魔爪文学

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第70章 危机感(第2页)

要不,干脆还是试一试吧?

反正现在在衙门做些琐碎活计也没什么意思,整天守着那方寸之间的灶台,早已令他觉得枯燥乏味。

再说了,就算这辈子终究无缘自己开一家正经像样的餐馆,凭借他在翠玉轩积累的技艺和人脉,也完全有可能把这个地方经营成一座越许多老字号酒楼的存在,甚至说不定还有机会在全国范围扬名!

他越想越觉得可行,毕竟他是从翠玉轩起步的,今后学到的东西越多,资历自然也就越高,以后在这家店中的地位也会更加稳当。

“既然老板都开口了,那我就不推辞了。”

思前想后一番之后,吴师傅最终一咬牙,做出了决定。

他说罢,毫不犹豫地伸手拿起放在案板上的那一整块肥瘦相间的五花肉。

见到对方终于愿意接受任务,姜莺嘴角微微上扬,一双眼睛弯成了月牙形状,“好嘞,那我就等着您出手的好菜喽。”

吴师傅低头端详着手中的五花肉,在脑海中迅构思起接下来的做法。

刚才姜莺提到过,那道经典的红烧狮子头其实是由五花肉制作而成的大号肉丸,这个点给了他灵感。

他打算依葫芦画瓢,试着按这个思路做出一款具有自家风味的红烧丸子来。

尽管他对成品的口感还心存顾虑,毕竟不同做法和配料都会直接影响味道。

但不管怎么说,在外形方面他还是要尽量做到贴近原作才对,至少不能失了样子。

与此同时,姜莺并未闲着。

她正将方才雕刻好的小萝卜花朵精心地插在糖醋鱼的嘴边位置,让整道鱼盘呈现出别样的美感。

这样一来,就像一条真的鲤鱼轻轻叼着一朵鲜花,瞬间变得生动了起来。

整个菜品的艺术感也随之大幅提升,一眼望去,颜值直接上升了好几个档次。

秀妍在一旁看得眼睛亮,眼神中流露出一种难以掩饰的惊喜与羡慕之情。

“老板,这小花真好看!为什么只给这盘装点上了?”

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她快步走过来,指着那一盘精美的食物问道,声音里带着几分兴奋和些许失落。

“今天你老板高兴,这一盘是给谁准备的?特意送两串糖葫芦!”

姜莺站在案边一边拍手一边笑着说,语气里充满了得意和小小的炫耀意味。

“哎呀老板不行啦,今天的糖葫芦早就卖完啦!”

秀妍一听赶紧伸手拦住姜莺,连忙摆手解释,“真的卖光了,连最后半串都给小朋友当零嘴去了。”

“哦?那就拉倒,我来想想别的方式。”

说着,姜莺转身望向厨房角落里的水缸边上,目光停留在一个盛满新鲜水果的竹筐上。

那里还剩几颗饱满鲜红的草莓和一些山楂。

她便走过去,从中精心挑出一部分,拿回来放在木桌上准备。

然后,她将这些水果逐一洗净、去蒂,放入石臼中轻轻捣碎,动作熟练又有条理。

接着又加入适量蜂蜜提升甜味,又兑入少量温水调制成果汁。

最后,姜莺从旁边的藤篮里取出一小束嫩绿的新鲜薄荷叶,摘取几片翠绿欲滴的叶子点缀在表面作为装饰,这才小心翼翼地将这碗色彩明丽的果饮倒入一只干净的青瓷碗中。

只见那冰冰凉的青花碗里盛着颜色鲜亮的山楂与草莓果泥,色泽红润透亮,像玛瑙一样晶莹剔透,里面的果肉被细致保留下来,粒粒分明。

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