魔爪文学

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第108章 饼夹菜（第2页）

等回头自己再买点点心给阿信和小存志好了。

可怜武存志一个饼只尝了个味儿，第二个就没了。

剩下几口只得慢慢吃，希望能多吃一会儿。

阿信吃了武存志带的豆沙包也很好吃，武家的厨子做面点很有一手。

两人又分吃了柳院长留下的一碗面，武存志的饼没吃过瘾，只央阿信下次吃的也记得他这个好朋友。

跟武存志同样惦记肉夹馍的是小牛，吃过一次就念念不忘。

肉夹馍是美味可口的传统小吃，确实每次吃都让人欲罢不能。

但是，它的成本实在太高，让人有些望而却步。

除了要买肉之外，卤肉的大料甚至比肉还贵。

对于像小牛吃过一次就惦记的人来说，顾宁给他推荐了另外一个版本的肉夹馍，那就是饼夹菜。

相比于传统的肉夹馍，饼夹菜的成本要低很多，而且同样美味。

饼夹菜的做法很简单，只需要将饼子切开，然后将各种蔬菜夹在里面，再加上一些酱料，就可以了。

这样做出来的饼夹菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合作为早餐或者晚餐。

顾宁指指林右，小牛一脸“我懂了”的表情。

他嫂子做吃食很有天赋，可以找他嫂子给他做。

嘿嘿，有了嫂子就是好。

果然，林右耐不住弟弟的央求，同意给他做来试试。

第一次尝试饼夹菜的时候，林右并没有抱太大的期望。

因为他没有做过，但是听着又很简单，所以也没难到林右。

林右熟练的烙好饼子，因为他火候掌握的好，所以做出来的饼更是香脆。

饼夹菜就是菜夹馍，除了跟肉夹馍的外壳相同，所夹菜的内容更是千变万化。

最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬。

而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜，以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。

甚至还可见一些特色创新品种，比如：锅巴、鱼排之类。

林右没见过那么多食材，所以他只能拿现有食材来做。

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他根据小牛的描述不断调试。

第一次，他把炒过的青菜和萝卜放进去，让阿旺、小米和小牛试吃。

阿旺和小米觉得很香，林右哥哥做饭跟顾宁哥哥一样厉害。

小牛也觉得好吃，但是他的嘴巴现在已经尝过更好的了，总觉得味道有点不对。

他带了一个回店里，顾宁咬了一口就现了问题：“菜炒的太过了，脆脆的口感比较好，用青菜不合适，用土豆丝、胡萝卜丝、豆芽各种丝儿的比较好。”

这是他之前在小吃街上最常见的。

小牛又回到嫂子身边传话。

林右恍然大悟，这次炒的菜去生就夹进饼里，果然比上次好多了。

小牛再次跑腿，顾宁还是拧眉，果然不是以前吃的味儿。

乐哥儿看着小牛来回跑，不由出声：“你不累吗？直接让他们俩在一起研究不行吗？”

小牛擦一把额头上的汗，恍然大悟。

说什么不肯再跑了，直接把顾宁拉走了。

留下乐哥儿看店，乐哥儿摇头，小牛一碰到吃的就犯迷糊。

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