魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

6070（第9页）

浸泡过的黄豆个个涨大了不少，种皮脱落，颜色从黄色变成了浅黄色。

泡过的黄豆要磨成浆，先做成豆浆才能做豆腐脑。

赵怀砚和何晨帮着一起磨浆，用石磨折腾了一上午才磨完所有豆子。

方沅将装了浆的桶提到厨房，“你俩谁来烧火？”

“我来我来！”何晨双手举起，蹲到灶前，快速往灶里添柴。

方沅笑了笑，将锅洗干净，把用豆子磨的浆倒进锅里，又往锅里舀了几瓢清水，用筷子快速搅动。

搅拌挺费手的，要一直搅，他搅着搅着速度便开始慢下来。

“我来搅吧。”赵怀砚接过筷子，学着方沅刚刚的样子开始搅动。

方沅坐到凳子上，看着两人干活，“何晨，开始冒气泡了，火别烧那么猛，小火再煮五分钟。”

“我去拿个大桶还有过滤袋，搅拌不能停，不然会粘锅。”他嘱咐完，出了厨房。

几分钟后，方沅搬来一个红色大桶，他把过滤袋摊在大桶里摊开，对赵怀砚道：“把锅里的豆浆舀进来。”

“好。”赵怀砚用水瓢将烧开了的豆浆一瓢又一瓢地舀进过滤袋中。

等锅里舀干了之后，方沅收紧过滤袋，半提起来悬在大桶的上方。

提起来的瞬间，冒着热气豆浆哗哗地从过滤袋中溢出来流进大桶里。

热气腾腾，装着热豆浆的过滤袋有些烫手，方沅不动声色地动了动手指。

“松手，我来拿。”赵怀砚的手握在了他的手下面。

方沅眉头一紧，“你别用手碰，很烫的。”

“是有点烫，你快松手让我往上握一点。”赵怀砚说。

方沅怕他真的被烫到，只好松开手，“下次别这么干了，真的会烫到的。”

猝不及防又被塞了一嘴狗粮的何晨，“……”

“好了，把过滤袋放这吧。”看豆浆流得差不多了，方沅拿过来一个干净的盆子。

方沅舀了一大盆豆浆出来，喊爷爷奶奶们来喝，剩下的豆浆里面分次缓慢加入胆水。

不到十分钟，桶里面的豆浆便凝结成块了，方沅轻轻搅动了几下，“可以吃豆腐脑了！”

“我来了，我来……嗝。”何晨端着碗兴冲冲地跑过来，还打了个饱嗝，“哈哈哈……刚刚豆浆喝得有点多。”

“那你还能吃得下吗？”方沅往他碗里倒豆腐脑的手抖了抖，一大块豆腐脑抖回了水瓢里。

何晨连忙抓住他的手腕，“别抖啊！我能的，放心吧。”

方沅笑了笑，给何晨舀了满满一碗，“不够等会再来舀。”

赵怀砚拿着几个碗朝他走来，嘴唇抿得紧紧的，“还要弄多久？”

“不用弄了，让它慢慢凝固就可以了。”方沅看出来他是不高兴了，接过碗舀满豆腐脑，直接端起一个碗和他走到桌子旁坐下，“我辛苦了这么久才弄好的，不赶紧尝尝吗？”

“嗯，下次不弄了。”赵怀砚闷闷道，他打开糖罐子，往两人碗里舀了两小勺糖。

“不是……，你们怎么往豆腐脑里加白糖啊！”一旁的何晨直接看呆了。

“啊？不加糖加什么？”方沅搅拌了几下，送了一勺子进嘴里。

何晨指指自己面前的碗，“加辣椒油啊，加调味料啊！”

方沅和赵怀砚看了一眼他那碗飘着红油的豆腐脑，眉头一皱，“你那个看起来就不好吃。”

“怎么不好吃！超好吃的好吗！”何晨直接炸毛，端起碗放到两人手边，“你们快尝尝，真的很好吃！”

赵怀砚眉头轻蹙，冷声道：“拿走。”

“好吃你就多吃点，我们吃甜的就好……”方沅把他的碗推远了点。

“怎么会吃甜的呢，明明应该是咸的。”何晨只好端着碗走开，嘴里喃喃道。

方沅闻言，瞥了一眼他手上端着的碗，再低头看看自己面前的这碗。

嗯……还是吃甜的吧。

豆腐脑完全凝固之后就是豆腐，方沅切了几块送到隔壁，自己又留下两块用来煮麻婆豆腐。

剩下的全部切成小块，用油煎或者油炸，油煎过的变成了豆干，油炸过的变成了豆泡，豆干只能用来炒菜，但刚煎好的豆泡可以蘸酱油当零嘴吃。

又香又脆。

“尝尝吧。”方沅炸完第一锅，喊几人来吃。

“嘶……好烫好烫。”何晨用筷子夹起就往嘴里塞，豆泡在他嘴里打了个滚后，他受不了地跑出去吐掉。

赵怀砚夹起一块，放到嘴边吹了吹，在碗里蘸了点酱油送到方沅嘴边，“不烫了，张嘴。”

方沅张嘴吃掉，他眯了眯眼睛，“好吃，还要。”

一旁的方奶奶看得直笑，嗔道：“好了好了，我来炸，拿上筷子自己吃，这么大了还要人喂。”

方沅松开锅铲，瞪了一眼赵怀砚，拿起筷子夹豆泡，“奶奶，他都送我嘴边了，哪有不吃的道理。”

“你就仗着怀砚宠你。”方奶奶笑道。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。