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或者做些双皮奶,加点果酱,清凉爽口也受欢迎。
除了蜂蜜小饼干,再做个酸甜可口的山楂球,差不多就齐全了。
这个时候,山里除了山楂,别的水果几乎都收了季,想吃新鲜果子都难,山楂反而是最多产的。
她转身对鸢尾吩咐道:“你去后山多拿两筐山楂回来,挑那些个头圆润、颜色红亮的,今天就动手准备着,趁早把果子处理好,省得后天手忙脚乱。”
鸢尾应了声“好”,立刻转身出门去了。
没过多久,她便推着小车回来了,车上堆着两筐沉甸甸的山楂。
山楂一搬进来,便被倒进大木盆里,红亮亮的果子滚落出来,像一颗颗红宝石般在桌上堆成小山。
姜莺挽起衣袖,将满满两筐红彤彤的山楂一股脑儿倒进盛着清水的大盆里。
她蹲下身子,双手轻轻探入水中,指尖在果皮上来回摩挲。
鸢尾见状,也挽起袖子走了过来,蹲在姜莺身边,伸手挑出个头太小或有磕碰痕迹的山楂,仔细地挑拣出来。
尹星茗站在另一边,接过洗干净的果子,用干净的棉布一块一块地擦拭。
三人默契地分工合作,一人洗、一人捡、一人擦,井然有序。
不多时,两筐山楂便已整整齐齐地码在竹筛上。
姜莺站起身,从一旁的木盒里取出一根细长而光滑的竹筷。
她拿起一颗山楂,轻轻握住,将筷子的一端对准果子底部的小凹陷,手腕微微一送,只听啪的一声轻响,果核便从另一端被完整地顶了出来,落在桌上,干净利落。
这已经是她不知第几千次做糖葫芦了,闭着眼睛也能做得又快又准。
日复一日的练习,让她掌控得恰到好处。
尹星茗在一旁看得目不转睛。
她以前在西式甜点房里待过,擅长做曲奇、马卡龙和奶油蛋糕。
可眼前这种纯手工的,她还是头一回亲眼见到。
她忍不住拿起一颗山楂,学着姜莺的样子。
结果用力过猛,果子瞬间被戳得四分五裂,果肉糊了一手。
她又试了一次,这次不敢太用力,可筷子推进一半就卡住了。
她皱了皱眉,有些沮丧地放下筷子。
姜莺见状,轻笑着走过来,拿起一颗新山楂,牵起尹星茗的手,覆在她的手上,带着她重新操作。
“别急,”姜莺的声音温和而耐心,“先用指尖轻轻捏一捏山楂,感受一下果核的位置,它通常偏上一点。找准了点,再慢慢使力,像推门一样,一点一点来,别一下子用猛劲儿。”
尹星茗屏住呼吸,在姜莺的引导下重新尝试。
这一次,她不再急躁,随着姜莺的节奏缓缓推动。
终于,果核啪地一声轻响,完整地被顶了出来。
她眼睛顿时亮了起来,脸上浮现出一丝兴奋的笑容。
在姜莺手把手的指导下,尹星茗渐渐找到了窍门。
虽然她的度仍然缓慢,远不如姜莺那般行云流水,也不及鸢尾利落地一次三颗地并行处理。
但至少,她现在已经能稳稳地将果核完整取出,不再把山楂捣成泥了。
她的动作越来越顺,脸上的笑容也越来越多。
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