魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

7080（第5页）

她也跟胡娘子约好了，让侄子有空儿过来，做个简单的面试。

既是胡娘子的侄儿，又可能是自个儿未来的伙计，尹遥自然十分友好，朝他笑眯眯道：“小郎君怎么称呼呀？”

那少年抿嘴笑得有些羞涩：“回尹娘子，我姓胡，您叫我胡大郎便是。”

胡娘子家的二郎是随了母姓，看来这就是他的同族哥哥了。

“快坐吧。”尹遥请他入了座，又笑道，“大郎别紧张，咱们就是随便聊聊。”

少年连忙应道：“诶，好，听尹娘子吩咐。”

“你今年多大了，从前都做过些什么？”

“回尹娘子，我今年十六岁。自从九岁起，便被父亲送到陈州的一家食店中做学徒，至今已有七年了。”

哟，还做过食店学徒，经验还很丰富呢？尹遥眼睛一亮：“那你都会些什么？”

说起这个，胡大郎没了方才的拘谨，有些眉飞色舞起来：“虽说离掌勺儿还差得远，但厨房里的活计，像是切菜、配菜、宰鱼、杀鸡之类的我都会，简单的和面也可以，其他杂活儿也都能做些。”

“原本前一阵子，师父说要开始教我笼锅了，只是后来……”

“后来？”

胡大郎低下头，小声儿道：“后来师父忽然病逝，我也被食店赶出来了，这才来洛阳投靠姑母的。”

十六岁，在活了两辈子的尹遥看来，还是个小孩儿呢，见对方眼泪汪汪的样子，她忙轻声安慰起来。

“没事儿，多谢尹娘子。”胡大郎擦擦眼睛，轻轻笑了一下，“姑母说了，她跟您是好友，让我都听您的呢。”

尹遥点点头，起身招呼他：“行，你也别叫尹娘子了，就叫我尹姐姐吧。走，咱们铺子里四处转转，我待会儿再瞧瞧你的手艺如何。”

“嗯！”

“东家，这欠……”

杜昭拿着张纸，满脸笑意从自个儿屋里回来的时候，见到的就是这副其乐融融的场面。

他停住了脚，朝尹遥道：“东家，这位小郎君是？”

尹遥轻轻拍了下胡大郎的肩膀：“这是胡大郎，胡娘子给咱们铺子介绍的新伙计，我便请他过来聊聊。”

她又扭头对胡大郎道：“大郎，这是杜大哥，是我们沈记如今的伙计。你若有什么不明白的，都可以问他。”

胡大郎十分乖巧地打了招呼：“杜大哥。”

杜昭只嗯了声，又略显冷淡地点了点头。

尹遥又道：“大郎年纪小，有什么不懂的你教教他，等你走了他也好……”

“晓得了，我先去贴传单。”不待她把话说完，杜昭却忽然打断了她，把手里的东西往她手里一塞，扭头便走了。

“哎，杜昭……”

尹遥唤了一声儿，他像没听见似的，头也不回地出了铺子。

怎么回事儿？话都没说完呢，把不把自个儿这东家放在眼里了！

见尹遥瞪着杜昭的背影，胡大郎在一旁轻轻拽了拽她的袖子。

“尹姐姐，杜大哥是不是不大喜欢我啊？”

“应该……没有吧？”

只听他又有些委屈道：“他好凶啊。”

是吗？尹遥扭头看了眼身边这少年，又眨眨眼，这话怎么听着哪里不大对？

方才塞在她手里的是一张纸，尹遥拿起一看，却是份笔墨未干的欠条，上面写着欠款五贯，还有杜昭的签名和手印……

……

后厨里，尹遥取了一小盆刚送来的鸡胸脯：“来，大郎，我看看你的刀工如何？”

胡大郎应了一声，接过盆子，站在砧板前，取出几块鸡胸脯平摊在上面，双手各提一把菜刀，以刀背将其斩剁成细茸。

尹遥在旁观察了会儿，只见他虽不算健硕，但能看出来确实有两把子功夫，这菜刀舞得也算得上虎虎生风。

她笑道：“大郎手艺不错，这鸡肉茸要越细越好，一会儿别忘了，还得把里面的筋膜挑出来。”

这么一会儿许大郎头上就冒了汗，他侧过头用衣领擦了擦，重重点头：“我晓得了，尹姐姐。”

有了许大郎帮忙，尹遥便有空准备其他菜肴，她将今日新捕的一篓子河虾拎了出来。

今日的虾质量真不错，个头儿又大又均匀，虽说是河虾，但也足有小半个巴掌大了，而且还活蹦乱跳的。

她端了个小板凳坐在一旁，挨个儿把虾捞出来洗净，掐头剥皮、挑去虾线，再以小刀开背，展平后清洗干净，露出里面漂亮的虾肉。

将剥好虾肉装到碗中，放入鸡子、粗盐、香橼汁儿，以及一丁点儿胡椒粉，抓匀后放在一旁腌制入味儿。

尹遥准备做的是味道清爽的芥末虾球，将虾肉腌上后，便开始制备起芥末酱来。

在现代时，许多人在吃生鱼片之类的食物时，都会蘸着一种辛辣刺激、成浅绿色的酱料，配上酱油后，能使生鱼片的味道更加清香美味，这种酱料也被人称为“芥末”。

不过这其实算是种误解，此“芥末”非彼芥末。它实际上是以植物山葵或是辣根为原料，研磨而成的酱料，却并不是字面意思上的芥末。

尹遥从一个布袋中，掏出一把棕黄色的种子，倒入石钵中，细细研磨了起来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。