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傅煜城蹲下身,顺着傅远山指的土包轻轻扒开表层的薄土,果然看到一道细微的竹鞭痕迹,他屏住呼吸,用锄头小心翼翼地顺着竹鞭刨土,没一会儿,一颗裹着褐色笋衣的冬笋就露出了半截,胖乎乎的透着新鲜。
“真挖着了!”傅煜城眼睛一亮,手上动作更轻了,生怕碰坏了冬笋,“二哥,你这方法太管用了,我以前瞎挖半天,要么挖不到,要么把笋挖断,白忙活一场。”
傅远山笑着蹲下来,帮他把冬笋完整地挖出来:“挖冬笋得有耐心,急不得,你看这笋多完整,炖肉肯定香。”
他把冬笋放进竹篮,又指着不远处另一棵竹子,“你看那棵竹子,竹叶长得旺,底下的笋肯定也壮,你去试试,按照我教你的方法,保准能挖到。”
傅煜城按照哥哥的指引,走到那棵竹子旁,仔细观察竹鞭走向,果然在根部找到个鼓起来的土包。
他学着傅远山的样子,用锄头轻轻刨土,没过多久,又挖出一颗更大的冬笋,比刚才那颗还壮实。
“二哥,你看!这颗更大!”傅煜城举着冬笋兴奋地喊,脸上满是成就感,“以后挖冬笋,我再也不用愁了。”
两人在山里忙活了一上午,竹篮里装满了冬笋,还摘了些新鲜的竹叶和松针,傅远山说竹叶包冬笋炖肉能去腥味,松针铺在竹篮里能保持冬笋新鲜。
往回走的路上,傅远山忽然从兜里掏出个布包,里面是两块城里买的桂花糕,递给傅煜城一块:“快尝尝,这是城里老字号的桂花糕,甜而不腻,你上次跟我提过音音爱吃甜的,我特意给她带的。”
傅煜城接过桂花糕,咬了一口,桂花的清香在嘴里散开,甜得恰到好处:“音音肯定喜欢,二哥,你想得真周到。”
他把剩下的半块包好揣进怀里,“回去给音音尝尝,让她也解解馋。”
回到家时,院里已经飘着小米粥的香味。蒋建华正坐在檐下给云棠音剥橘子,云棠音靠在摇椅上,手里拿着绣了一半的婴儿小衣服,浅粉色的布面上绣着小小的槐花,针脚细密。
“你们回来啦!挖到冬笋了吗?”云棠音抬头看见他们,眼睛一亮,肚子里的小家伙也轻轻动了动,像是在回应。
傅远山把竹篮放在石桌上,掀开松针,露出满满一篮冬笋:“挖到了,都是大的,等会儿给你炖肉吃,补补身子。”
傅煜城则掏出怀里的桂花糕,递给云棠音:“音音,二哥给你带的桂花糕,城里老字号的,你尝尝好不好吃。”
云棠音接过桂花糕,咬了一口,甜香混着桂花的气息,舒服得眯起眼睛:“真好吃!比镇上买的还香,谢谢二哥!”
蒋建华凑过来闻了闻,笑着说:“这桂花糕真香,我以前在城里也见过,就是没舍得买,没想到远山还记着音音爱吃甜的。”
张婶端着刚煮好的小米粥出来,给傅远山和傅煜城各递了一碗:“快喝点粥暖暖身子,挖了一上午笋,肯定饿了。”
她看着竹篮里的冬笋,笑着说,“这冬笋长得真好,比上次阿城挖的还壮,中午我来炖肉,保证炖得软烂入味,让音音多吃点。”
蒋建华放下橘子,走到竹篮边,拿起一颗冬笋仔细看了看:“这冬笋新鲜,我在城里买的冬笋都没这么嫩,中午炖肉的时候,我再加点香菇,香菇和冬笋配着肉,味道更鲜。”
她又想起什么,对云棠音说,“音音,等会儿我教你怎么处理冬笋,去除涩味,不然炖出来的肉会苦,以后你自己在家也能做。”
云棠音笑着点头:“好啊,我正想学呢,以前总处理不好冬笋,炖出来的肉总有股涩味,这次有你教我,以后就能给孩子做冬笋炖肉吃了。”
中午时分,灶房里热闹起来。张婶负责切肉,蒋建华教云棠音处理冬笋,傅煜城和傅远山则在院里劈柴,准备烧火。
蒋建华拿着冬笋,一边削皮一边说:“处理冬笋得先把外面的老皮削掉,然后从中间切开,把里面的笋衣去掉,再切成块,用开水焯一下,加点点盐,就能去除涩味了。”
云棠音按照她教的方法,小心翼翼地削着冬笋皮,虽然动作有些生疏,但学得很认真:“原来还有这么多讲究,以前我都直接切块炖,难怪有涩味。”
蒋建华笑着说:“刚开始都这样,多做几次就熟练了,以后咱们一起做饭,我教你做城里的菜,你教我做家里的小吃,互相学习。”
傅远山和傅煜城劈完柴,走进灶房,傅远山接过蒋建华手里的冬笋,帮着切块:“你们歇会儿,剩下的我来弄,你们去屋里坐着,别累着。”
蒋建华笑着说:“没事,我也想活动活动,在城里总坐着做木工,身子都僵了。”
冬笋炖肉在砂锅里慢慢炖着,肉香混着冬笋和香菇的香味,飘得满院都是。
周德胜媳妇拎着刚蒸好的红薯来了,红薯皮被蒸得裂开,露出里面金黄的瓤,甜香四溢:“我娘蒸的红薯,给你们送点尝尝,软乎乎的,适合音音吃。”
云棠音接过红薯,咬了一口,甜得流蜜:“真甜!比我蒸的还好吃,谢谢!”
周德胜媳妇笑着说:“不辛苦,你怀着孩子才辛苦,咱们邻里街坊的,互相帮衬是应该的。”
下午,傅远山和傅煜城在院里搭起了新的竹架,准备晒更多的萝卜干和荠菜干,蒋建华和云棠音则坐在檐下绣婴儿小衣服,张婶和周德胜媳妇在收拾院子,孩子们在院里追着兔子玩,整个院子都充满了欢声笑语。
云棠音靠在摇椅上,看着眼前的一切,肚子里的小家伙轻轻动了动,心里满是幸福。
她知道,有家人在身边,有邻里的照顾,这样的日子会永远温暖下去,像院中的老槐树一样,深深扎根,岁岁常青,满是烟火气的幸福,会永远留在这个小小的槐院里。
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