魔爪文学

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第126章 大善人（第2页）

孩子还不太懂事，见娘亲跪下，也懵懵懂懂地跟着弯下膝盖。

“哎哟！可别这样！”

姜莺吓得赶紧上前，一手扶住妇人胳膊，“真不用这样！我又不是做了什么大事，一顿吃食而已，您再这样，我都不好意思继续送了。”

她一边劝，一边把母子俩硬生生扶了起来。

最后还是答应“以后常来吃饭就当谢礼”，妇人才终于止住眼泪，千恩万谢地抱着孩子走了。

目送母子俩的背影消失在街角，姜莺才轻轻松了口气，转身关上铺门。

送走母子俩，天也黑了下来。

姜莺抬头看了看天，月亮已经悄悄爬上了屋檐。

她惦记着成府寿宴要用的菜，便让青芽和吴师傅先回家歇着，自己留下继续忙活。

青芽临走前还劝她：“姜姐姐，您也别太熬着，明日还得早起呢。”

吴师傅也点点头：“是啊，食材我都处理好了，明早现做也来得及。”

姜莺笑着答应：“好，我知道分寸。你们快回去吧，路上小心。”

她目送两人走远，才转身走进后厨。

灶上还温着一锅山楂汁，案板上摆着切好的配料。

她洗净手，拿出纸笔，坐在小桌前，一项项写下明天要做的菜单。

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凉拌皮蛋。

要选用当天卤好的松花皮蛋，切块后淋上秘制酱汁，撒上香葱与花生碎，清爽开胃。

水晶虾饺。

必须用新鲜河虾仁剁成泥，包裹薄如蝉翼的澄粉皮。

麻香手撕鸡。

鸡要用土鸡，煮熟后放凉，手撕成细丝，拌上特调酱，香麻浓郁，下饭绝佳。

四喜肉丸。

选用肥瘦相间的前腿肉，手工剁成肉糜，加入香菇丁、马蹄碎，搓成丸子，先炸后蒸，再浇上浓稠酱汁，外酥里嫩，老少皆宜。

清蒸鲈鱼。

鱼得是活的，现杀现蒸，铺姜丝葱段，淋上头道酱油，蒸七分钟正好，肉质鲜嫩，入口即化。

肉末蒸蛋。

鸡蛋打散加温水，比例一比一，滤去气泡，蒸出的蛋羹如凝脂般滑嫩，再铺上炒香的猪肉末，咸香可口。

糖醋小排。

排骨焯水去腥，小火慢炖入味，最后裹上糖醋汁收浓，色泽红亮，酸甜适口，孩子最爱。

辣味鸡翅。

鸡翅划刀腌制，先煎后焖，加入自家泡的剁椒与花椒，辣而不燥，越吃越香。

牛肉豆腐羹。

牛里脊切丁炒香，配嫩豆腐与香菇同炖，勾薄芡，撒香菜，暖胃又营养。

……

再来几个清淡的素菜，照顾那些吃不了荤腥的老人。

最后配个双皮奶当甜点，吃完嘴里留香，正好收尾。

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