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陆斯恩却道:“军舰有厨房,可以去那里做。”
虽然平时军团都是吃营养液,但是设计这艘军舰时设计者还是坚持设计了厨房,美其名曰可以不用但是不能没有,没想到还真能有派上用场的一天。
现在是训练时间,在从宿舍去往厨房的路上并没有遇到人。
厨房不大,锅碗瓢盆却一应俱全,每一个很干净,完全没有使用过的痕迹。
池寻松了一口气,太好了,来得匆忙,他只从自己冰箱带了一些食材和电饭煲还有菜刀过来,还以为要费不少劲,没想到这里大部分厨具都有。
他让陆斯恩帮忙把其中几个厨具洗干净,自己则处理从空间纽拿出来的食物。
“爸爸,我们今天吃什么呀?”帮不上忙的幼崽扒拉在厨台上,蓝眸里满满都是好奇。
“胡萝卜玉米猪骨汤,胡萝卜肉饼和蒸蛋哦。”条件有限,只能做最简单的菜了。
然而这对于吃了好几天的营养液的幼崽而言已经是佳肴美馔,陆云舟点点头,然后手里被塞了根新鲜的还带着叶子的玉米。
“年年,帮我剥一下这个,把外面的叶子和里面丝撕掉就行。”
“好哦~”幼崽还是第一次被安排活,做得仔细又认真。
洗好锅的陆斯恩也被安排活了,池寻把新鲜的猪肉和菜刀放在他手里,“把这块肉剁成肉糜,先切小块然后再剁,就像我剁蒜蓉那样。”
陆斯恩点头,“好。”
他力气大,剁肉时得小心控制好力气,以免把下面的砧板砍裂了。
而池寻则把米淘好放去煮后,开始处理猪骨头。
猪骨头选的的是筒骨那块,肉嫩滑口感好,骨头粗大里面还有入口即化的骨髓,很适合用来炖汤。
他之前准备用来直播用的,已经提前砍好,倒废了不少事。
猪骨头放在水里浸泡去血水,然后再把两根胡萝卜削皮切块,留出半个交给陆斯恩一起剁碎用来做肉饼。
一时间,厨房里的一家子各有所职,谁也没闲着。
没一会,幼崽拿着剥得干干净净的玉米过来,“爸爸,崽崽剥好啦!”
“哇,年年剥得好干净。”
池寻把玉米切成三段,刚好一人一段,然后开始煮汤。
这道汤是粤市省汤,完全没有难度,只需要将猪骨玉米块和胡萝卜一起扔进去加水煮就行。
趁着煮汤,池寻找出四个鸡蛋在碗里敲开,再另外找个碗加入比鸡蛋液多一点的水,鸡蛋和水比例大概是1:1.5左右,加入一勺盐在水里搅拌融化后倒进鸡蛋液中,再加一点花生油交给在旁边跃跃欲试的幼崽,“年年把这几个鸡蛋顺时针搅均匀哦。”
“嗯!”被交予任务的幼崽坐在椅子上,认真地接过他手里的筷子学着他的样子搅拌,动作谨慎,目光专注,完全沉迷在搅拌鸡蛋液中了。
而汤也沸腾了,发出咕噜咕噜的声音,池寻掀开盖子,滚滚的浓烟散开,依稀可见红色的胡萝卜和黄色的玉米在汤里翻滚,属于玉米的香甜味弥漫在厨房里。把火调小,沸水上的泡沫慢慢变小,池寻将上层的血沫撇去后继续盖盖炖煮。
一般煮猪骨头汤至少也要半个小时以上,但是考虑到幼崽都快饿坏了,池寻干脆把火调大一点,这样也能更快吃上饭。
而陆斯恩那边的肉也剁好了,在他的努力下,一大块猪肉被剁成完美的肉糜,红白相间,漂亮得很,而砧板也没有坏掉。
“做的不错。”
一句夸赞就让陆斯恩身后隐形的尾巴摇晃起来了,“嗯。”
池寻将肉糜和胡萝卜碎一起放在一个盘子里,加入盐花生油和鸡精,再戴上一次性手套搅拌均匀,最后直接压扁。
旁边的陆斯恩眨眨眼,“这么简单?”
“就是这么简单哦~”池寻得意一笑,这道菜不需要多余的调料,等蒸熟后胡萝卜的甜味会完美融合进猪肉里面,如果多加调料反而贪多贪足了。
池寻又去看幼崽的情况,鸡蛋液被搅拌得极好,连蛋白都看不见了,池寻忍不住夸了又夸,夸得小家伙脸都红了。
把鸡蛋液上浮沫撇掉然后盖上一个菜盘以免凝固的水汽滴到里面,直接和肉饼一起放在加了水的大锅里蒸。
蒸鸡蛋和肉饼也不需要多大的讲究,水沸腾时会有声音并且伴随着热气从盖子边冒出,然后开小火继续蒸十分钟左右,再关火焖三分钟就行。
在蒸鸡蛋的同时,玉米猪骨汤的香味也愈来愈浓。
他捞出来一块胡萝卜戳了一下,轻松穿进去,嗯,熟了。
关火,加入盐油和鸡精搅拌几下就可以了。
“先喝汤吧。”
第60章玉米胡萝卜猪骨汤(下)浅黄透着……
浅黄透着许些白的汤汁上漂浮着金黄色的油星,肉香、和玉米的香味飘出来,红色的胡萝卜、金黄色的玉米这两个蔬菜鲜明的颜色令人食欲大增。
将汤舀出来,大火炖煮过后,筒骨上的猪肉被炖的软烂,甚至有几块肉在舀出来的过程中直接从骨头上脱落,粉白色的嫩肉在浅黄色的汤里轻轻晃动,肉丝的纹路清晰可见,可想而知口感会有多么的顺滑。
陆云舟已经等不及了,立即端起碗喝了一口汤,顿时被这汤的美味惊到“哇——好好喝!”
长时间的炖煮令甜玉米和胡萝卜自带的甜味完美融入到汤汁里,每一口汤都带着它们特有的清甜,连上面都油星都成了完美的点缀。
池寻用筷子轻轻一剥,筒骨上的肉便脱下来,送进口中,牙齿一开一合,松软的猪肉里的汁水便迸开来,而肉更是入口即化。
吃完了肉,便轮到里面的骨髓了。夹起骨头放在唇边,轻轻一吸,里面油汪汪的骨髓就么滑到了舌上,骨髓里的油脂已经被煮出来,剩下的部分带着油脂的香却不让人觉得腻味。
陆斯恩夹起一块胡萝卜,没想到却因为没注意好力道,软嫩的胡萝卜直接成了两块。
蓝眸闪过诧异,这么软?
在汤里翻滚了许久的胡萝卜口感很软,连带着幼崽不喜欢的味道都被滚走了,入口清甜。
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