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第二日,管今毓先去了松树林。绿色的胡豆夹微微变浅,明日就可以摘了。她顺道又拐去小果园,出都出来了,一并瞧瞧吧。
这一瞧不得了,桑葚熟了,个头还蛮大的,有三四厘米,不少已经掉到地上,这可把她心疼坏了。
管今毓急匆匆回屋拿了个筐跑出来,她小心地从外围开始捡。大多都摔坏了,她把完整的放筐里,每一层垫了些软草,尽量不让果子磕碰。
至于烂掉的也都收拾起来扔到别处,不然太粘脚了。
其实讲究些,掉地上就不能吃了,但这废土了嘛,她舍不得。
花了近一个小时,她才将地下的桑葚捡干净。望了望树上,还有很多绿色的,也不知能不能摘。她前世没见过桑葚树,不确定一次性摘还是分批次摘,只能发消息询问计砚的意见。
结果分批次摘,明天就摘。
桑葚成熟不能等,而且摘下来当天就得卖出去,否则不好保存。
管今毓关上信息,背起筐往家走。
到家立刻把筐里的桑葚拿出来,放到盆里。计砚不在,她自己检测。量这么大,总不能全推给计砚吧。
当然,主要这是地上捡的,就算不出货,她也不心疼。
然检测结果出乎意料的好,半筐出了两斤多,虽没达到十出一,也有十二三出一,总之,就是比预想中的好很多。
管今毓瞬间信心大增,她完全可以再接再厉,可惜,手头暂时没存货了。
她把桑葚小心冲洗干净,捏起一颗尝了尝,味道还可以,但没她之前吃过的甜,不过在没有什么新鲜水果的当下,绝对能卖出个好价钱。
管今毓吃了两颗就没再吃。说实话,她对桑葚喜爱度一般。她拿出碗,给计砚留了一小碗,便将剩下的桑葚放到竹扁里,拿到园子里的架子上去晾晒。
桑葚干很好做的,只需要在太阳底下暴晒,沥干水分就好了。
中午管今毓稍作休息,开始着手处理兔肉。
她昨日特意没将冰柜温度调到最低,因此兔肉冻得并不是很结实,刚好方便切片。
管今毓虽然第一次做肉干,但大体步骤还是知道的,唯独没记全调料种类和克数。
但这不重要,她手上只有盐和之前掏回来的十三香。有这家伙,管今毓私以为其它调料全都可以不用放。
她找了个大盆,先把肉切成一寸大小的肉块,然后放锅里煮,利索地把飘起来的泡沫全撇掉,差不多三十分钟捞出来,然后挨个切成小片。
把锅里的汤舀出一部分,放入十三香和盐,咬咬牙,又掰了两瓣大头蒜,然后......然后就没了,继续煮,用勺子小心搅动,看汤汁快熬完,关火。
最后一步,烘烤。
管今毓看着集成灶上方空空的墙壁,她貌似......忘记让计砚准备烤箱了。
要不?晒到外面去?等等,棚子里好像有个烤架?
管今毓正想去棚里找,计砚就抱着一个烤箱回来。“用这个烤,方便。”
计砚进屋,拿出工具,没几下就把集成灶下面拧开,然后把烤箱装进去,前后不到十分钟,烤箱就能用了。
烤箱是上下层,管今毓拉开抽屉,铺上锡箔纸,然后把兔肉片摆上去,然后调好时间和度数,它就自己烤了。
她有些惊讶道,“看着很合适,一个型号的?”
“不是,尺寸合适就买了,没想到真能用。”计砚也感到有些意外,这倒方便他重新找地方,关键油烟会直接被集成灶上的油烟机给吸走,他主要看中这一点。
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