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第 046章如何调动学生好奇心(第1页)

第&bp;046章如何调动学生好奇心

好奇心起能招引,串串烧炉。无论何厨,能引人流自可趋。

自然味道缘征服,顾客街隅。小店商途,大店哪堪推背图。

摊破采桑子?引客

方大运只是好奇地眼睛看来看去,希望从大家的脸上,找到答案,可惜什么也没有。他是学生,他有好奇心,可是从来没有把好奇心放在吃的上面呀?!

蔡佑平从他的生**验中提出了一点看法:“我觉得学生的最大特点是口袋里总有一点零花钱,如果必须时或不够花时,还会回家闹着要!而且学生这个年龄段很谗嘴!加上好奇心,很容易花钱!”

庄醉鹂却反对地、且取笑地说:“学生是很喜欢花钱,谗嘴,所以你常常利用这一点,你身边总是跟着一些小狗腿子。”停了停,换种口气说:“不是所有学生都你一样,家里很有钱!”

大家听了都笑起来,蔡佑平被庄醉鹂这么挤兑,也苦笑起来,的确其他学生再有钱,也没有二首富家的儿子有钱呀!同时县城的家庭经济状况都不过温饱水平,又有几个学生能有零花钱呢?可是,谁也没有把问题的重点放在学生的三餐上。

屈河生看到大家纠缠着人流量问题,说个没完,便开心地对大家说:“我认为学生的最大特点是学习呀?!”并大包大揽似地说:“人流量问题我绝对有办法解决,大家尽管放心!”

大家一下子都回过神来!“学生的最大特点是学习!”庄醉鹂笑起来了:“天哪,学习是学生的原始特点呀!你想把小吃店与学生的学习挂钩?!”

大家都感兴起地都看向屈河生。

屈河生站了起来,离开人流量话题,引导大家一边看,一边听他说:“录像店那边的店面大小,跟小吃店这边是一样大,我们能不能把小吃店当作录像店来看呢?”

“好好好。”大家都勉强地同意似地点点头说。

屈河生笑了笑说:“一、今后的主要顾客是学生,学生会很好奇,他要吃的东西,师傅们是怎么做出来的,食材是怎么清洗的、是怎么加工成很好吃的东西的?大家用的碗盘勺筷是怎么清洗的,卫生吗?等等。同时,其他没有购买**的学生,也可能因为看了厨师的烹饪而产生购买的**。二、厨师和工作人员很容易就可以看清店面里顾客的情况,也可与顾客必要的微笑沟通,以增加各自的关系,最终促进生意或秩序向好的方面发展。”

听屈河生说完这两点,大家都忍不住点了点头,脸上露出了满意的神情。蔡佑平更是第一个开口赞同:“这两个理由我完全能接受,说得太有道理了!你这厨房设计,不光看着新鲜,还真能吸引顾客,对增加客流量太有帮助了!”

有蔡佑平带头,其他人更是觉得屈河生这想法靠谱,连之前心里还有点疑虑的人,也彻底放下了担心。尤其是陈二狗,别人满意,他比谁都高兴,脸上的笑容都快溢出来了——他心里打着小算盘呢:要是屈河生这小吃店真能做成,那两三个月后,小丸子(屈河生的乳名)说不定真的会来自己的大酒店合作,到时候自己的酒店生意肯定能更上一层楼!

可这边大家都兴高采烈的,三老二却跟听天书似的,傻愣愣地坐在那儿。她们压根不知道屈河生的小吃店在哪儿,也没见过店面长啥样,更不清楚那边的环境,这会儿听大家一口一个“好”,只能跟着别人点头,嘴里机械地附和“好”,心里却满是疑惑:这到底是啥好点子啊?咋大家都这么开心?

