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第55章 猪肉怎么能上桌（第2页）

周显也是一脸错愕，他张了张嘴，半晌才道：

“陈兄，这宴席之上，怎会有猪肉？”

话音刚落，周显脸上的笑容也淡了下去。

堂内的气氛像是被泼了盆冷水，瞬间凉了大半。

要知道在应天府的宴席上，便是寻常人家待客，也会尽量备些羊肉撑场面。

像他们这般身份的世家子弟，更是以食羊为荣，猪肉向来是市井百姓的吃食，登不得大雅之堂。

赵衡轻咳一声，语气里带着几分调侃：

“夏店家的手艺确实没话说，单看这卖相就知费了心思。只是……”

他话锋一转，目光扫过众人，

“这般正式的宴席用猪肉入菜，未免有些不懂规矩了。”

黄梦生看着碟中金黄的烧肉，围着空气中的焦香味，喉结悄悄动了动。

方才醉蟹给他的冲击还未散去，此刻闻到这股焦香，竟生出几分期待来。

他迟疑着开口：

“诸位兄台稍安勿躁。”

“赵兄这话倒是有理，只是……”

他想起刚才蟹壳下那满溢的膏黄，又看了看眼前油光锃亮的烧肉，

“方才的醉蟹，我也以为不合时宜，结果却惊为天人。这猪肉……或许也有独到之处？”

“这猪肉虽贱，但或许也有其独到之处，不如先尝一尝再说？”

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他素来吃货本色，只要是美食，便不会在意其贵贱。

方才那醉蟹已经让他对夏沐的厨艺刮目相看，此刻闻到这诱人的肉香，早已按捺不住。

赵衡闻言，眉头皱得更紧：“梦生兄，这猪肉……”

黄梦生却没等他说完，便将手中的烧肉送入口中。

牙齿刚碰到烧肉的外皮，便听到“咔嚓”一声脆响，酥脆的外皮如同碎裂的琉璃，在口中化开，带着焦糖的甜香与炭火的焦香。

紧接着，雪白的脂肪在舌尖融化，带着浓郁的肉香，却丝毫不见油腻，反而有种入口即化的绵柔。

最里层的瘦肉则鲜嫩多汁，带着恰到好处的咸淡，与外皮的酥脆、脂肪的绵柔形成绝妙的反差。

三种口感在口中交织，肉香、焦香、甜香层层递进，仿佛一场味觉的盛宴在舌尖上演。

“这……这……”黄梦生瞪大了眼睛，脸上满是难以置信的神色。

他张了张嘴，却现自己竟找不到合适的词语来形容这绝妙的滋味。

赵衡和周显见他这般失态，都有些好奇。

他们虽仍对猪肉心存芥蒂，但黄梦生的反应实在太过夸张，让他们也忍不住生出几分探究之心。

赵衡迟疑了一下，还是开口询问:

“黄兄，这肉？”

黄梦生没有立刻回答，而是仔细咀嚼着嘴里的冰烧三层肉。

等了片刻，直到他有些恋恋不舍地咽下嘴里的肉，这才长长地舒了口气。

“好！味道好极了！”

“各位快快尝尝！”

听到黄梦生的推荐，好奇终究压过了抗拒。

赵衡还是拿起了筷子，夹起一片烧肉小心翼翼地送入口中。

“咔嚓！”

清脆的声响在口中响起，那酥脆的外皮瞬间征服了他的味蕾，紧随其后的是浓郁的肉香与恰到好处的甜咸。

赵衡闭上眼睛，细细品味着口中的滋味，脸上的不满渐渐消散，取而代之的是满满的惊叹。

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