头，闻荣带着人，彻查花席和方胜背后，究竟是何人，又意欲何为。

转眼，明日便是宫宴。

夜色已黑，除了值守之人，旁的酒工酒人都已下工，不是去吃饭，便是回居所歇着。

唯独顾青，他仍在酿酒坊的一间小屋。屋里烛火通明，他身前的木桌上摆满了勾调酒液所用的瓮罐，酒勺，小酒盏，火炉子，边上还有一小筐散着繁杂气味的酒曲，青梅汁等各式酸甜汁液。

屋里酒香四溢，若是旁人贸然进屋，恐会欣喜不已，迷醉其间。

可顾青却是满面愁容。两日多来，他用了好些以前从未试过的法子。

他取了已制备多日的酒曲，这批酒曲制备的曲房更为温热，还加了平日制备酒曲断不会使用的豆子，香气与风味已初具酱香之味。

多次投料分开酵需要好几月，眼下根本来不及。顾青索性取了碎曲渣，还寻了尚酝局新近酿好的一批清香黄酒。

起初，他将曲渣加入酒中，在炉子上将它们烧热，待酒液凉后，再滤出曲渣。

这种法子制出的酒液，香气上有些许像泸州贡酒，可细细品去，味道却是分层的，酒曲风味与酒液无法融合。

要么过去浓厚，要么过于清亮。

他琢磨了小半日，寻了尚酝局存了多年的清香老酒，希望以之调和。

可火候极难掌握，稍微多烧一会，酒液苦。若是少烧一会，香味融合不到位。

顾青熬了两夜，好不容易试出了合适的火候。酒液温热时，几乎能还原泸州贡酒的口感，可酒液晾凉后，气味里的酱香比入口后的酱香淡了些，并不相宜。

顾青索性寻了果子，榨了鲜汁，想借青梅的酸味平衡些许浓厚之味，将酒液入口后的风味提亮些。

如此一来，便要在火候，碎曲渣，酒底，老酒，还有青梅汁间寻找最适宜的搭配，顾青只觉头大。

“顾青，你都两夜没回去歇着了，明日就是宫宴，依我看，你也尽力了。沈典御肯定不会责怪你。”就在顾青盯着桌上酒液时，毛文将屋门推了一道缝，手里拎着食盒，“我给你放门外啊，免得你又担心万一污了酒液。”

毛文放下食盒，见顾青无精打采，不免担心，他径直推开屋门，进屋拽着顾青的胳膊，往外拉去。

“毛文？”顾青抬眸不解。

“我得盯着你吃完再走。不然谁知道你记不记得起来。快，吃完再说。”毛文叹了口气，大咧咧坐在屋外石阶上，他打开食盒，一股鲜香钻了出来，“正好，今儿有你爱吃的糯米团子，我留了两个，还搞了几片羊肉，沈典御念大家伙辛劳，特意准备的。我跟你说，你没去真是亏大了，这还是我好不容易抢的几片。”

“快啊，你愣着干什么？”毛文见顾青不吱声，扯着脖子回头，瞪大了眼，“你是不是制酒制傻了？”

顾青吸了吸鼻子，肚子嘀咕了好几声，确实是饿了。他快步走到毛文身边，利索坐下，拿起筷子，飞快吃起来。

“我就说嘛，哪有人能不吃饭的。”毛文见他胃口不错，这才放心，

见顾青快要搁下碗筷，毛文回头打量了屋里几眼：“顾青，你要是遇着瓶颈，我也能帮你想想。虽说我这手艺远比不上你，但好歹也在尚酝局待了这么些日子了。三个臭皮匠还能顶个诸葛亮呢，我总比臭皮匠好些？”

顾青一时哭笑不得，他将碗筷碟子放回食盒，盖好食盒的木盖，利落起身：“那进来一道看看？”

毛文眉眼飞舞：“当真！”

不待毛文回过神，顾青已回到屋内，他给毛文细细说了一番，眨着眼好奇道：“如何？你可有法子？”

毛文瞪着桌上一大堆，酒香果香扑鼻而来，愣了神。

良久，他挠了挠头，似笑非笑：“那个……顾青，这我还真帮不了你，我最多只能想到加老酒那一步。你这也太，太麻烦了。不是我说，就算你一时半会调了出来，我估摸着不一定能放到明日上午。可你若天亮后再调一次，又不一定能成功。依我看，咱还是回去歇着吧。”

果然，顾青微叹了口气。毛文所言，他何尝不知。

选了这种投机取巧的法子，心里便有此准备。

顾青送毛文出屋，他犹疑几息，决定再试试。

毛文撇着嘴：“那你好歹合个眼，不能撑一整夜。”

顾青点头称是。送走毛文，他抬头看了眼月色，时辰还早，还有那么一丝希望。

他关好屋门，盯着桌上的青梅酸汁，继续琢磨起来。

没过多久，门外有脚步声响起。他狐疑地看向门口。

……

天刚擦亮，顾青端着漆盘，盘上有两壶酒，随尚酝局诸酒工一道，往此次宫宴的延和殿去。平日小宴，许会在延和殿偏厅。今日因有不少使臣齐聚，便于早朝后设宴于延和殿正殿。

尚酝局外的人看顾青，只道是尚酝局酒人，手中是尚酝局献酒。

可尚酝局里的酒工酒人，都甚是好奇。此番宫宴备酒，大伙都忙得不可开交，彼此也都互通有无，只有顾青一人埋头苦干，不知琢磨出了何酒。

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