魔爪文学

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第242章 新菜上架再来一份（第1页）

酸笋的事暂时告一段落。

另一边，一个更现实的问题摆在了所有人面前。

在营地专门开辟出来的巨大空地上，第一批制作完成的笋干，已经堆成了一座小山。

足足上千斤！

每一根都脱水彻底，色泽金黄，散着浓郁的香气。

看着这些辛勤劳作的成果，难民们脸上喜气洋洋。

可高兴过后，便是深深的担忧。

“夏菩萨，这么多笋干……真能卖得出去吗？”

一个老者忧心忡忡地问道。

“咱们这……不会又白忙活了吧？”

“夏东家，要不，我们少弄些？”

·····

看着众人脸上的焦虑，夏沐笑了。

“放心。”

“我能让你们做这么多，就肯定能卖出去。”

她当即让袁武把已经装在箱子里面的笋干放上马车，随后转身便回了现代。

……

夏家饭店，后厨。

“爸，你快尝尝！”

夏沐将一大包金黄的笋干，重重地放在了案板上。

夏国文正哼着小曲备菜，看到这笋干，也是眼前一亮。

他拿起一根，放在鼻子下闻了闻，又掰了一小块放进嘴里干嚼。

“嗯……”

他闭上眼睛，细细品味。

片刻后，他猛地睁开眼，满脸都是赞许。

“好东西！”

“这笋干，火候恰到好处，既保留了笋的鲜，又激出了烘烤的香。

比市面上那些用硫磺熏的货色，钱太多了！”

“而且市面上的笋干，基本上全都是用春笋做的，和你这个用冬笋做的笋干差远了。”

夏沐得意地扬了扬眉：

“那当然，纯天然无污染，太阳和炭火的杰作！”

她立刻让人取来温水，将笋干泡。

泡开的笋干，肉质肥厚，形态饱满。

夏国文并没有做最为常见的腊肉笋干，而是做了另外一款比较少见的陈皮笋干蒸鸡。

他先将陈皮泡在温水里。

随着温水的浸润，蜷曲的果皮慢慢舒展，水色渐染成浅琥珀色。

鸡肉斩成块，他只用少许盐和料酒抓匀，不添过多调料，怕抢了食材本味。

紧接着，夏国文把泡软的笋干切成细条，和泡透的陈皮一同铺在瓷盘底。

再将鸡块均匀码在上面，鸡皮朝下，能让油脂在蒸制时慢慢渗出，浸润笋干。

蒸锅上汽后，瓷盘稳稳放进去，他特意调小了火，小火能让鸡肉口感更加润滑。

不过十五分钟，厨房就飘起了一股香气。

先是鸡肉的鲜气漫出来，接着陈皮的甘香钻鼻腔，最后笋干的特有的浓香裹着热气往上涌。

夏国文掀开锅盖时，蒸汽带着白雾扑在脸上。

盘里的鸡肉已经变成诱人的浅金黄色，陈皮和笋干吸饱了肉汁，油亮亮的。

夏沐拿起筷子，迫不及待的夹一块鸡肉送进嘴。

牙齿刚碰到就轻轻弹开，鸡肉的肉质非常结实，却一点不柴。

鸡肉吸收了陈皮的甘香，和浓郁的笋香，让整体的味道变得十分的丰富。

嚼到笋干时，先是笋的脆嫩，接着肉香在嘴里散开，最后陈皮的回甘慢悠悠漫上来，解了油腻，只留满口清鲜。

咽下最后一口笋干，夏沐脸上顿时露出喜色。

“爸，这个好好吃！”

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