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林奶奶匆匆和小秋道了声谢,拌了口饭一起吃。有了白米饭做陪衬,梅菜扣肉自带的咸好似也有了去处,要好接受得多。
林爷爷尝了梅菜扣肉直夸道:“这道菜好,吃着不费牙口还好吃。”
林仲轩和谢芸尝了梅菜扣肉就彻底爱上了这道菜,没想到味道这么香。
扣肉本身蒸得绵软,比较有口感的是那虎皮状的猪皮,连着三层肥瘦肉一块吃,咸香可口。
谢芸平时不怎么爱吃五花肉里的肥肉,偏又爱吃有肥肉滋润不柴还更香的瘦肉部分,一般都是只吃瘦肉然后肥肉部分扔掉,这会被梅菜扣肉的香味诱惑着,她直接连着扣肉白花花那部分一块吃下,也不觉得发腻,还挺香的。
小元和小梅更不必说,小孩子本就爱吃这些重口味的肉菜,尝过后自觉地拌着白米饭吃,再时不时喝上一口自己选的冰镇饮料,别提多快乐了。
等到后头蒜蓉大虾、蒜蓉娃娃菜和鱼头豆腐汤全都端上桌,林家男女老少吃着更加欢快,连说话也顾不上了,沉浸在感受美食中。
林爷爷林奶奶吃着觉得享受,小秋本身厨艺就好,买的食材又这么新鲜,做出来的肉菜味道更是香,看来以后多过来下饭馆才行。
他们俩都是有退休金的,偶尔放松过来这边改善伙食完全负担得起。
林仲轩和谢芸则彻底对顾氏私房菜改观,没想到顾清秋回来开饭馆厨艺这么好,出品的肉菜味道堪比那些四五星级酒店,原先有些贵的价钱这会再回看反倒觉得过分便宜了些,以后得常过来吃才行。
他们吃得满嘴流油,小元和小妹也没好到哪里去,梅菜扣肉吃了不少,蒜蓉大虾吃了好几只,连平时不怎么爱吃的青菜也吃了快大半碗,还有一碗白米饭和一碗鱼头豆腐汤,小孩子那稚嫩的肚皮撑得鼓鼓的,得站起来才稍微好受些。
林家人最后是吃得心满意足离开的,付款时顾清秋给抹了零。没办法,她想再给点优惠,林爷爷林奶奶也不肯接受。
晚上饭馆一直经营到八点半,送走最后一拨顾客,顾清秋赶忙关了木门,厨房是一点食材都没有了。
她也不急着去收拾桌子,顺势站在收银台这边查看电脑的单子。
用电脑下菜单有个好处就是,饭馆里招待顾客的每一单都能具体到时间、各种菜色和自动算账,这会还能一键看到总营业额。
晚上一共招待了十二桌顾客,茶位费收每人三块钱,加上茶水饮料,总营业额有三千一百六十三块钱。
再加上中午招待的九桌顾客,总营业额也有两千四百三十三块钱,也就是说这一天的营业额有五千四百八十三块。
早上采购的食材成本自然也多了些,顾清秋翻看着手机上的付款记录,将其一一输入到电脑记录好,有一千八百多块钱,也就是说这一天下来的利润有三千六百多块钱。
这算是比不菲的收入了,顾清秋对此很满意,不枉自己忙活了一天。
她嘴上笑着,下意识舒展下手脚放松下,还别说拿了一天的锅铲是挺累的,还有点发酸。
但看到这利润又觉得值得了!
她坐着歇会,接着收拾碗筷盘子擦桌子,又去厨房洗碗刷锅,接着放入消毒柜里消毒,之后清洗厨房。
忙完后顾清秋上二楼,开了房间空调又拿上衣服去洗澡。洗澡完出来觉得浑身清爽不少,回了房间也能直接躺床上老舒服了,她拿起手机看了下微信,没啥消息进来。
爸妈没什么亲戚,她读书时的朋友出来工作后基本上没怎么联系,关系挺好的舍友群也早在毕业一年后冷淡,同事都是表面关系辞职后更加不会联系,这几天微信处于一天弹不出两三条消息的状态。
顾清秋对此也不在意,在修真界那么多年她早已学会独处,一个人照样过得自在,有时候非真心的社交联系完全没必要。
她又不是没有社交,白天招待顾客说着多着呢。
终于到了休息时间,顾清秋也不急着刷微博小红书,反倒是先下载了个招聘软件,注册后发布了个招员工的要求。
现在饭馆生意稳定且收入不错,她自然得给自己找个帮手。不然自己忙着采购烹饪肉菜,还得负责洗碗擦洗饭桌打扫饭馆实在是太累了,时间长了实在禁受不起。
赚钱的第一要义是提高生活幸福感,她可不想累坏自己。
这个员工,需要负责早上打扫饭馆,午晚营业期间招待顾客、电脑下单、上菜,在顾客走后及时收碗盘擦桌子,然后是午晚结束营业后的洗碗,打扫厨房和堂铺。
一天分两个时段上班,早上十点到下午两点,下午四点半到晚上九点,月工资五千五,帮买五险一金,包两餐。
这工资也是顾清秋权衡后决定的,在素里街这边工资普遍不高,五千五还交五险一金算很不错的待遇了,要是干得好的话以后还可以提高待遇。
想到这,她给自己设了个闹钟,打算找时间去街道党群服务机构做个灵活就业登记,再去登记灵活就业社保医保扣除信息,这样子每月就能自动扣费了。
忙完这些后,顾清秋开始放松刷手机。
素里街的夜挺热闹,附近霓虹灯亮,炸串铺烧烤店迎来了生意巅峰,闲暇的人们撸串喝酒谈天说地,而这一切都与窝在空调房里躺床上刷手机的顾清秋无关。
她享受着独处放松的时间。
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