魔爪文学

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“小叔，这几位是我新认识的朋友。咱们找个静处说话。”郭青山转头问于庆隆，“小于兄弟你当真要那发芽的东西？”

“是的，我有用处。郭老板方便的话麻烦卖我几个。”

那可是土豆啊土豆！！！

这会儿发芽了不能吃，留到明年种不是正好？！

郭青山说：“卖啥卖，送你便是。”

反正他小叔都说鸡不吃拿去丢掉，这还不赶紧拿出几个做人情？！

郭青山叫伙计把东西挑出四五个包起来。于庆隆见状道：“麻烦小哥别伤了那些小芽。”

伙计应下，郭恒安便把人带到了一间包厢。

坐下来之后很快有人送来茶水点心。

郭恒安强压心中烦躁，和声问道：“你要说什么？”

最近他跟他侄子的生意都被抢了，可始终找不到解决的法子，弄得他心中十火大升。方才那洋芋是他高价买回来的，想着弄些新菜色跟对家竞争，怎料还没弄出像样的菜，它就生芽了！

郭青山说：“小叔，我这位朋友姓于，就是我之前跟你提过的那位小于兄弟。他说有道菜咱们这整个县城都没哪家酒楼能做出来，我便请他来教教咱们。咱楼里有别家做不出来的特色菜，那自然不就能拉动更多的客人？”

“你这话说的，这哪是那么容易的事？再说啥菜做出来，别家就算三两天不会，慢慢也自然能琢磨过来。做一道别家学不会的菜你当那么简单？”

“嘿，小叔你还别不信。要是真那么容易就能叫人偷去，我还不请他来。”

“这位小于兄弟，我侄儿说的可是真的？”

“千真万确。”于庆隆说，“我这方子是一道甜品，男女老少皆宜，而且用的材料也极其简单。就是做起来有其特殊的工艺，稀罕也就稀罕在这里。”

“那既然是秘方，为何要告诉我们？”别是对家来给他下套的。

“有钱大家赚，就这么简单。”

“条件呢？”

“若是郭老板决定在酒楼里卖这道菜，那便要给我一部分抽成。给多少看郭老板最终定价和售卖量来定。”

“那如果我学会了，却觉得这东西并不大好吃，这怎么算？”

“这种可能性极小。可若真有这种情况，那也无妨，顶多是以后没有再合作的机会罢了。我其实也是冲着小郭老板的诚意来的。”

一个人被抢了生意，却不想着去为难那个关键的人，而只是想着怎么请对方也帮帮自己，这样的人就算坏也坏不到哪去。不然说句不好听的，真的找人把他堵住打一顿，那至少也是个耽误送稿。

郭恒安思忖片刻道：“好，既然如此，你便说说你说的这道菜都要用什么食材，我好叫人去准备。”

“很简单，鸡蛋十个、细白糖一汤匙、猪油一锅、豆沙一小碗、白面一小勺。”

“就这些？”

“对，就这些。”

这几乎是每个酒楼里必备的东西，根本就不用去找。

郭恒安直接带于庆隆去了小厨房。

这小厨房里做的是他们酒楼里的几样特色，这里的厨子也跟大厨房里的不同，可以说都是这家酒楼里的老人。

然而即便如此，于庆隆叫上方戍和武胜进这之后郭恒安还是叫所有不相干的人离开。并且在于庆隆的要求下，附近都没有留人。

之后门一关，于庆隆便把之前做雪衣豆沙的步骤又来了一遍。

这次打蛋的不止有他和方戍，还有武胜。武胜几乎日日抡锤打铁，力气可不是他跟方戍能比，抽蛋清抽得比他们快还有力，大约过了一刻钟的时候蛋清就已经打白，只不过还不能用。

郭恒安却已经觉得很神奇，他看那一小盆白白的细泡沫，不由惊叹出声：“这蛋清居然能变成这般模样？！”

于庆隆说：“能。再过半盏茶功夫把油热上，热一半就行。”

郭恒安赶紧照做。

后来等那油温升上来，蛋清也抽到了可立筷的程度。于庆隆拿盛汤的勺子盛了一勺在油里加热，再放上搓圆的豆沙馅，补齐另一半，就这样把所有的蛋清霜炸完，往上头撒上些许白糖。

这光闻着就已经很香了，更别说那白白胖胖的模样看着不知有多可爱！

于庆隆示意郭家叔侄尝尝。

这二人分别夹了一筷子，咬上一口，那叫一个绵软香甜，像在吃糖棉花般的感觉！

“如何？”

“好吃！”郭青山说，“小于兄弟你果然不会叫人失望！”

“的确是从未见过的。”郭恒安说，“这究竟是如何想到的？”

谁会去想着把个蛋清抽得要累断胳膊！这是个什么样的人啊？！

于庆隆说：“总会有人想到些新奇之物，大抵这也是生活的乐趣之一吧。郭老板觉得此菜如何？可能放在福悦酒楼卖？”

郭恒安说：“能。至于价格，这一盘十四个，我少说不得收个一两银？！做起来可太花费时间了。”

于庆隆说：“确实。不过这也是它的可贵之处。只要您的人不把方子泄出去，外面想做出一模一样的便不大可能。起码短时间里绝对不可能。另外豆沙可作馅，换成乳酪也可以，枣泥也可以。”

郭恒安点点头：“没错，这关键还在外皮上。”

他拿了块干净布把东西盖上之后再请几人回到先前的厢房：“这菜可有名字？”

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