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冬月十二这天,寒风刮在脸上像小刀子,可清远镇西街肉市,却是一番热火朝天的景象。
一口巨大的铁锅永远烧着翻滚的开水,雾气腾腾。现成的肉案子擦得锃亮,上面挂着半边半边处理好的白条猪,肥膘雪白,瘦肉鲜红。
案下木盆里,新鲜的下水、板油分门别类放好。
姜竹手脚麻利,嗓门也亮,负责招呼客人、称斤算账、收钱找零。
姜兰和王氏没有姜兰豁得开,帮着收拾摊位、递东西、还有照看好几个孩子,省得他们碰到水、火受了伤。
姜翠山去给老周头还有酒楼“醉仙居”送肉去了!
这几年下来,姜家的猪圈从最初的十头,扩成了如今后山圈起来的一大片坡地,足足养了上百头,各个毛光水滑,一看就是上好的货色。
肉质紧实细腻,肥瘦相宜,无腥味。
经过这三年的积累,名声也渐渐传开,可惜一年也只能养出一批,量也有限。
姜瑶当初选这几个富户可是用了心思的,她找了街上的乞丐仔细打听了这些人家的名声的,乞丐们别的不说,成天在街上混,那些人家真慈悲,假慈悲,他们比谁都清楚。
今年几家富户包圆了九十多头肥猪,还剩十多头,姜瑶照样在街上摆摊现杀现卖。
镇上的寻常百姓,也愿意多花几个铜板,来买这没有怪味的好肉,生意还是可以。
姜瑶今天穿着一身深蓝色、洗得发白却浆得硬挺的粗布短打棉袄,外面系着一条厚厚的、被猪油浸得发亮的皮围裙。长发一丝不苟地挽在脑后,用木簪固定。
此刻,她正按着今天要现杀的第二头猪。
;被绳索绑住四肢的肥猪,还在死命挣扎嚎叫,凄厉的叫声震得人耳膜发疼。
那声音把路过的行人都吸引了过来!
“这煞星这是又要大开杀戒了!”一群乞丐哆哆嗦嗦的蹲在姜瑶们摊位的对面,“去年,也是这个时候!”
“去年,她宰了八头,今年不知道几头!”
“我刚才去那边转了一圈,今年多两头!”
“那我们今年又能喝上肉汤了。”
“不然,你以为,那么冷的天,我们等在这里作甚,这丫头厉害归厉害,心不坏。”
有几个外地的路过,看到姜瑶一个人杀猪,诧异的拉住等着买肉的问:“小兄弟,怎么你们这地界就让一个女人杀猪啊!!”
“我也只见过她这一个!”路人眼睛盯着姜瑶的动作,漫不经心的回道。
“她一个女人,敢杀.........”
这人话还没说完,就见姜瑶取出腰间的杀猪刀,没有一丝犹豫,手腕一沉!
“噗——!”
刀锋精准无比地从猪脖颈下方斜斜刺入,直没刀柄!
滚烫的猪血如同决堤的洪水,激射进早已准备好的大木盆里,发出沉闷的哗哗声。
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