屈河生眼尖,很快就从三老二迷茫的眼神里看出了问题——她们根本没明白自己在说啥。他再一看陈二狗,虽然陈二狗笑得开心,但眼神里也藏着点不确定,显然对自己的店面设计也不是完全了解。于是,屈河生赶紧找来店里的点餐纸和笔,趴在桌子上画了起来。

他先画了一张地图,把天材狗丸小吃店的位置标得清清楚楚:哪里是一环,哪里是城北书店,哪里是二环路,从公厕到小吃店,再到旁边的录像店、两边的花圃、附近的小区和小广场,往前是县四中,再往前是老校长住的流觞小区……每一个地标都画得明明白白,生怕大家看不懂。接着,他又画了一张小吃店和原录像店的装修图,连里面的布局都简单标了出来。

画完之后,屈河生把纸推到大家面前,开心地笑着说:“大家看,我打算在厨房朝着前门一米远的地方,做两个桶式的串串煮锅,煮锅上面再放那种能一层层叠起来的蒸锅,到时候蒸锅还能敲敲打打调整高度,方便得很。”

直到这时,大家才恍然大悟,终于摸清了屈河生对小吃店的经营方向——原来他是想卖串串烧啊!

方大运一听说要卖串串烧,眼睛一下子亮了,兴奋地说:“串串烧!这个我知道!之前我们在北昆市的时候,吃过不少呢,有煮的有烤的,味道可香了!”

“对对对!”跟方大运一起去过北昆市的七子也跟着附和,脸上满是回忆的神情,“尤其是路边摊的那种,几毛钱一串,吃起来特别过瘾!”

陈二狗在一旁听着,也忍不住插

;了句嘴:“串串烧我倒是没吃过,不过在网上见过相关的视频和文章,好像搞烧烤的时候,卖串串烧是很常见的一种。”他说这话时,还有点不好意思,毕竟自己没吃过,只能靠网上的信息来凑。

屈河生听了,忍不住笑了起来,解释道:“搞烧烤、卖串串烧,最大的特色就是‘另类饮食’——只要是能吃的东西,不管是荤的还是素的,几乎都能串起来烤,味道也特别多样,有些味道甚至奇怪得让人印象深刻,吃了还想吃。”

屈香火就笑起来说了:“什么网上的文章怎么说,我没有认真去看过,不过,小丸子让村里的餐食区,搞了不少的烧烤串,好像种类有好几种:

一是各种肉类,如羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸭肉串、狗肉串、猪肉串等;

二是各种畜禽的内脏和“边角料”,如鸡头、鸡爪、鸡脆骨、鸡珍、兔头、羊眼睛、羊腰子、牛板筋等;

三是各种河鲜,如烤大小虾、烤大小鱼等;

四是各种蔬菜:烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤蘑菇、烤土豆片、烤地瓜片等。

五是其他各种能想到的东西,都串串烤,煮煮串或串串煮,这也是最任性、最厉害的地方。”

特别是蔡佑平,好开心地说:“其实慢慢啜着佐料,吃着烧烤,也是很有些情调的。串串煮、串串烧,我们县城都没有人做,只有看到网络上人家卖!人家吃!我只有在北昆市时,才能吃到串串煮和串串烧!看来,今后我们天台县城也要有串串煮和串串烧了!我想,这个生意应该行,很对学生的胃口。”

陈二狗虽然对大家说的,也在网上看过,但没有实践经验,他也不敢多说。

屈河生看大家都挺认可,心里也高兴,他一边扫视着在场的人,一边笑着说:“我还打算采取薄利多销的办法,让大家觉得咱们的东西好吃又不贵,这样才能吸引更多人来。而且每个串串煮锅、串串烧锅里面,都能放大量的串串,这样一下子就能同时卖几十种东西,顾客选择也多。串锅上面的蒸笼,我打算都做成透明的,这样顾客能清清楚楚看到里面的串串,想吃啥直接选,多方便。另外,三餐的时候,咱们也会放些面类食品,比如煮面条、蒸包子之类的,满足不同人的需求。”

“等等!”陈二狗突然大叫了一声,眼睛瞪得溜圆,看着屈河生问道,“小丸子,你不会是想让我大酒店里的厨师,去你那边培训吧?难道你是想把他们训练成卖串串烧的厨师?!”他这话一出口,满屋子的人都愣住了,齐刷刷看向屈河生,想知道他到底是不是这个打算。

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