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这顿饭一是为了招呼田校长,二,就是招待有意跟他们家做生意的老板。
没成想老板是本村人。
李梅香没敷衍,既然是冲着谈生意去的,那她就得拿出他们家的实力。
捡了十个茶叶蛋,剥壳,一个蛋切成四份,又挑了家里最大的菜碟摆盆,摆了一圈又一圈。
统共三圈,最中间摆了个装蘸料用的小碟子,小碟子里没装其他东西,就倒了他们家的剁椒酱。
言朝朝觉得这个摆盆不错,但又觉得缺了点颜色,寻思了一小会,她又去小院墙角薅了一把香菜回来。
放了几根香菜进去,言朝朝满意了。
言朝朝昨天刚拿了新的卤料包出来,特意交待用来卤肉会很好吃。
李梅香就买了猪舌头、牛肉回来。
肉早已卤好,这会热菜已经烧好,她就从锅里捞出猪舌头,一小片一小片切的极薄。
切的过程,有那没切好形状的,她就直接往嘴里扔,也别怪她一个老太婆贪吃,怪就怪这卤肉实在是太香。
光冷盘就有四个,一个茶叶蛋拼盘,一个牛肉片,一个猪舌头丝,中间毫无差别的都放了个装剁辣椒的小碟子。
唯独拍黄瓜没有放剁辣椒。
一条大草鱼被李梅香分成了三盘菜。
鱼头豆腐汤,汤色呈乳白色,盛入汤碗中,撒上一把葱花,白配绿,还未入口,闻到那鲜味,已叫人垂涎三尺。
剁椒鱼尾,上面铺满鲜红的剁辣椒,出锅时再撒上一把葱花,那个味,绝了!
鱼身被切成了块,李梅香把它变成了红烧鱼块,先入锅用油煎至四面金黄,再扔了两把自家种的毛豆进去。
也是绝绝子。
老母鸡的鲜香已经无法阻挡,李梅香拿了个小碗,用勺子在锅里一阵翻找,然后扒拉出一个大鸡腿,又勺了两勺鸡汤进去。
“朝朝来,吃大鸡腿。”
这就是真正意义上的开小灶,客人未吃,站灶台的人先尝鲜。
言朝朝高高兴兴的接过了碗,慢吞吞喝了口汤,汤很烫,但很好喝,言朝朝都舍不得吐出来,就以手做扇,扇了几下风才把嘴里的汤给吞了下去。
不得不对李梅香竖起大拇指,“奶奶,厨艺这块,你就是这个。”
李梅香被她逗乐,朝着言朝朝翻了个小小的白眼。
“可以开饭了,去喊你爷爷进来端菜。”
四个冷盘,一鱼三煮,清炒茄子、蒜蓉长干豆、酸辣土豆丝,十盘菜,把整张圆桌摆的满满当当的。
算是不错的待客规格了。
众人就坐,言三竹拿出上次李长武给的好酒出来招待客人,他自己则是喝十几块一斤的高粱酒。
言三竹拆过一瓶,酒是好酒,但有些人就更喜欢喝那种烈性的烧酒,就比如言三竹。
几人围桌而坐,言三竹站起身要给大家倒酒,李长文兄弟又怎么可能让他来倒。
于情于理都不可能,先撇开言三竹是村中长辈,再者还是他们老子的救命恩人,这倒酒的活哪能落言三竹头上。
李家兄弟是懂酒桌文化的,你一句,他接一句,就把这倒酒的活给抢了。
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