魔爪文学

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第46章 舌尖上的拉面（第2页）

“哎呀，刚好赶上了”艾尔玛回味着，摆了摆手。

厨房里，安德莉娅继续说道“交叉拧绳时，方向一次反一次正，交替进行。遛条、摔条都不可过度，过度后面团出条时粗细不匀，反而弄巧成拙。一般视条顺溜、绵软而有韧性时即可出条。”

然后把大条放案上，撒上白面，用两手摁住两头对搓上劲。

劲上足后，两手拿住两头一抻，甩在案上一抖动，两个头均交左手夹住，右手拇指、中指抓住条中间成另一头，顺势向右外方向一翻，抻抖中把面抻长。

随之将右手的头扣在左手中，面条在案上呈三角形，右手撒白面，接着抓住面条正中部分再抻。

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如此反复后，一股股均匀大小的面条就好了。

”这个面条的粗细程度，看你怎么抻，有不少种类，今天先做这种，改天继续教你。”

随后安德莉娅让帮厨开始烧火，水开锅后，安德莉娅抻出一股丢了进去。

“一把这样的面，差不多就是一碗，等定制的锅子来以后，就可以同时下好多了。”

“碗摆好”阿迪尔大叔连忙喊道。

盖仑快拿出一摞碗，摆在旁边的桌子上。

“捞面”安德莉娅喊一声，阿迪尔大叔亲自上手，把面捞进碗里。

“啪啪”安德莉娅再次把面下进锅里

阿迪尔大叔把捞好的面碗递过去，徒弟詹姆森连忙接过，然后把提前熬制好的汤，舀一勺进去，刚好没过面。

“再加半勺，不然面会坨”安德莉娅出声提醒，随后又问道“今天外面谁值班？”

“我去问！”一名帮厨连忙跑出去，然后很快回来了。

“是多多”

“那先把这碗给多多，她不吃辣，就不用给她加了，给她多添点菜。”

“明白！”

詹姆森然后又把勺子放进另一个锅中。锅里是豆腐，萝卜等烩菜。放进碗中，随后撒上一把葱花，用筷子夹起四片巴掌大的卤牛肉片，一碗香味扑鼻的面就好了。

“送过去吧”

“好的”

帮厨端着碗出去，路过后餐厅，香味把几个人给馋的啊。

“什么时候到我们啊”阿米娅咽了咽口水。

“快了吧”

然后前厅的姑娘们也都过来了，找地方坐下，后厨的小伙子们端上来几个大盘子，盘子里是拌好的凉菜。

“辣子油放这了啊，挺辣的，放不放看口味哦”

一碗红彤彤的辣子油放在中间，光是闻到味就觉得辣，但是又好香怎么办。

按照前面的配置，一碗又一碗的面被端出来，先吃到的，都在那吸溜吸溜，看的旁边的人难受的啊。

随着里面下面度加快，很快所有人都吃上了面。

“老板娘，前面都够了”帮厨的小伙子连忙开口说道。

“知道了，你们也准备吃吧”

“老板娘，要么您先吃吧”

“我吃，你来下面啊？小子，去吃吧。”

除了安德莉娅、阿迪尔还有詹姆森和盖仑，剩下的人也端上了香味扑鼻的拉面。

“阿仑，别忙活了，你也去吃”詹姆森把一碗面递给盖仑。

“好吃”

“香”

“这就是安德莉娅小姐家乡的美食吗，虽然制作繁琐，但是真的好好吃啊。”

“不知道什么时候能上菜单呢？”

“怕是不容易哦”安德莉娅的声音传来。

“为什么啊”露米已经吃完了，连汤都喝干净了。

“还想吃的话，还有，我多弄了点，说一声让盖仑下就好了”

安德莉娅拎着大壶，给每个人都倒了一杯甜茶，然后坐在艾尔玛旁边。

“因为啊，阿迪尔大叔还没学会，我可不愿意待后面忙活啊”安德莉娅美美的喝了一口“好喝，甜茶配拉面，绝了。”

“再就是，做拉面，需要很大的精力和体力，阿迪尔大叔年纪大了，偶尔做一顿员工餐也就罢了，正式上新，怕他身体受不了。”

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