魔爪文学

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21鲜肉大包二（第1页）

见王二狼吞虎咽地吃完，还又掏钱买了一个蒸饼，周围人惊讶地议论了起来：

“这是怎么回事儿？难不成豕肉蒸饼还真好吃？”

“不可能吧，豕肉若是能好吃，那鞋底子都能是美味佳肴了！”

“这王二该不会是跟小娘子串通好了吧？骗人的吧……”

“也不至于吧……这小娘子新来的，王二认识她吗？”

尹遥并不辩驳，只是笑眯眯又夹了个蒸饼递过去。

没理会这些闲言碎语，王二埋头又啃了一大口蒸饼。这一口下去，只觉得蒸饼内的汁水争先恐后地冒了出来，不但没有带出一丝腥臊，反而嘴里到处都是肉汁的香味儿，真可谓是齿颊留香！

再嚼一嚼，面皮也十分有嚼劲儿，而且里面的肉馅儿不是剁成肉泥一般细烂，而是能吃得出一颗一颗的肉粒，肉粒里面也充满了肉汁儿，咬一口就爆出大量汁水，都快把他香迷糊了……

眼前这食客的反应一点儿都没出乎尹遥意料，毕竟这鲜肉大包子她可是下了好大一番功夫的！

她先是特意选了肥瘦分布均匀的上好猪腿肉，七分瘦三分肥这个比例，既能保证肉馅儿鲜嫩多汁，又不会让它过于肥腻，可谓是先赢在了起跑线上。

至于食客们担心的猪肉腥臊问题，则是提前用盐水浸泡搓洗出血水，然后又用葱姜水和米酒腌制，拌馅儿的时候还加入了磨碎的花椒粉和姜末儿，几番加成之下，这肉也自然就不会再腥臊了。

剁馅儿时又是按照粗斩细剁的原则，让肉馅儿在细腻的同时，还保留了一粒粒的颗粒感，嚼起来会格外筋道。

更何况她还按照灌汤包的做法，专门将猪皮处理干净，熬了一大锅猪皮冻，冷却后切成丁拌入到肉馅儿中，这样蒸出来的肉包子，不仅鲜香美味，更是口□□汁儿！

选肉、去腥、剁馅儿、灌汤，这四大法宝一祭出，这鲜肉大包子怎么可能不受欢迎？肯定是吃了一口想吃第二口，吃了一个想吃第二个嘛！

果不其然，三口两口又吃完了一大个儿蒸饼，王二仍是意犹未尽地抹了抹嘴巴，满足地摸了摸肚子，道：“小娘子，再给我来三个，我今儿一天的饭都一并解决了！”

尹遥笑道：“郎君要不要尝尝豕肉菘菜的，也好吃得很呢！要么我给您拿两个纯肉的，再拿一个豕肉菘菜的。您既然是我第一个主顾，咱们也算有缘，这菘菜的就算我送的，一共六文钱，如何？”

尹遥折扣打得爽快，王二应下得也极爽快：“成，谢谢小娘子了！”

方才调侃他的那个男子叫道：“王二，这蒸饼真好吃还是假好吃啊？”

“自然是真好吃，你爱信不信！”王二扔下一句话，把蒸饼揣在怀里，兴冲冲离开了小摊，那背影看着都充满了干劲儿。

男子瞅瞅这小摊子，又瞅瞅王二的背影，嘀咕道：“他今儿胃口怎么这么好，平日不都吃得勉勉强强的么？得，小娘子也给我拿个蒸饼，要豕肉菘菜的。”

“嚯，确实好吃啊，王二没骗人！连这菘菜里都是肉汁儿，太香了！”男子接过肉包子，咬了一口后，便竖起大拇指赞道，“小娘子好手艺！给我再来两个菘菜的，带去给工友尝尝！”

这下连方才在一旁说风凉话的中年妇人，也忍不住凑了过来：“小娘子，你那纯肉的给我来一个。说好了不好吃不要钱，是吧？”

尹遥笑应了一声递给她，她接过后咬了一口，还不待咽下去就又要了三个，说是这么好吃，得拿回家给家人尝尝！

如此这般，尹遥的摊位前发生了人传人现象：

将信将疑买一个，真香，再来俩；下一个将信将疑买一个，真香，再来俩……

不一会儿，两蒸笼的包子就卖得七七八八了。有个食客买了个蒸饼拿着吃，刚到坊门口便吃完了，又跑回来想再买俩，尹遥一脸歉意：“对不住了，今儿卖光了。”

“嗐，”食客顿足，又瞄到她那蒸笼，“小娘子，你这不是还有一个嘛，一个也成。”

尹遥笑道：“这是我留给自己吃的，您明儿再来吧，我明儿多做点。”

还有几个排队想尝尝的，一看全都卖光了，也只能惋惜地走开，寻思着明儿得早点来才行。

随着坊门开启，外出的人群也都开启了一天的生活，门内的小摊儿也清净了下来。费记馄饨摊儿小娘子收摊前，也凑了过来：“你这蒸饼卖得真快啊，这么会儿工夫全卖光啦？”

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