魔爪文学

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第九十一章 古法焖羊（第2页）

再说今天时若欣也过来看叶书怡做菜，和何越擦肩而过。

她好奇地看了眼，何越转头对她笑。

把男人比做花可能不是特别恰当，但何越的笑容就是像一朵玫瑰花一样好看夺目的。

撩得小姑娘脸都红了。

时若欣连忙别过头，不再看，脚步细碎急促地来到厨房。

“书怡姐。”她到了，打声招呼。

“怎么这么急？”叶书怡不用抬头就知道是谁。

“没什么。书怡姐，刚刚那个帅哥，是你朋友？”她打听。

何越来过几次，但她一直在后厨，没见过。

“嗯，是我朋友。”

“哦，书怡姐，我看他的气质，不像一般人。”

叶书怡也不瞒她：“他是何家的少爷，自然不一样。”

“哪个何家？”

“你想的那个。”

除此以外，港岛其他姓何的大小家族，都不敢自称何家。

“书怡姐，你太厉害了！认识这么多有头有脸的人。”她由衷佩服。

“运气好吧。”其实认识是运气，能联系则是因为她会做饭。

还做得很好。

“书怡姐，你今天要做什么菜呀？”时若欣没有继续纠结书怡姐为什么运气这么好的事情，转而问其他的。

“古法焖草羊、豉油皇卤水乳鸽、罗汉豆腐、豆角炒鸡蛋，杏汁白肺汤。”叶书怡介绍道。

“听起来都很好吃。”时若欣觉得吃美食是享受，看叶书怡做菜也是一种享受。

古法焖草羊，传统粤菜，原料为草饲山羊。叶书怡选取了山羊的前腿肉，这个部位肉质鲜嫩，肥瘦相间，刚刚好。

羊肉切片浸水一小时，让血水完全去除，就可以下锅了。

加入姜片、料酒、白醋，大火煮沸，去浮沫，可以去腥。随后，热锅冷油，葱蒜爆香，柱侯酱、南乳小火炒至出红油。

羊肉下来，红油便染了上色，翻炒几下，变得金黄，料酒侧淋，羊肉的香味也随即释放出来。

放至砂锅，加药材、生老抽，马蹄、竹蔗、冰糖等材料，柴火慢炖，焖一个半钟。

揭开锅盖，一阵羊肉的鲜香醇厚扑鼻而来，伴随着药材的清香。

这羊肉具有性温不燥，开胃健脾之效，花胶、海参的加入，使其美容又养颜，最适合女性。

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叶书怡夹起一块试过味，正合适。

她又盛了小半碗给时若欣。

“你帮我试试吧。”

时若欣欣然接受这份美差。

一口咬下，肉香无膻，皮紧柔嫩，汁水溢出。

美哉。

“书怡姐！你是这个！”大拇指竖得挺直。

“谢谢！好吃不？”

“当然好吃啦，我就没吃过你做得不好吃的食物。”她端着碗道。

好吃就行。叶书怡把剩余的羊肉分成两份，装好。

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