魔爪文学

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舀一勺裹着油光的韭菜馅挤满皮子中央，她拇指压住面皮边缘，食指像缝衣走线般飞快捏褶。

十八道褶子要掐得间距匀称，最后啪嗒一声，压在热好的鏊子上。

与春饼不同，韭菜盒子需油煎，滑入热油的刹那，滋啦声响起。

满满一锅韭菜盒子，锅铲依次压着面坯转圈，焦壳在力道下发出酥脆轻响，直到底面烙出虎皮斑，才用铲子一翻，煎着另一面。

“好了吗好了吗？”

食客们早已排成长龙，杭敏作为始终没离开灶台的一员，顺理成章站在第一位，焦急问道。

“这一锅好了。”

瑾玉取来陶碗，啪嗒，一个跟包子差不多大的半月型韭菜盒子盖在碗底。

杭敏急匆匆接过，敷衍地吹几口热气，一口咬破焦壳，边缘有碧绿水润的韭菜滑出来，蒸汽将虾皮的腥气炼成了鲜，烫得她嘶嘶吸气也不肯松口。

后面的食客看她夸张模样，赶紧挤开她，接过自己的韭菜盒子。

趁那股热乎劲一口咬下去，薄薄一层脆壳在嘴里发出“咔嚓”一声，然后韭菜鸡蛋的香味瞬间侵占每一个味蕾细胞。

韭菜嫩到几乎没有纤维，一咬就断，特有的香气铺满鼻腔，“给人香一跟头”，而另外的鸡蛋用它醇厚蛋香包裹韭菜鲜香，粉条也不凑数，它负责提供一种特别的口感，牙齿时不时感觉到那一点弹韧的阻力，吃起来更回味无穷。

于是他也不说话，嘶哈嘶哈地被后面的食客挤开。

下一个，再下一个……不知何时，队伍寂静无声，不说话也不看手机，就呆愣愣地盯着锅，一心一意等属于自己的那个韭菜盒子变得金黄。

心思全扑在一个地方上，人看着就会有点傻，眼睛也没有焦点，一个个呆头鹅一样盯着摊位上滋啦作响的美食。

裴雪樵披着朦胧雨雾而来，走进像一方小小庇护所的雨棚里，看到的就是这一幕。

目光扫过忙碌的瑾玉，他戴着口罩静静站立在队伍最后，低头处理业务。每上山一人，他便将位置让开，自己永远充当最后一人。

直至日头西落，瑾玉合上庙门，不再接待后来客，他才慢慢前进，作为最后一位客人，迎来瑾玉的接待。

“女士，还记得我吗？”裴雪樵摘下口罩，露出工笔画就的五官，微笑道。

此时瑾玉动作也不再急迫，有时间回应食客的问候，闻言颇讶异看他一眼。

“怎么会不记得呢？裴先生。”

因为你之前就没有第一眼认出我，裴雪樵笑容依旧，丝毫看不出他因为这件事辗转一夜。

不经意扫视过自己衣着，见完美无缺，他才道：“韭菜盒子还剩多少？全卖与我吧。”

“没有了哦。”

裴雪樵凤眼微睁，看向鏊子，果然里面空空荡荡，他微微抿唇，带着自己都不知晓的委屈看向瑾玉。

他长得太好，本就有人不住看他，一见他连吃的都没有，有一个姑娘鼓足勇气凑上来，红着脸道：“我可以分你一个。”

当然，只能分一个。姑娘看着自己碗里的两个韭菜盒子心道。*

“谢谢你的好意，但是不必了。”裴雪樵礼貌婉拒，看着姑娘离开，接着继续盯向瑾玉。

瑾玉被他盯得噗嗤一笑，掀开不显眼的蒸屉，里面的韭菜盒子被蒸成半透的面皮，隐约透出里头青翠的馅料。

她麻利取出装碗，推给裴雪樵。

“你肠胃不好，不宜吃油炸物和发物，老话说‘蒸韭压百邪’，最宜养元，吃这个吧。”

“……谢谢你的关心。”裴雪樵红着耳根矜持道。

瑾玉摘下围裙，坐在裴雪樵身边，撑着脸看他，“不用谢。”

感知着身边人的气息，裴雪樵非常满意自己的策略——做最后的客人，得她闲暇的时间。

他这般想着，却在下一刻听到瑾玉开口：

“所以，特意做最后一个客人，是有什么话要说吗？关于山神庙？”

啪嚓，什么东西摔碎的声音。

【作者有话说】

▌山神娘娘的韭菜盒子食用指南：

“刚出锅的韭菜盒别急着吃，用竹筷戳破焦壳散水汽，学田鼠囤粮般先埋进棉布捂半刻——烫不着舌根，鲜气还锁得牢。”

“——奈何今日食客太着急，只得由他们去了。”山神娘娘无奈摇头。

第18章雨水应时宴

◎四冷四热两汤一主食一甜品，可任意点菜？！◎

“雨、水、润、泽、宴……”

最后一笔落下，瑾玉将毛笔放下，拎起一臂长的红纸，一口清气上去，墨汁瞬间凝固，支起山老头友情出品的小黑板，把红纸张贴上去。

滴答。

屋檐的露水滑落，眼看即将滴在纸上，被瑾玉眼都不抬地接住，继而把小黑板抬在雨棚下。

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