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看的旁边的孟淮直叹气道:“真是山猪吃不了细糠!”
有了前车之鉴,孟淮倒是拿起羹匙,小心翼翼地舀起一勺,爽滑鲜嫩,入口即化。鲜美的汤汁混着醇香的肉泥,肥而不腻,却又很好的保留了肉质的醇香,吃进嘴中更是松而不散,口感丰富。
再吃到里头,金黄油亮的蟹黄突然流了出来,更是混着鱼糜的鲜甜,酥烂鲜嫩,满嘴清香。
这才是真正的肉食者的狂欢啊!他们能吃到此菜,当是人生无憾了!
他们三人吃的泪眼汪汪的,陆怀砚的眼睛却瞥到了桌上那碗汤问道:“这是何物?”
丝丝缕缕的干丝洁白如玉,从碗底堆叠成了一座小山。顶上错落地点缀了胭粉的火腿,翠绿的菜心,还有几粒朱红的枸杞,色彩之艳丽,宛若一幅艺术品而不是一道普通的吃食。
黎书禾就坐在他的旁边,自然而然地替他盛了一碗,半是玩笑道:“这道菜可花费了我不少时间,陆少卿尝尝?”
她当初练习时,光是为了片这个干丝,就练得手腕酸。从一开始厚薄不均到如今能将这干丝片成这般细薄,实在是下了一番苦功夫的。
陆怀砚接过碗后,手还被这碗沿的温度烫到。
拇指和食指轻触耳垂揉搓,试图将这股烫意转移。半晌,才在旁边女郎的注视下,僵硬地拿起汤勺往嘴里送去。
入口先是鲜香浓稠的鸡汤在舌尖散开,紧接着独属于干丝的豆香,混着虾仁还有火腿丝层层递进。干丝经过高汤的熬煮,每一根都吸饱了汤水的鲜美,虽然口感细腻,却依旧保持着豆腐干的韧性,嚼起来只觉得依旧滑嫩清爽。
真真是啜之鲜美清醇,嚼之柔韧淡雅。
不知不觉,他就将这一碗的连汤带料的尽数吃完,仍是回味绵长,齿间余香。
陆怀砚感慨一声:“确实精细考究,当真是‘人间至味是清欢’。”
不显山,不露水,却是余味袅袅,如春风化雨,一点一滴地浸润着五脏六腑,温暖回甘。
比起他优雅的进食,其他三人便说是狼吞虎咽也不为过了。
一人一份的狮子头用罢,他们就将目标转移到其他菜肴上。
丁復向来是紧跟陆少卿的步伐,盯着他刚放下的碗筷立马行动起来。
一边喝一边出喟叹:“这汤底着实鲜美,虽能喝出来是鸡汤,但却没有那股油脂的浓稠,反而更多了一份清甜的素净。”
孟淮则是就着米饭还在那回味着蟹黄的味道。
“万万没想到这些蟹肉竟是包裹在这肉丸里面,哈哈!这一趟真是让老夫长见识了!”
唯有裴珣,雨露均沾,什么都要尝试一二。尝完了狮子头,又试过了大煮干丝,最后将筷箸伸向了这松鼠鳜鱼上面,动作之快,下手之狠,根本连停顿的时间都没有。
外酥里嫩,酸甜可口,鱼肉更是白嫩多汁。
“也就只有这江南,才能尝到这般新鲜的鱼了!”裴珣咽下一块鱼肉,正要跟身旁的孟淮再感慨一番,忽然觉得喉咙里像扎了根针似的。
“呃——”
裴珣惊呼一声,张着嘴定格在那里一动不动,就连手中的筷箸都突然掉落在了地上。
黎书禾反应过来,问道:“莫不是吃得太急,被鱼刺卡住了吧?”
丁復看着他的模样实在忍不住哈哈大笑,更是惹来裴珣的一记白眼,偏他现在又说不出话,只能干瞪着眼睛,杵着个脖子无法动弹。
孟淮倒是在场中最先反应过来的,往他嘴里塞了口白饭,说道:“快咽下去!”
裴珣咽了半天,还是“嗷呜嗷呜”乱喊。
丁復见状,紧跟着去后厨拿了一壶醋,直接往他喉咙里灌。酸得裴珣那是直翻白眼,觉得这人定是在存心报复!
见着这还不行,连一贯寡言的陆少卿也忍不住说了句:“要不要倒立试一试?”
“对对对!”丁復一拍大腿,立马就要把裴珣架在那椅凳上倒过来摇晃。
裴珣只觉得离谱,这群人实在是太离谱了!
这是把他当那敌国奸细整啊!
最后还是孟淮拿出他随身携带的药箱,从里面找出了几个工具,一群人又举着油灯照着,忙活了半晌才给取了出来。
裴珣这根鱼刺卡的位置着实巧妙,恰恰卡在了舌根与会厌之间,既不容易吞咽,更是难以取出,只无奈滞留许久。
若不是孟淮在这,怕是还得去医馆请大夫,指不定还要闹出多大的笑话!
孟淮“啧啧”两声,手中的镊子将那根鱼刺取出后还在那无情嘲笑着:“怎的我们吃都没吃到鱼刺,就裴寺正卡着了。”
裴珣终于恢复了声调,连连“啊”了两声,感觉喉咙里终于没有了异物感才呼了口气。
“怎么会有刺呢!”他眼泪汪汪地扶着桌沿,摸着喉咙嘀咕了两声,“我怎么都没见陆少卿往外吐刺呢!”
黎书禾闻言抿嘴笑了。
她处理的时候已然十分小心了,但今日她身边又没有帮厨,为了抢时间确实是匆忙了些。鳜鱼少刺,她片过的地方更是剔去了不少的鱼刺、鱼骨,没想到这裴大人竟然还是这么“幸运”中了奖。
她将盘子挪了挪,说道:“裴大人还是先喝碗汤水压一压吧。”
“哎,多谢。”
裴珣盛了碗汤,只能将此事归结于自己倒霉,别的倒还好,唉,就是耽误了不少自己这吃饭的时间。
那盘松鼠鳜鱼酸甜的气味还一直往他鼻间里钻着,但是方才那卡住的感觉还是让他有些望而却步了,只好暂时先退出这道菜的争夺战场,转头先喝起了汤水。
这碗里的干丝比豆腐还要嫩滑,舀的时候还跟碗底的笋丁缠在一块,入口的鲜甜更让人品出几分滋味。清亮的汤水顺着喉咙滑过,又顺着流到了胃里,陡然升起一股暖意。
饶是在这夏日,这一碗热腾腾的汤水没有让人燥热,只让人觉得舒畅开来。
裴珣咂摸了几下嘴巴,仍觉得意犹未尽。
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