魔爪文学

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一个上午的时间，阮锦都一直在教大家如何用榨油机去压榨植物油，第一锅榨的是花生油，这也是他最惦记的。

小时候村子里家家都种花生，再送到作坊里让他们榨油，自家手工压榨的味道格外鲜美，都是一颗颗精挑细选，自己吃的指定得用最好的。

阮锦也吩咐工人们：“挑的时候注意，瘪掉的和发霉的千万不能用。”

手工压榨一定要注意黄曲霉菌，古代卫生条件一般，在压榨过程里就更得注意。

工人们纷纷应着：“好的东家，您放心，咱们一定认真挑。”

这些工人这段时间得了阮锦很多好处，不但发吃的，还给涨工钱，受伤的工人们也得到了妥善的安置。

这样的好工作，他们都想好好珍惜，做起来自然也更用心些。

挑好了花生，阮锦又让他们腾出来一个大锅炒制，小火慢炒至花生微黄出香，这个过程是需要格外有耐心的。

接着就是碾磨成粉，用石碾人工碾，因为第一次榨油，所以只榨了十公斤。

十公斤按照常规的人工速度，一天之内就能搞定。

碾成粉后最好再上笼屉蒸上个半小时，为的是增加出油率，工人们借来了大蒸笼，严格的按照阮锦的吩咐执行。

接下来就是压榨出油了，在压榨前，需要把花生粉压制成饼，这样可以防止压制过程中漏粉。

做完花生饼后就可以上撞榨机了，把花生饼一层一层的叠放进撞榨机，通过楔形木的压力，对花生饼进行压榨，随着压力的增加，花生油便从凹槽里渐渐流了出来。

二十斤的花生，能榨七到九斤油，可能是第一次操作，榨完以后只出了七斤油，算是达到了最低标准，但阮锦已经非常满意了。

尤其是出油的时候，那喷喷的香味儿飘散得左右几个村子都闻到了。

阮锦看着那金黄色的花生油心情就好，吩咐工人们，快，把它们过滤一下放到坛子里，明天就有花生油炒菜了！

工人们也觉得非常神奇，花生就这么炒一炒，蒸一蒸，压一压，竟然就能榨出来油了？

大家好奇的围观，七嘴八舌的问：“少爷，这油能做什么？”

“啊？能炒菜？什么是炒菜？”

“哦哦，用来做饭的，那肯定比猪油香吧？”

“那咱们以后得好好尝尝，这保准好吃。”

“不过价格就是贵了些，花生本来就稀罕，咱们怕是吃不起……”

听了大家的交谈，阮锦心想，花生确实是价格贵了些，如果想降低成本，还是豆油和菜籽油比较合适。

这个时代花生要二十文一斤，黄豆却和大米差不多的价格，便宜的时候只要三文钱一斤，贵的时候也只要五文，可以说是物美价廉。

他便吩咐工人们：“你们明天，像这种压榨方法一样，再压榨一批豆油。至于芝麻，工具还需要改良一下，不能和炒菜的油用一个榨油机。这样，你们明天先榨一百斤的黄豆，看看能出多少油。”

刘叔应着：“是，东家，明天我会督促大家好好压榨的。”

有了糖和油，阮锦就可以专心去做糖油混合物了。

这在现代社会被称为不健康的东西，放到资源稀缺的古代，那可是非常紧俏的好货色。

至于压榨出来的花生渣和豆渣，还可以用来制做其他食物，只要调制得当，也是香得很。

对于食物，阮锦可是有着自己的一套生意经。

今天这一趟，收获可不是一般的丰盛，得了一罐花生油，还得了十几斤的花生饼粕。

看着那十几斤香喷喷的饼粕，阮锦对阿蛮道：“晚上回去给你做油香饼，好不好呀？”

阿蛮歪头看着那一大包的花生饼粕，好奇的问：“油香饼？好……好吃的？”

阮锦点了点阿蛮的鼻头应道：“对，好吃的，特别特别香的好吃的！”

阿蛮嗯嗯两声道：“阿蛮多吃点，多吃……有力气！”

阮锦：……等等，你要那么大的力气干什么？

别是我想的那样啊！

阮锦的脸颊又红了，咕哝道：“希望你的力气是用来保护我的……”

而不是用来炒我的。

阿蛮见他脸红，凑上前去，在他嘴唇上亲了亲。

吓得阮锦赶紧往后躲，这可是没棚的马车，可不兴乱亲的，万一路上有人可就不妙了。

好在路上没什么人，他们的盐井位置比较偏僻，这会儿天色也暗了下来，行人也都该归家的归家了。

阮锦道：“阿蛮不乖，在外面不可以亲亲哦。”

阿蛮还学会犟嘴了：“阿蛮……看了，这附近……没有人。”

阮锦低笑，捏着阿蛮俊脸两侧的软肉道：“你呀你！现在越来越会做事了，我是不是该夸夸你呀？”

阿蛮摇了摇头：“那……倒也不必。”

阮锦：……好家伙，还学会跟我抖机灵了。

阿蛮又道：“给我……一百次，就可以了。”

阮锦：！！！！！！

他一脸震惊的看向眼前这个眼神纯真满脸无辜的小傻子，心想你在给我搞抽像是不是？

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